很多人认为咖啡就一定是苦的,做好的黑咖啡需要添加牛奶和砂糖,但咖啡其实有许多不同的风味,让它喝起来不仅不苦,还带着各种各样的香气和口感,今天前街就带来了几款酸甜平衡,且风味突出的咖啡豆,让大家选择。1
什么是精品咖啡?过去一般人对于咖啡的印象不外乎就是苦,这来自深烘焙所造成的风味特点,而随着时代的变迁咖啡文化也演变出中烘和浅烘焙的第三波潮流,其中出现了一个新的专有名词——精品咖啡,精品咖啡简单定义就
前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆产区:巴拿马波奎特海拔:1600m品种:瑰夏、卡杜艾、卡杜拉处理法:水洗风味:白色花香、柑橘、莓果、茶感推荐理由:喝起来像花果茶,味道清爽,适合手冲、冷萃和做冰咖啡前街印尼PWN
精品咖啡经过多年的发展,已经形成一个科学的系统,从生豆层面的种植、处理,到烘焙、再到冲煮、品鉴,都有非常完善的知识体系。而生豆品质、烘焙与冲煮的质量提高,最终也是为了我们在品鉴咖啡中得到更好的体验。所
对于初步接触咖啡的爱好者,或者还不确定自己偏向什么口味的朋友,最好购买又实惠又能体现精品咖啡产区特色的单品豆,因为这样更有利于我们对产区、品种、处理法、烘焙,以及品鉴能力的提升,同时不会因为昂贵的价格
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版:前街印尼黄金曼特宁咖啡豆、前街埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
我们说咖啡甜,除了指味觉上的甜感,其实还有嗅觉上的甜香,所以从品鉴的角度出发,只有带着香甜基调的酸咖啡,才能称得上是高分的风味体验,而想让咖啡酸甜适宜,烘焙就起到了关键的作用。一颗咖啡从生豆开始受热到
拼配咖啡和手冲单品咖啡,是两个最常见的行业名词,分别指代不同的咖啡豆种类。拼配咖啡就是将两个或两个以上产地的咖啡豆组合的配方,通常用于意式咖啡机,所以为了凸显油脂感和醇厚度,一般采用中度或深度烘焙,让
秋天的到来让闷热的天气变得清凉,但是还有不少南方的小伙伴在了正午依然能感受到太阳伯伯的热情。在这干燥的季节喝手冲咖啡,喉咙时常出现燥感,这时候冰凉的冷萃咖啡成为了大家的心头好。有小伙伴会问到冷萃咖啡的
虹吸壶咖啡在许多人印象当中,就像化学器具般的独特造型,且总是出现在有年代感的影视作品当中,给人感觉带着些神秘色彩。前街作为咖啡行业的从业者,最看重的当然还是虹吸壶的使用与冲泡出来咖啡的风味特点如何。虹
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡又名冰酿咖啡。有别于冰滴咖啡,冷萃咖啡需要在冰箱里面发酵8-12个小时,否则咖啡的醇厚度、饱满度以及香气不会展现出来。也
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 随着气温回暖,冰咖啡逐渐重回大家的实现,一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡
现在去到精品咖啡店,总能看到推荐菜单上写着SOE(单一产区浓缩咖啡)制作的意式咖啡饮品。单品咖啡豆制作的浓缩咖啡一定比拼配咖啡豆做的浓缩咖啡好喝吗?有哪些单品咖啡豆适合制作浓缩咖啡?本文前街来一一解答
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2023年最新版,:巴拿馬翡翠莊園紅標咖啡豆,牙買加藍山壹號咖啡豆、印尼黃金曼特寧咖啡豆、埃塞俄
「咖啡要趁热喝」这句话会被大家时常挂在嘴边也不是没理由的!前街记得有位啡友是这么形容变冷后的咖啡:「喝一口后我的脑壳好疼,那种苦涩/酸涩+木头的味道在口腔挥之不去,让我自闭了很久~」 热咖啡放凉
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)壹到夏天,冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題,大家都在分享各自制作冷萃咖啡時的心得。為什麽這幾年冷萃咖啡火遍
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近越来越多的小伙伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之类的冰酿咖啡。前街预制作的冰滴咖啡也供不应求。很多小伙伴也问道,
所以的精品咖啡馆里,几乎一半都会出品冷萃咖啡,可见这杯饮品是多么地受欢迎。很多人爱上冷萃,主要是喜欢它清爽却不失风味、甘醇而不苦的独特口感,要想体现如此风格并不难,其实在选咖啡豆上多花些心思就可以了。
据今日气象局报道,广东的高温将会一直持续到11月前后。而这意味着,在接下来近两个月的时间里,我们依旧离不开解暑神器--冰咖啡!那有些朋友就跟前街一样,在喝多了酸甜可口的浅烘冰咖啡以后,有时就会想替换成
专业咖啡师交流 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)很多小伙伴问到前街的咖啡师:“你们真的能喝出豆子这么多风味吗?你们是怎么喝出来的?”首先这关于个人感官的问题,每个人在成长的过程中