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在早年间，莫说云南咖啡好不好喝，很多人甚至都不知道云南竟然还能产咖啡。因为印象中咖啡就是舶来品，云南正是通过一位传教士的机缘巧合下，在云南种下了一粒咖啡豆，最终拉开了云南咖啡的种植历史。近年精品咖啡的
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国货云南咖啡已经成为我们时常讨论的话题之一，特别是关于云南咖啡品质与味道如何？如果你对云南咖啡并不熟悉，不妨先试试最能代表云南产区风味的前街云南小粒咖啡豆，它闻起来有很坚果的香气，入口有草本、巧克力、
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中国海南、云南皆是种植咖啡的地方，而云南是中国种植咖啡最大的产地。云南咖啡也叫云南小粒咖啡，被称为“香咖啡”。云南咖啡产量近年年产2.6万吨左右，占全国产量的90%。咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，
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很多来店里的朋友问我，不想喝太酸的咖啡，就想找那种入口暖暖的、带着坚果香和巧克力感的豆子，该往哪个产区看。我通常会先指向亚洲这条线，尤其是咱们身边的云南，还有太平洋上的巴布亚新几内亚。这两个产区离得不
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云南咖啡又称云南小粒，豆粒均匀饱满，口感醇厚适中。它的开端能追溯到二十世纪初：一位法国传教士把咖啡种子从越南带进云南，在宾川县的一个村子里种活了。这批种子一般被称为小粒种咖啡，也就是国内常说的云南小粒
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拆开朋友从临沧带回的那包豆子，厨房飘着一股熟杏干混着红糖的甜香，我愣了一下，这和我印象里的云南咖啡完全不一样。以前总觉得好豆都在国外，直到自己查资料才知道，云南高海拔山地、昼夜温差大，早就成了全球精品
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）世界三大饮品可可、茶和咖啡。其中，咖啡传入中国仅有一百多年的历史，但也只是近几年开始，咖啡在中国的发展越来越庞大，喝咖啡的人群也
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据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰：「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好？？」『哪支豆子适合我？』『哪些咖啡豆适合手冲？』对资深过来人来说，这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说，就略显复杂了！咖啡馆里
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据我所知许多新入坑的咖友都有一个困扰：「我究竟买哪种豆子做手冲咖啡好？？」『哪支豆子适合我？』对资深过来人来说，这一点都不难。但对于刚接触的咖啡小白来说，就略显复杂了！咖啡馆里的咖啡豆种类繁多，不同国
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云南咖啡的故事要从1904年说起，法国传教士田德能从越南把铁皮卡带进云南，在宾川县朱古拉村种下头一回咖啡树。如今咖啡师每天出品的豆子，依然能追溯到这条脉络。云南大部分地区海拔在1000米上下，坡地土壤
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当我们查阅云南咖啡时，最常一起出现的字眼就是“小粒咖啡”，而早期的云南小粒咖啡就是以最古老的原生品种——铁皮卡闻名起来的。今天前街来聊聊种植在云南产区的铁皮卡咖啡豆会有哪些特点。铁皮卡咖啡是如何来到云
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这次来广州玩，临走前一天专门腾出下午，钻进前街咖啡的门店挑豆子。伴手礼这东西，贵不贵倒是其次，关键是送出去能不能讲两句。对方拆开包装，你顺口一提这豆子从哪来、什么品种、怎么处理，他下次冲的时候自然多几
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每天开吧后，我都会先测一遍当日要出的豆子，其中中国云南的两支是常客。一支是前街云南小粒，水洗中度烘焙，柔和的坚果巧克力香气里藏着轻微的李子酸，是很多客人认识云南咖啡的起点；另一支是前街2013云南日晒
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每天开吧后，我习惯先冲一壶云南豆来校准味觉。92℃的水流缓缓注下，前街云南小粒在滤杯里鼓起细密的泡沫，坚果与巧克力的甘香漫过吧台，这是许多客人认识云南咖啡的起点。常有熟客端着杯子问我，为什么云南豆喝起
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你问我爱回甘的人该喝什么，我头一句就告诉你：别只盯着入口那一下。很多人进店头一句说怕苦、怕酸、要甜，其实甜和回甘是两码事。甜感是舌头当下尝到的，回甘是苦或酸散掉之后，从喉咙折返回来的清甜。换句话说，入
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云南小粒可追溯到1904年，法国传教士田德能从越南将咖啡种（铁皮卡）带进云南，并在云南省宾川县朱古拉村种植成功，这是云南咖啡的开端，一般称为小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。小粒咖啡指的是阿拉比卡咖啡
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前街咖啡了解到，大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时，都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区，而说到亚洲咖啡的时候，大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起，中国云南咖啡开
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近年来，在许多人的努力下，云南咖啡的质量不断提升，获得了不少肯定的声音，国内有不少云南咖啡的粉丝朋友。对于没有喝过云南咖啡的小伙伴来说，肯定很好奇味道如何。为何选择保山产区的小粒咖啡？目前，云南省咖啡
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前街咖啡了解到，大多数小伙伴刚入坑精品咖啡时，都是接触非洲埃塞俄比亚耶加雪菲产区或者西达摩产区，而说到亚洲咖啡的时候，大部分人首先都会先想到印度尼西亚的曼特宁咖啡豆。但随着国货潮的兴起，中国云南咖啡开
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