埃塞俄比亚咖啡豆｜埃塞俄比亚有多少个咖啡产区？埃塞精品咖啡出自哪些处理厂和合作社？

作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚一直都是众多咖啡职人朝圣的地方。很多来到前街咖啡的小伙伴一进来就会问有没有埃塞的豆子，有没有耶加雪菲的豆子。是的，无论是对咖啡初入门者还是咖啡饕餮来说，埃塞俄比亚咖啡豆那明

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厨房小预算紧，三种省事做法选什么咖啡

厨房台面小、预算也紧的家庭，我一般不让客人先看机器。法压壶、冷萃壶、美式滴滤机，这三样加起来还没一台意式机占地方，厨房台面还留得下切菜的位置，用法也直白，坏了不心疼。先把它们用顺手，你会发现自己到底爱

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好喝不贵精品咖啡豆推荐｜咖啡初学者买什么品牌咖啡豆好？哪些牌子咖啡单品豆适合手冲？

经常看到后台有朋友留言询问：有没有平价又好喝的咖啡豆推荐？对于这个问题，答案无疑是：当然有了。事不宜迟，今天就来为大家推荐几个最值得选购的咖啡品牌，不仅经济实惠，口味品种繁多，绝对是便宜大碗的口粮。0

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家里水质偏硬，咖啡豆要不要跟着换

有客人抱怨家里的咖啡总差一口气，我一般会先问用什么水。自来水偏硬或者带味，煮出来会把香气压住，甜也出不来。水质这件事改不了太多，但选豆可以跟着调，往风味厚一点的方向走，杯子里的分量就回来了。别急着怪自

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深烘焙口粮豆｜曼特宁咖啡为什么几乎不酸？2款高性价比黑巧克力风味经典曼特宁手冲单品豆推荐

曼特宁是一款比较传统的咖啡豆，产自印尼的苏门答腊岛，通常会采用深度烘焙，所以不会带有明显的酸味，而更多是表现出坚果、巧克力、焦糖的浓苦调性，体现出醇厚回甘的口感。这里有两款适合日常喝的口粮曼特宁咖啡推

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为什么冲出来的咖啡会带有咸味？

昨天有朋友在购买咖啡豆的时候跟前街反映，说他冲出来的咖啡偶尔会带有淡淡的咸味，问说这是否属于正常的现象。讲道理，虽然平常我们在提及咖啡的味道时仅围绕着酸甜苦，但实际上咖啡里也会有咸味的存在。因为咖啡豆

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家用意式的烘焙度迁徙：从深烘安家到浅烘尝鲜

家用意式玩家的成长路上，藏着一条看不见的「烘焙度迁徙线」：多数人从深烘入门，若干年后咖啡角里却堆着中浅烘的豆。这不是简单的口味善变，背后有清晰的味觉发展逻辑。回看这条迁徙线，你能更清楚自己走到了哪一站

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美式拼配豆｜意式咖啡与美式咖啡是什么关系？新手做好喝的美式黑咖适合用什么意式豆？

刚开始了解咖啡饮品的朋友，一开始就会听到两个名词：意式咖啡和美式咖啡。虽然看起来，它们各自代表着不同的咖啡，但实际上两者是包含的关系。意式咖啡是指用意大利咖啡机制作的浓缩，并以它为基底做出来的各种花式

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朋友来家里坐，哪三种咖啡做法更从容

朋友上门，咖啡这杯东西不必搞得太复杂，能端得出去、续得上，就算成功。我的经验是用滴滤机、法压壶、摩卡壶这三样，出杯快、不用一直守着，人也坐得住。手冲好看，但一次只能做一杯，人多的时候容易把自己忙成服务

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中国云南精品咖啡历史发展｜如何购买正宗云南小粒咖啡？新手友好的优质云南手冲咖啡单品豆推荐

提到中国咖啡的代表，可能很多人会想到云南咖啡，又或者云南小粒，那么云南小粒到底是指什么呢，从哪里可以买到正宗的云南小粒？今天我们来聊聊这一国货之光。云南小粒可以理解为咖啡中的阿拉比卡，咖啡果属于个头较

