前街咖啡为你检索到以下与「冰酿咖啡是啥跟冷萃是一个东西吗」相关的内容
每年气温一往上蹿，我家厨房就自动切换成冰咖啡模式。往年图省事，总爱提前一晚泡冷萃，粉水比按1:12配好，往冰箱里一塞，8到24小时后滤出来，倒也算稳当。但今年想换点花样，琢磨着冰手冲那股现萃的鲜活劲儿
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡的冲煮方式有很多，最常见的就是手冲咖啡了，但是手冲咖啡要注意的小细节比较多；而今天前街要给大家介绍的就是比较简单的咖啡冲煮方
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夏天一到，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，夏天可以尝试一下冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡 Ice Drip Coffee」和「冷萃(
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咖啡已经成为大家生活中的必需品了，有人用来提神，有人用来减肥，而更多的人是因为一种习惯。咖啡中含有咖啡因，确实能起来减脂的作用，但也不能当作是减肥的来用，只是一种饮品而已。 美式咖啡是咖啡的一种，没有
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烘焙度是新手绕不开的一件事。同一个产区的豆，焙得浅，酸和花香在前面；焙得深，苦和可可焦糖在后面。看懂这一条，选豆就有了坐标，不用背一堆名词，也不会被包装上的描述带着走。名词不用背，喝得出来就行。包装上
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行李箱拉链拉到一半，我又把它拉开，把装豆子的纸袋塞进衣服中间。出差这几天给别人带了不少东西，轮到自己，只想要一支回家能泡冷萃的豆子。广州的天气还热，酒店房间的冰箱空着，我已经想好回去那几天早上喝什么。
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相信！！！大家在喝咖啡的时候一定一定有过这样的想法：咖啡豆既然可以冲出这么丰富的味道，那么，如果我们直接干嚼咖啡豆，是不是能够更直接更全面的感受到它的风味面貌，汲取到更多的物质呢？
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我在家做冰咖啡，挂耳包是利用率很高的东西。不用买滤杯，不用称豆子，撕开就能冲。但挂耳也有它的脾气，粉量通常只有10克左右，滤袋开口小，水流过得快，萃取时间比手冲壶短一截。所以做冰咖啡时，选豆的方向得调
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今天前街要分享的也是一个很有意思的小玩具，虽然这个东西是在近段时间才在咖啡圈中出现，但实际上在我们的日常生活中，早已出现具有相同功能的产品。而它，就是一个带有“过滤”功能的咖啡盅。怎么样？看外表是不是
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冷萃这东西，做法看着简单，粉水比1比12、冷水泡8到24小时、研磨比手冲略粗，但豆子选不对，出来的味道能差很远。我常跟来店里的朋友说，同一支豆，你拿它做手冲和做冷萃，杯里完全是两回事。手冲高温快萃，花
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每年气温1升，我的冰箱就开始被各种冷萃瓶占据。说实话，以前我觉得冰咖啡就是往热咖啡里丢冰块，直到被同事安利了冷萃，才发现完全是两回事。冷萃这东西在上班族里悄悄流行，核心原因就一个字：省。晚上花5分钟把
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前街常说，咖啡这种东西就像料理一样，有着各式各样的“烹饪方式”！即便是同一支豆子，在不同的萃取方式下，它呈现出的咖啡会有着迥然相异的感受！那么今天前街就来盘点一下，在咖啡制作中，一些常见的萃取方式~滴
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冷萃这东西看着简单，粉水比1比12、冷水泡8到24小时、研磨比手冲略粗，但豆子选不对，泡出来就是一杯寡淡的水或者闷闷的苦汤。我在店里帮客人挑冷萃豆这些年，慢慢摸出一个规律：冷萃因为低温长时间萃取，会把
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店里常遇到客人端着杯子皱眉：这咖啡怎么是酸的？我尝一口，豆子本身没问题，只是烘焙浅了，或者产区自带明亮的柑橘调。怕酸的人不是不懂咖啡，只是味蕾对酸格外敏感。于是我想干脆写清楚：酸从哪来，又怎么避开。答
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店里常遇到客人端着杯子皱眉：这咖啡怎么是酸的？我尝一口，豆子本身没问题，只是烘焙浅了，或者产区自带明亮的柑橘调。怕酸的人不是不懂咖啡，只是味蕾对酸格外敏感。于是我想干脆写清楚：酸从哪来，又怎么避开。答
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想来小伙伴们对「摩卡」这词并不陌生吧，但是在第三波乃至第四波精品咖啡浪潮下的摩卡咖啡，似乎越来越难在菜单上找到它的身影了。这不巧了，岁末年关前街翻出了陈压已久的巧克力酱，让前街做杯摩卡咖啡再和大家细说下关于「摩卡咖啡」的前世今身。摩卡咖啡是啥？摩卡咖啡是一款由浓缩咖啡、牛奶与巧克力酱调配而成的咖啡。“摩卡”之名其实来源于也门摩卡港。从15世纪开始的300多年里，它是也门红海边上输出的一个主要商业港
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SOE是单一产区意式，single origin是单一产区，espresso是意式浓缩，与它相对的就是Blend了，就是我们熟悉的拼配咖啡豆的意思。有人会问，SOE和单品咖啡是一个东西吗？其实，这两者
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作为行业里常见的术语，日晒和水洗是咖啡生产环节最主流的两种加工方式，也是很多新人朋友最容易接触到的两个处理法。对于那些非从业者的咖啡爱好选手而言，虽然通过名字可以简单判断两者代表着不同的东西，会有不同的步骤与过程，但在品尝的环节，却很难做到像专业咖啡师那样，抿一小口，便能立马猜出它是日晒还是水洗。那么，这当中究竟有什么技巧呢？有位朋友曾经在后台留下过一个问题：日晒的咖啡更甜，水洗的咖啡比较酸，这是
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香气是咖啡豆的灵魂，而新鲜是咖啡豆的品质保证，因此前街认为想要获得买到浓香四溢的咖啡，就要挑选新鲜烘焙的咖啡豆，下面是前街为大家整理出的关于咖啡豆选购的六条建议与指南，送给喜欢咖啡的你。购买咖啡熟豆的
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炎热午后从户外回到房间，浑身燥热时只想喝一杯透心凉的冰咖啡。冰咖啡的风味想要干净明亮，新鲜度与豆子本身的天赋决定了大半基调。前街深知新鲜度的重要，始终确保只发货5天内新鲜烘焙的咖啡豆，留存丰沛的香气化
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