Caffè Corretto，给浓缩配一杯烈酒

‘前不久，前街在重温James Hoffmann的《家用咖啡冲煮指南》时，看到了一款即有点陌生又有点熟悉的意式咖啡，叫做卡瑞托咖啡（Caffè Corretto）。耳熟，是因为前街曾经听过这个名字，还将它写进了一篇文章中，是一款在国内非常冷门的意式特调；但图片里展示的组合却令人感到有些陌生，浓缩与酒的混合饮品，想必大家都听过，但把两者单独分开“上菜”的形式，前街也是第一次见。什么是「卡瑞托咖啡」？

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这些冷门意式咖啡，你都喝过吗？

意式咖啡是一个非常庞大的“咖啡家族”，小小的一份浓缩咖啡通过加入不同的材料就可以演变成截然不同的产品。不仅如此，就拿牛奶咖啡来说，牛奶多一点少一点，奶泡薄一点厚一点，这些不同的组合也能够搭配出一款具备独特个性的全新咖啡。可也因为品项太多，除了日常在咖啡馆里的那些耳熟能详的咖啡之外，还有一些是很多咖啡店不会售卖，或者说普及度不是特别高的咖啡。不售卖的原因有很多，但绝大部分我们都可以归类为：受众没有那

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Caffè Shakerato，意大利夏日冰咖天花板！

相信大家不难发现，近段时间前街分享的内容有大半部分都与冰咖啡的制作有关。毕竟在能把人晒“融化”的今天，谁会不想来上一杯冰爽清凉的咖啡解解暑呢？所以今天，前街分享内容依旧是一款经典的冰咖啡制作。只是相对

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Caffè Marocchino，巧克力咖啡还能这样做？！

为了能让更多喝不了苦的人们也能享受到意式咖啡的美味，咖啡师们会因地制宜的将身边各种能够稀释苦味的调味品加入到咖啡里，从而中和掉咖啡的浓烈苦味。于是，各种花式咖啡就这样出现了。而前街今天要分享的又是花式

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意式咖啡拿铁Caffè latte｜拿铁是咖啡吗？拿铁咖啡味道口感起源由来制作方法比例介绍

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，在意大利「Latte」就是热牛奶，拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的

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为什么有些“拿铁”不含咖啡？

“一杯加入了大量牛奶的意式咖啡”，就是我们对于“拿铁”一词的普遍理解。但很多朋友发现，并不是所有名为“拿铁”的产品都会带有咖啡。 比如我们经常能在咖啡店见到的：抹茶拿铁、焙茶拿铁、红丝绒拿铁、阿华田拿

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Caffè Americano美式｜冰美式咖啡比热美式咖啡酸度低吗？冰美式热美式味道口感区别大吗？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到

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拿铁咖啡为什么叫拿铁？

经常会有朋友好奇意式咖啡的名字是怎么取的，例如拿铁、卡布、美式，这些名字既不能让人快速联想到咖啡的特征，听起来好像与产品本身也没什么关系，看起来毫无命名逻辑。所以经常会有朋友询问前街如：“拿铁咖啡为什

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为什么抹茶拿铁大多没有咖啡？

并不是所有人都能够接受咖啡的苦，所以咖啡店里除了常规的拿铁咖啡以外，店家还会专门设置一些风味拿铁，给喝不了苦的

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为什么咖啡店的拿铁杯量差这么大？

作为受众最广的饮品之一，拿铁可以说是每家咖啡店必备的种类，大到世界连锁品牌，小到精致独立门店，几乎都少不了拿铁的身影。 对于这杯意式咖啡的结构与味道，相信大家早已了然于心，也深知它的做法简单，其实就是

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轻松复刻！意大利超人气冰咖「莱切咖啡」！

虽然现在才刚刚3月，但广州的气温却已经来到了不得不开空调的程度，真的超！级！热！！在这么热的天气必然少不了冰咖啡，但关于常见的冰咖啡前街已经分享过许多，所以今天前街打算来分享一款相对小众的意式冰咖啡~

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什么样的咖啡豆适合做拿铁？

作为受众面最广的咖啡之一，拿铁不仅是无数咖啡馆销量最高的产品，同时也是许多爱好者在家初尝的意式咖啡。关于拿铁的制作，前街时常收到各种提问，其中关于「怎么选咖啡豆」的呼声最高，本篇文章前街就来教大家如何挑选符合心水的咖啡豆吧。拿铁咖啡，译自caffè latte，即牛奶咖啡。笼统地说，只要是往黑咖啡里兑奶的饮品均能被称之为“拿铁”。因此除了行业内特指的意式浓缩+牛奶制作的花式咖啡，在许多新人盆友眼中

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这么多牛奶咖啡，为什么拿铁最受欢迎？

截止至今，意式咖啡已经发展成了一个相当大的体系。光是体系里的牛奶咖啡，就有着非常多的可选款式。

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不都是奶咖？拿铁和澳白最大的区别是什么？

「拿铁」是最受欢迎的意式奶咖，「澳白」则是新晋的明星奶咖。虽然两者都是牛奶咖啡，可因为制作上的区别，致使它们的口感和味道会有很大的不同。

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咖啡里的“加个shot”到底是加什么？加多少？

相信常待咖啡馆的朋友们不时都会听见“老板，来个shot”，或是“加个shot”这样的另类点单。这不禁引起大家

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前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。而距离上一

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为什么意大利人不喝手冲咖啡？

前街相信，不少朋友都有刷到最近在网络上又流行起的一个热门的话题：“为什么意大利人不喝手冲咖啡？”显而易见，这个问题的答案与前街于去年分享的：《为什么在意大利点冰美式容易被打》这篇文章一样，都是否定的。

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美式斋啡功效｜美式咖啡起源何处？一杯美式多少咖啡因？喝美式的好处和坏处是什么？

很多前街咖啡（FrontStreet Coffee）的顾客会好奇为什么意式咖啡里面会包含美式咖啡这种咖啡饮品呢？美式咖啡从字面意思来解释就是美国风格的咖啡。前街认为美式咖啡的正确喝法主要分为两种，一是

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注意这几个细节，让澳白更好喝？

提起浓郁口感的牛奶咖啡，相信大家跟前街一样，脑海里首先想到的就是小小一杯的澳白（Flat White）。在咖啡师眼中，一杯优秀的澳白咖啡，首先杯量不能太大，其次要有绵密且轻薄的奶泡，第一口能清晰感受到丝滑的crema伴随着奶香的复合口感，然后是浓而不苦的咖啡液，让人喝完仍然留恋着口腔中残留的余韵。不少小伙伴想在家复刻咖啡店同款的澳白，却总感觉差点意思，但又找不到原因。择日不如撞日，前街今天就为大家

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为什么意大利人不喝手冲咖啡？在意大利能点美式咖啡吗？意式浓缩咖啡机历史

前街相信，不少朋友都有刷到最近在网络上又流行起的一个热门的话题：“为什么意大利人不喝手冲咖啡？”显而易见，这个问题的答案与前街于去年分享的：《为什么在意大利点冰美式容易被打》这篇文章一样，都是否定的。

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