花魁,是一款新手必喝的精品阿拉比卡咖啡豆,它来自古吉产区(GUJI)的罕贝拉(Hambella),由这里的Buku abel处理厂加工,风味上以经典的埃塞俄比亚花果香闻名。Buku Abel在海拔22
“西元六至八世纪,埃塞俄比亚的牧童卡狄在一片山林里照料着山羊。突然有一天,他发现羊群莫名地兴奋起来,活蹦乱跳。就连生了病的老羊也恢复了元气,健步如飞。他仔细观察后终于发现,这种“症状”是在羊群吃了森林
提到日晒咖啡,很多人会首先想到名字尤为动听的前街花魁咖啡,它风味好,价格还实惠,所以也成了大家的日常口粮豆。在咖啡采收期,西达摩地区的咖农只采摘成熟的红果实,一粒一粒地放到篮子里。采摘后的咖啡果实大小
随着现代社会的人对咖啡的需求越来越大,对精品咖啡的需求也越来越多。冲煮精品咖啡的器具步骤对于现在生活忙碌的爱好者来说,无疑是一件麻烦又浪费时间的事情。前街为了解决这个问题,推出了挂耳包咖啡,为的就是让
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡,有些朋友则是爱喝酸味的咖啡,还有些
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)每个人对于咖啡的味道认知与喜好都不一样。有些朋友对于咖啡的认知是那种香浓的苦咖啡,有些朋友则是爱喝酸味的咖啡,还有些
挂耳咖啡作为简易获得一杯美味的黑咖啡的媒介,在东亚区域受到极大的欢迎。早上因为时间仓促,使用挂耳咖啡就能节省出很多制作咖啡(手冲咖啡)的时间。而一般咖啡店出售的挂耳咖啡都是新鲜烘焙的咖啡豆研磨后进行密
不少咖啡爱好者喜欢喝精品手冲咖啡,但是又觉得手冲咖啡需要很多器具操作既需要技巧又需要很多器具。前街为此推出了挂耳包系列。前街挂耳咖啡系列有多个产区风味,比如西达摩、巴西、洪都拉斯雪莉等等。当然有其他类
苏门答腊咖啡可以说是醇厚咖啡的鼻祖,它也是曼特宁咖啡的主要产区,不仅风味浓郁,滋味甘醇,既能制成混合咖啡,也能单品饮用。今天前街咖啡(FrontStreet Coffee)就专门围绕这个来自苏门答腊岛
花魁咖啡是埃塞俄比亚的单一产地咖啡,以爆炸的香气和甜度而闻名,口感辨识度非常高,曾经荣获埃塞俄比亚国际咖啡杯测2017年产季日晒豆第一名的殊荣,而这个批次的生豆也因为冠军的身份而被命名为「花魁」。在采
都知道,非洲的精品咖啡以花果香为主,这当中埃塞俄比亚除了是公认的咖啡发源地,还是众多传世名品种的老家。说到风味,埃塞咖啡通常带有明显的柑橘和芬芳的花香风味,口感轻盈,酸质明亮,最出名的莫过于是耶加雪啡
什么是精品咖啡?过去一般人对于咖啡的印象不外乎就是苦,这来自深烘焙所造成的风味特点,而随着时代的变迁咖啡文化也演变出中烘和浅烘焙的第三波潮流,其中出现了一个新的专有名词——精品咖啡,精品咖啡简单定义就
日晒处理法顾名思义就是用太阳去晒,把红色的咖啡樱桃在太阳底下曝晒一周,有时视状况会增减时间长短。等到把果皮果肉晒乾成深色后,再用去壳机去除果皮果肉,最后瑕疵豆再给他挑除掉就大功告成咯。 日晒处理法的好
耶加雪啡是埃塞俄比亚最出名也是最重要的产地之一,因为极具辨识度的风格而在咖啡圈内深受大家的欢迎,于是还没尝过耶加雪啡的人就会提问,名气如此之大的它喝起来究竟是什么味道,适合新手购买吗?为什么说耶加雪啡
前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆产区:巴拿马波奎特海拔:1600m品种:瑰夏、卡杜艾、卡杜拉处理法:水洗风味:白色花香、柑橘、莓果、茶感推荐理由:喝起来像花果茶,味道清爽,适合手冲、冷萃和做冰咖啡前街印尼PWN
传统上,无论哪个国家/产区,咖啡几乎都是采用深烘焙的,所以经常给人留下一个“刻骨铭心”的印象。但随着千禧年“精品咖啡”的概念被提出,耶加雪啡也在这时出现,他不仅没有那难以忍受的苦味,甚至还着出色的白色
对于初步接触咖啡的爱好者,或者还不确定自己偏向什么口味的朋友,最好购买又实惠又能体现精品咖啡产区特色的单品豆,因为这样更有利于我们对产区、品种、处理法、烘焙,以及品鉴能力的提升,同时不会因为昂贵的价格
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导读品咖啡犹如品酒般,当我们品尝一杯精品咖啡时,自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。 如何品鉴一杯咖啡?这个问题可以拆分成两个方面,一个是关于品鉴咖啡的流程,另一个是品咖啡的角度(切入
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)品咖啡犹如品酒般,当我们品尝一杯精品咖啡时,自然也有能品出咖啡风味以及表达咖啡风味的憧憬。由于很多小伙伴反馈品鉴相关