萃取意式浓缩时，分流出液不均匀是咋回事？

在无底手柄还没被发明之前，咖啡师们萃取意式浓缩时使用的几乎都是带有导流口的冲煮手柄。这种手柄主要分为两种，一种是装单份粉碗的单向导流手柄，另一种则是装双份粉碗的分流手柄。所谓分流手柄，就是下图这种带有

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斋啡咖啡豆种类｜手冲单品豆和意式拼配豆有何区别？意式拼配咖啡豆能做手冲黑咖啡吗？

随着精品咖啡的发展，越来越多人喜欢上单品咖啡。市面上也出现了两类咖啡，一种是单品咖啡豆，一种是拼配咖啡豆，单品咖啡豆一般用于手冲咖啡的制作，当然，也有很多精品咖啡店用单品咖啡豆制作浓缩咖啡。拼配咖啡豆

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浅中深烘单品豆｜新手入门手冲咖啡买咖啡豆还是咖啡粉？做手冲用的适合新手购买的单品咖啡豆有哪些推荐

无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式，前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点，也是最重要的，就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信

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意式咖啡豆拼配方案｜怎么判断咖啡豆的新鲜程度？为何要将咖啡豆拼配？如何在家萃取意式浓缩咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）对于意式咖啡豆的选择，前街咖啡（FrontStreet Coffee）关注的是最先关注的是这支豆子的新鲜度，再到这支

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咖啡豆选购技巧｜咖啡风味与哪些因素有关？适合新手入门的亚非美洲精品咖啡代表手冲单品豆推荐

无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式，前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点，也是最重要的，就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信

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咖啡豆冷冻保存｜咖啡豆要放冰箱保存吗？为何要冷冻咖啡豆？咖啡初学者日常如何保存咖啡豆？

「前街最近在交流群里留意到一个话题」 咖啡豆买回去之后你们都是怎么保存的呀？放冰箱啊！我看到很多咖啡大佬都是把豆子放冰箱的。可是放冰箱豆子不会受潮吗？放冰箱干燥的呀！（于是前街采访了一下各大咖啡豆🎤）

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放久了的咖啡豆还可以二次回锅吗？

咖啡豆的一生从采摘到后置处理获得生豆，然后经过烘焙蜕变成我们熟悉的咖啡豆，再来是最终的冲煮环节，可以留意到，几乎每个步骤的顺序都是单向进行，并且仅此一次，所以失败了也没有后悔药。可最近，前街却有位顾客

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放久了的咖啡豆还可以二次回锅吗？

咖啡豆的一生从采摘到后置处理获得生豆，然后经过烘焙蜕变成我们熟悉的咖啡豆，再来是最终的冲煮环节，可以留意到，几乎每个步骤的顺序都是单向进行，并且仅此一次，所以失败了也没有后悔药。可最近，前街却有位顾客

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家用咖啡豆咖啡粉怎么选购_世界十大家用咖啡豆品牌推荐_家用咖啡豆好喝吗

当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方

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家用口粮咖啡豆｜手磨咖啡适合用什么咖啡豆？酸度不明显有回甘的手冲单品豆有哪些推荐？

当你想买咖啡豆的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方式选择咖

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家用自用咖啡豆推荐｜手磨咖啡用咖啡豆还是用咖啡粉？能用挂耳咖啡包做手冲黑咖啡吗？

当你想买咖啡豆打开淘宝的时候，是否会看着眼花缭乱的豆单而发愁呢？当你去到自家烘焙咖啡店的时候，是否会看着琳琅满目的咖啡豆而纠结呢？不打紧！记住是这几点，轻轻松松选择合适自己的咖啡豆！「根据自己的萃取方

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美式咖啡豆牌子推荐｜美式黑咖啡用哪种咖啡豆？商用意式咖啡豆特点风味口感价格如何？

一杯美式咖啡的味道直接取决于咖啡豆，所以选一包优质的豆子非常关键。那么如何选购适合自己的商用咖啡豆? 购买之前或是刚入门咖啡的朋友，可能都会先从咖啡品牌排行榜去了解，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡

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冷萃豆怎么存？研磨度、分装与保鲜一次说清

夏天一到，很多人家里常备冷萃。但冷萃想要好喝，不只是"豆子+水+冰箱"这么简单——豆子的研磨度、保存方式、萃取后的存放，每一步都影响最终那口风味。这篇把冷萃豆的保存和使用要点一次说清。研磨度：比手冲稍

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咖啡豆怎么保存才新鲜：养豆、密封与避光避热

刚买回来的咖啡豆，风味其实还在变化之中。烘焙后的豆子需要排气、稳定，储存方式也直接影响每一杯的香气。想一直喝到新鲜状态，养豆、密封、避光避热这三件事要放在心上。养豆：给豆子一点排气时间烘焙过程中，豆子

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家用意式机选豆指南：日常口粮豆怎么挑

家用意式机选豆，核心思路是在「稳定」和「尝鲜」之间找到平衡。日常口粮豆追求出品一致、风味扎实，拼配豆天然适合这个角色——中深烘焙的拼配融合了多个产区的优点，浓缩萃取时酸甜平衡感好，做奶咖也有足够的醇厚

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果味咖啡豆的两种表达：优雅果香与直给果汁感

果味咖啡的果香来自两个源头：产区风土和发酵处理。前街巴拿马翡翠庄园红标瑰夏的果香偏优雅一路，柑橘和红茶的香气干净；哥伦比亚希爪则是果汁感直给——百香果蓝莓的香气浓到像是往咖啡里兑了果汁，两种果味的表达

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最适合萃取意式浓缩咖啡的手柄，为什么会是它？

近两天，各大知名咖啡博主都谈论起了咖啡机的手柄问题，认为无底手柄会比分流手柄更适合浓缩咖啡的萃取。

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不同喝法，决定耶加雪啡豆从哪里买

清晨需要一杯清爽黑咖啡时，线上烘焙商店会更方便。商品页通常能看到烘焙日期、处理法、风味描述和可选规格，适合先从小包装试喝。挑选时可关注花香、柑橘、莓果等词，再结合自己每天的冲煮时间，选择能够快速建立风

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咖啡豆保存三大忌讳｜新鲜咖啡豆怎么储存咖啡风味能保持更久？如何延长手冲单品豆赏味期？

临近春节，又是一个特别的春节，很多快递陆陆续续地停运。聪明的朋友们已经备好过冬的余粮，把咖啡柜储得满满的。但是，离过年还有小半月的时间，如何保存咖啡豆又成为了朋友们面临的一大难题。 在保存咖啡豆的时候

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咖啡豆开封后赏味期还有多久？

众所周知，咖啡豆本身的香气大都具备着挥发性，自烘焙完成以后，这些香气就会源源不断地开始流失。前街曾经做过一次测试，一包前街波奎特瑰夏的咖啡熟豆在没有开封的情况下，它的赏味期最多也就两个月左右。于是这让

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