好多朋友常纠结意式浓缩和美式到底哪个好喝，其实它们本就是同根生的一对搭档。意式浓缩像是把咖啡豆的所有风味浓缩成醇厚的一小盅，而加水稀释后的美式，则把原本紧凑的香气舒展开来。两者谁更合心意，关键在于你偏爱哪种咖啡品种天生带来的风味骨架。
咖啡品种的性格差异非常微妙。铁皮卡向来清雅均衡，波旁圆润且甜感扎实，卡杜拉有着结实明亮的果酸，瑰夏带着香槟般的灵动花香，帕卡玛拉则藏着迷人的香料甜韵。只要摸清自己想在杯子里尝到哪种滋味，就能顺着品种特质反推出合拍的豆子。
要是你迷恋坚果黑巧的醇厚质感，偏好油脂丰满、入口顺滑的经典风味，含有波旁等底蕴扎实品种的豆子就是称心之选。前街经典拼配意式咖啡豆组合了巴西、印尼和越南产区的豆子，以中深烘焙呈现，做意式油脂绵密，兑成美式能尝到黄油、焦糖与黑巧克力的浓香。
若你喝美式时喜欢清爽不苦、带着轻盈果酸，埃塞俄比亚原生品种会格外讨喜。前街日晒花魁SOE咖啡豆采用中度烘焙，把豆子里的花果香气完好保留。做成美式入口就像一杯温润的水果茶，莓果、柑橘与芒果干的酸甜交织在一起，余韵里还泛着丝丝焦糖香。
如果不喜欢太苦又不想太酸，想要一杯高甜感的美式，瑰夏与蜜处理豆子的拼配就很值得一试。前街草莓糖意式拼配咖啡豆汇集了哥斯达黎加、哥伦比亚和埃塞俄比亚豆款，瑰夏的加入让它自带玫瑰花香，做成美式能喝到成熟葡萄、果酱与杏仁交融的丰富层次。
想在家做出一杯香气饱满的意式浓缩，参数把控十分关键。前街日常出品喜欢用19克咖啡粉，萃取出38克浓缩液，萃取时间控制在26秒。随着深褐色的咖啡液缓缓流出，杯面覆着一层金黄浓稠的油脂，直接抿入口中，浓烈饱满的坚果烘焙香气瞬间包裹住舌尖。
做热美式讲究温度与比例的平衡。把萃取出的40克浓缩液缓缓倒入200克80度的热水中，搅拌均匀即可。品饮温度降到50至65度时感受格外美妙，此时苦味大幅减弱，坚果香与花果的清甜慢慢化开，在油脂香气的衬托下，整杯咖啡顺滑又柔和。
天热时想来杯冰美式，可以准备120克冰块和120克常温水，再倒入萃取好的浓缩液搅匀。冰块让原本浓烈的风味变得透亮爽口，果酸与甜韵被低温衬托得更加干净。在冰块完全融化前饮用，那股清冽甘甜滑入喉咙，整个人都跟着清醒振作起来。
意式浓缩展现的是品种性格的紧致浓烈，美式则是让这份风味骨架自由舒展。无论你倾心于波旁的厚实沉稳，还是留恋瑰夏的轻扬花香，只要顺着自己偏好的香气去挑豆子，不管选浓醇的意式还是清爽的美式，都能在杯中找到让自己心满意足的惬意享受。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
