前街咖啡为你检索到以下与「V60」相关的内容
对于手冲者来说，制定冲煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度，不同烘焙度下的咖啡萃取表现都有所不同。浅烘豆由于烘焙程度较轻，保留了更多的花果香气，所以深受咖啡爱好者们的喜欢，那么有哪些咖啡豆属于浅烘焙呢？今
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）哥伦比亚咖啡的风格有时候清新自然，果味馥郁，有时候醇厚平衡，并带有巧克力回甘，是很多人喜欢的咖啡类型。风格的多样性，是哥伦比亚咖
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如果你经常在某书上阅览咖啡相关的知识，那应该经常能看见打上了“高甜水位”四个大字的视频。视频里讲述的是当我们通过控制水流将水位把控在一定高度的时候，冲出来的咖啡会拥有更突出的甜感。那很多小伙伴就会比较
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众所周知，「金杯萃取」这个概念表达的是咖啡会有一个“受众较广”的萃取范围，当我们将萃取率和浓度控制在这个范围里的时候，那么这杯咖啡将会受到绝大部分人的喜欢。简单举个例子，就拿萃取率来说，一颗咖啡豆里会有30%的可溶解物质，而金杯萃取认为的好喝咖啡的萃取率是在18%~22%。也就是说，如果我们将咖啡豆里这30%的物质冲出来三分之二，那么这杯咖啡将能够被大多数人所接受（认为好喝）。少了会让咖啡萃取不足
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在制作咖啡时，粉水的比例是我们要确定的第一冲煮要素。那标准的粉水比的标准是多少呢？答案是：黄金比例是1：18，也就是每1g粉对应的是18ml的水，这个比例是美国咖啡协会当年通过调查与大量实践得出的。但
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凭借独特的阀门设计、简单明了的操作，聪明杯成为了“新手咖啡神器”。因为即便是刚入门的新手，也能通过简单的操作来做到专业级别的咖啡萃取效果。所以聪明杯在一经推出后就广受欢迎，赢得众人的喜爱。 而随着聪明
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手冲咖啡对于不少咖啡爱好者来说，可以说是件蛮神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为大可不必把手冲咖啡看得太过高深，经常跟客人聊天的时候，前街咖啡（FrontStreet Cof
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随着气候回暖，春天的脚步慢慢靠近，冰饮也逐渐重回到前街的视线，清凉一族推开门进来点的普遍是冰滴、冷萃、冰美式，以及可以选豆子的冰手冲。关于冰手冲方案，前街已经分享过不少篇幅，针对各种细节也尝试过很多对
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手冲咖啡的英文是什么呢？如果直译可以翻译成“Hand coffee”，但这种叫法肯定是错的，其次像是“Hand punch”也是常见的错误读法，正确读法应该是“Pour over coffee”，或者
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大约半个月前，前街和大家分享过冰瞳滤杯的“远房亲戚”冰瞳B75滤杯，但是今天前街想向大家分享一款，自推出后便拿到2023年SCA年度最佳产品的荣誉，他就是来自意大利咖啡设备制造商Ceado的Hoop滤杯。（左边为注水水冠，右边为装粉的过滤塔）Hoop一词本身是环形之意，看到滤杯的样子便一目了然是以滤杯形状来命名的。与我们平常使用的锥形或平底滤杯不一样，hoop滤杯将粉槽与注水区分开，即专门用于注水
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前街一直是曼特宁咖啡的粉丝，而在前街东山口门店，来自非洲埃塞俄比亚的咖啡才是最受朋友们喜欢的，比如水洗耶加雪菲、日晒花魁、瑰夏村等。要说曼特宁与花魁的咖啡风味口感区别，前街认为这是很明显的咖啡味道。曼
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非洲著名的咖啡豆生产国埃塞俄比亚和肯尼亚在精品咖啡界里赫赫有名，两个产区的的咖啡风味都是一果酸调为主，但不同的是，埃塞俄比亚的咖啡风味是明亮、上扬的酸质，口感干净清爽；而肯尼亚的咖啡风味则表现为浆果果
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“高甜水位”，是很多博主包括前街在内经常会分享的一个冲煮技巧，它的作用呢非常简单，就是能帮助我们更容易冲出一杯层次丰富、高甜感的咖啡。那什么是高甜水位呢？其实很好理解，就是一个能更好冲出咖啡甜感的水位
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昨天有位客人来前街门店买咖啡豆时问了一个很刁钻的问题：手冲咖啡绕圈注水的流向，是要由内到外还是由外向内？不同路线对咖啡冲泡有味道上的影响吗？ 可能很多人觉得，冲个咖啡完全没必要这么夸张，简单倒个水一样
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哥伦比亚是继巴西后阿拉比卡咖啡豆产量排名世界第二的国家。大家对哥伦比亚咖啡豆特点口感那股巧克力的味道都熟记于心。大家也知道，咖啡起源于埃塞俄比亚，如果没有人把咖啡种子或者咖啡树苗带到哥伦比亚，这又怎么
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“为什么不同形状的滤杯会有不一样的冲煮效果”、“为什么单人份滤杯更适合冲煮15g咖啡粉”、“为什么粉量一多冲出来的咖啡就没有那么好喝了”.......以上，都是前街在往期文章中所分享到的内容。虽然这些
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与其它的各种行业一样，咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语，我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率，还可以增加沟通时的精确性，减少交流障碍产生的几率。但因为大多
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花魁咖啡，凭借着极其出色的性价比和名字上一年一代的更迭持续走红于咖啡圈。由于喜欢花魁的朋友非常多，所以前街总会将它列入活动的列表里。例如在今天的活动中，依旧有着花魁咖啡的参与。有不少朋友在下了单以后总
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前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡？咖啡中
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前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡？咖啡中
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