因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡,于是便要求店家兑入热水进行稀释,模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎,于是它便被命名为美式咖啡「America
应该很多人都知道,浅烘焙咖啡的魅力在于苦味低,并经常伴随着清新的花香果韵,多采用手冲的形式,让原本不接受咖啡的人都能爱上这杯“黑乎乎”的饮品。为了不让大家盲目踩雷,今天带来一份精心整理好的「2026年
无论日晒也好,水洗也罢,咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆,使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现,不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化,于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)近几年,随着星巴克对flat white的推广,很多原本喝拿铁、卡布的小伙伴也开始转为喝flat white。一些来到前街门店的
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)随着咖啡行业的发展,咖啡不再是高高在上、难以触碰的高级饮品。反而,咖啡成为打工人日常饮用的提神饮料。咖啡越来越常饮用
自從咖啡進入了大家的工作生活後,爲了更加的方便飲用,很多人會選擇了掛耳咖啡。之前速溶咖啡可能會是大家的首選,但是現在,掛耳咖啡可能會是更加多人喜歡了。爲什麼呢?前街認爲:速溶咖啡是經過加工的,風味自然
咖啡原本只是果实的种子,经过处理后才变成咖啡生豆,生的咖啡豆本身是没有特别明显的咖啡香气,咖啡豆只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的咖啡香味。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程,只有经过烘焙之后
“不会手冲的咖啡小白适合用什么咖啡冲煮器具?”面对这个问题,前街咖啡(FrontStreet Coffee)首先会推荐操作性简单以及方便的法压壶。到底法压壶有什么魅力能征服不会手冲的咖啡爱好者呢?法压
在咖啡产业里,烘焙是最吸引人的一个环节。咖啡生豆几乎毫无风味可言,直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味,那么要通过怎么样的烘焙过程才能让原本平平无奇的生豆焕发光彩呢?这边前街咖啡(FrontStreet
很多朋友在咖啡店里下单手冲咖啡的时候都会优先选择热冲的做法,因为众所周知,如果我们想要在手冲咖啡中感受到较为完整的风味体验,那么热冲绝对是不二之选。但当天气过于炎热的时候,我们总是很难能对温热的咖啡下
除了翡翠庄园的红标和绿标瑰夏以外,在前街豆单黑板上还存在着另一组小有名气的“带标”瑰夏,它们,就是来自于埃塞俄比亚瑰夏村庄园的金标瑰夏和红标瑰夏。前街之前有分享过翡翠庄园的分级制度,也有分享过两个庄园
在没有提示的情况下,前街相信,任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错,它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做出
相信对喜欢喝咖啡的人来说,喝过的咖啡里面总会有那么一款非洲咖啡豆。其中产自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆名气高,风味佳,而备受人们喜爱。近年来国内精品咖啡发展迅猛,这支在国际咖啡圈内名气甚
很多原本使用手磨的朋友都購置了壹臺電動磨豆機來研磨咖啡豆,目的就是為了解放雙手,不再需要進行枯燥的磨豆過程。但電磨不同於手磨,在使用時要註重非常多的細節。壹個不註意,就容易縮短磨豆機的壽命,讓研磨質量
喜欢牛奶咖啡的朋友都知道,我们日常所说的拿铁咖啡,其实就是指意式浓缩和牛奶组合而成的一款热门咖啡饮品。由于加入了牛奶,让原本浓苦厚重的espresso变得香甜可口,同时也让平时不怎么喝咖啡的朋友都觉得
凭借着极高的容错率和出色的风味表现,手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时,因为操作简单,投入门槛低,所以很多朋友都自己购置了手冲器具,在家开始自学起手冲咖啡的制作。讲道理,自学手冲咖
花果般香气的咖啡,前街第一时间想到的就是耶加雪菲,虽然瑰夏咖啡也是有花果般的香气,但是要论高低的话,前街还是认为耶加雪菲的更为形象。耶加雪菲是埃塞俄比亚的精品咖啡产区,原先属于西达摩产区,因风味独特被
更多精品咖啡知识分享,请关注:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡作爲簡易獲得一杯美味的黑咖啡的媒介,在東亞區域受到極大的歡迎。早上因爲時間倉促,使用掛耳咖啡就能節省出很多製作咖啡
云南咖啡豆在近年的咖啡生豆比赛中脱颖而出,频频亮相于大众的视野中。并且如同一匹黑马一样,慢慢地出现在精品咖啡的市场上,今天前街就跟大家分享一下有关近年来云南咖啡的发展。云南咖啡的种植历史要知道,云南的
我们平常讲的比较多的就是咖啡豆的冲煮,今天前街给大家讲讲咖啡豆的烘焙知识。我们知道咖啡豆从生豆到熟豆的过程就是烘焙的过程,而这个过程有浅烘中烘和深烘。到底什么样的咖啡豆要怎么样烘焙呢,同时,浅烘、中烘