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为什么同样的刻度却能磨出不同粗细的咖啡粉？

由于咖啡豆的研磨度并没有办法精细到一个具体的数值，再加上不同磨豆机的刻度、研磨质量各不相同，所以我们会通过20号筛网来测量咖啡粉的一个大概的研磨度，以便同好之间可以更好地交流与交换信息。 然后有朋友在

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冷萃咖啡风味口感 为什么手冲意式冷萃咖啡里会出现咸味？冷萃味道太淡怎么调整？

昨天有朋友在购买咖啡豆的时候跟前街反映，说他冲出来的咖啡偶尔会带有淡淡的咸味，问说这是否属于正常的现象。讲道理，虽然平常我们在提及咖啡的味道时仅围绕着酸甜苦，但实际上咖啡里也会有咸味的存在。因为咖啡豆

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意式咖啡豆品牌推荐｜哪些意式拼配咖啡豆性价比高？开咖啡店可以选购什么牌子的浓缩咖啡豆？

在意式咖啡豆的世界中，尽管每天都有新品种释出，但还是有几大品牌以其卓越的品质和深厚的历史背景脱颖而出，今天就让我们一起来总结一下都有哪些拥有高性价比的咖啡豆品牌吧。一、Frontsteet Coffe

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现烘咖啡豆品牌｜现磨咖啡和现烘咖啡有何区别？高性价比好喝的现烘手冲咖啡单品豆有哪些推荐？

现磨和现烘，听起来都是在追求咖啡“新鲜度”，但其实意义和价值完全不同。现磨是为了让你喝到咖啡豆最饱满的香气，因为豆子一旦研磨成粉，芳香物质就会加速流失，所以需要尽快喝完，而若想品尝到现磨咖啡的咖啡，那

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连锁咖啡店的菜单选豆，稳定为什么要排在前面

我自己开店这几年，加上帮朋友看过不少菜单，越来越觉得连锁咖啡店和单店完全是两套逻辑。单店可以靠咖啡师个人手艺做出口碑，但连锁讲究的是复制，一家店好喝不算本事，三十家店、五十家店端出来的那杯拿铁都要是一

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印尼咖啡风味解析｜曼特宁为什么这么苦？黄金曼特宁和G1曼特宁差在哪？入门必喝的深烘单品咖啡豆推荐？

说到曼特宁，可能第一印象就是苦味，含有中药风味的咖啡，如果是喜欢这种口味的人来说，那就是非常好喝的；如果是不喜欢这种咖啡风味的人来说，那就喝了第一次后，就不再想喝了。当然，知道有曼特宁咖啡，那你们知不

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为什么咖啡店会选择手冲制作单品？而不是虹吸壶、法压壶？

“麻雀虽小，五脏俱全。”偶尔会有客人朋友这样形容前街线下的门店。因为在前街小小的门店里，除了摆有线上售卖的各种咖啡豆以外，在不同的角落还放置着各式各样的咖啡器具。

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深烘培咖啡风味特点｜烘焙到什么程度才算深烘咖啡豆？哪些精品深烘咖啡豆做手冲咖啡好喝不苦？

第三波咖啡浪潮发展至今，人们也日渐注重所谓的“黑咖啡原味”。在烘焙咖啡的环节中，包含着许多影响咖啡风味和口感的要素。像是烘焙时间的长短、烘焙方式、烘焙程度的不同，甚至是咖啡豆量的多寡或烘焙师本身的经验

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挂耳咖啡起源故事｜挂耳咖啡和黑咖啡有何区别？挂耳咖啡冲泡原理是什么？滤泡咖啡包有哪些特点？

现在咖啡挂耳包在市场上日渐流行，越来越多的人开始认识到单品咖啡带来的风味乐趣。从速溶咖啡直接加热水搅拌一下就能喝到挂耳咖啡挂在杯子上用热水冲煮一杯咖啡，快捷的同时又能享受着过程，在工作累了的时候冲上一

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摩卡壶｜用摩卡壶冲煮咖啡时加滤纸起到什么作用？咖啡滤纸应该加在什么地方？

讲道理，前街认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！然后说到这里就有些朋友出现疑问了

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