云南咖啡又称云南小粒，豆粒均匀饱满，口感醇厚适中。它的开端能追溯到二十世纪初：一位法国传教士把咖啡种子从越南带进云南，在宾川县的一个村子里种活了。这批种子一般被称为小粒种咖啡，也就是国内常说的云南小粒咖啡，往后一百多年，故事就从这粒种子写起。
咖啡喜欢温暖，耐热不耐寒，光照充足更利于生长，适宜的温度区间围绕赤道形成了种植带，称为世界咖啡黄金种植带。云南恰好落在这条带上，大部分地区海拔在一千米到两千米之间，坡地土壤肥沃，日照充足，雨量丰富，昼夜温差大，每一项都站在咖啡树这一边。
云南的种植主要分布在省内西南部，保山、德宏、普洱与临沧是四大产地。保山全年无霜，潞江坝一带的干热河谷气候全年温差不大，昼夜温差却拉得开，豆子的回甘因此格外清晰。前街云南小粒正是来自保山，水洗处理配中度烘焙，焦糖感明确的同时保留了一部分水果酸质，把它当作认识国产咖啡的头一支很合适。
想喝风味更清晰一些的，可以看前街2013日晒铁皮卡。它出自前街庄园所在的临沧，采用传统的日晒加工。铁皮卡是阿拉比卡里古老且纯正的一支，名字里的年份指的是种植年份。日晒干燥之后，这支豆的口感更为厚重，酸甜感突出，带着柑橘与莓果的调性，收尾还有一丝焦糖甜和奶油余韵。
我挑日晒铁皮卡的时候，会先抓一把豆子掂掂分量，密度高的豆子手感沉，豆表那层日晒留下的薄糖渍让颜色偏琥珀，不是水洗那种青亮。铁皮卡本身皮薄肉甜，临沧的坡地又给了它足够的挂果时间，发酵时果胶里的糖慢慢转成酒石酸，所以喝起来前段是杨梅干的酸，中段铺开烤杏仁的厚度，尾段收在一丝龙眼的清甜里，整支豆的层次是靠慢干燥一点一点叠出来的。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
