前街咖啡为你检索到以下与「卡杜拉品种卡蒂姆卡杜艾哥斯达黎加Lempira品种介绍」相关的内容
冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee。将磨好的咖啡粉放入常温水里,浸泡萃取12小时后,将咖啡渣滤净后获得的咖啡液就是冷萃咖啡。它比起一般热冲咖啡,咖啡味会明显地浓、苦涩会更少、口感变得更顺滑
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平日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆,而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡,也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以,客人自然留下了咖
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平日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯偏酸的咖啡豆,而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡,也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让人难以接受。所以,客人自然留下了咖
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巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏)而闻名于咖啡界,多亏了这里得天独厚的风土环境,以及种植者对咖啡精
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提到中国咖啡的代表,可能很多人会想到云南咖啡,又或者云南小粒,那么云南小粒到底是指什么呢,从哪里可以买到正宗的云南小粒?今天我们来聊聊这一国货之光。云南小粒可以理解为咖啡中的阿拉比卡,咖啡果属于个头较
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随着精品咖啡的发展,喝咖啡的群体不断扩大,所以咖啡市场上开始涌入一大批来自不同产区的咖啡豆,因此咖啡迷在选择咖啡豆上就很不知所措了,经常也有来前街品尝咖啡的新人咖啡迷朋友们会问该如何选择优质的精品咖啡
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「甜感」,是一个能让豆子加分的优良特质。前街在售卖咖啡豆的时候,经常会有朋友提出“想要甜感高一点的豆子”这样的需求。那说到甜感高的咖啡,前街相信很多人第一时间想到的就是哥斯达黎加的蜜处理咖啡!作为蜜处
阅读全文 →如果你来前街想喝上一杯香浓苦的咖啡,前街会为你呈上前街曼特宁咖啡。和前街蓝山咖啡一样,曼特宁这个大名在咖啡圈中久负盛名。在这三个字的背后,有着那么一段有趣的故事。 那么这两件事情之间有什么关系呢
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1990年日本山中产业株式会社将茶包的概念用于咖啡,发明了滤挂式咖啡并申请专利。随着精品咖啡市场的需求,越来越多人开始购买挂耳咖啡,为的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡(
阅读全文 →挂耳咖啡的出现,无疑是让喜欢喝精品咖啡但又不想买冲手冲那么多器具的爱好者们的福音。挂耳咖啡的出现遭到了不少人的质疑,说这样就不专业了。前街认为大可不必这样去贬低挂耳咖啡的出现,毕竟一种美食要融入大众,
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,前街咖啡(FrontStreet Coffee)的咖啡师今天来分享一下挂耳咖啡的冲法。 挂耳咖啡 挂耳咖啡是把咖啡研磨成粉装在密封的滤袋。之所以称为挂
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街黄金曼特宁作为印尼独有的特色精品咖啡,风味有草本、黑巧克力的浓香,口感醇厚顺滑,带有坚果般的甘甜余韵,想想都觉得
阅读全文 →很多人都知道中国是茶叶之乡,喝茶的历史源远流长,茶文化也博大精深,在中国云南还有许多高质量的茶叶产区,特别是普洱。但你知道吗,云南这个地方不止有茶,还有咖啡豆,云南咖啡种植面积也不小,是中国最大的咖啡
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什么是冷萃咖啡?冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee,也称冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡。将磨好的咖啡粉放入常温水里,浸泡萃取12小时后,将咖啡渣滤净所获得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之
阅读全文 →目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng,这是印尼当地咖农的本土叫法,其实就是卡蒂姆(Catimor)。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡,由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛,在
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我们喝的咖啡里,风味各异,但其实都与咖啡焙度有关,不同焙度下的咖啡风味表现不同。精品咖啡的品鉴也成为了一门学问,愈来愈多人学习感受精品咖啡特有的花果风味,大家接触的浅烘酸系咖啡也变得越来越多。浅烘咖啡
阅读全文 →作为刚入门的新手,我们对很多信息都不太熟悉,所以要选择的不是那些标榜着“高等级”、“昂贵”、“稀有品种”的咖啡,而是一包既好喝,又能作为日常口粮的高性价比豆子。那么,今天就为你盘点「最值得回购的十款家
阅读全文 →要说那个国家生产的咖啡最多,前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗?其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长,经过前街咖啡查阅资料发现,巴西地貌单一,气候
阅读全文 →随着近几年兴起的第三波精品咖啡文化,有越来越多的人钟情『单品咖啡』。所谓的『单品咖啡』指的是来自单一产区的咖啡豆,通常也意味着品质更高的咖啡,在烘焙上会针对产地和品种特色进行调整,以原汁原味地呈现咖啡
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆分享 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)植物分类学上,咖啡是茜草科家族的咖啡,其底下至少有一百多个咖啡物种,已经确认的咖啡树品种约有八十种,其中为饮用咖
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