更多精品咖啡知识分享,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)经常看前街文章的小伙伴都知道,咖啡除了可以用热水萃取之外,也能用冷水制作。使用冷水制作的咖啡被称为“冷萃咖啡”,
我们说咖啡甜,除了指味觉上的甜感,其实还有嗅觉上的甜香,所以从品鉴的角度出发,只有带着香甜基调的酸咖啡,才能称得上是高分的风味体验,而想让咖啡酸甜适宜,烘焙就起到了关键的作用。一颗咖啡从生豆开始受热到
走进一家咖啡馆,许多人会选择一款以意式浓缩为基底的花式咖啡,例如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。每款咖啡都有自己独特的风味,比如拿铁咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇诺厚厚的奶泡,还有澳白咖啡的清淡柔和,都
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。
走進壹家咖啡館,許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡,例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味,比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇諾厚厚的奶泡,還有澳白咖啡的清淡柔和,都
作为世界第一咖啡产国的巴西咖啡有什么特点呢?巴西作为美洲豆,其口感比较平衡,酸度低,口感比较醇滑,用来作拼配意式豆很合适。所以,前街的基础拼配豆、精品拼配豆和商业拼配豆都是用巴西豆来作基础豆。巴西咖啡
为什么那么执着要把咖啡冲甜呢?大概就是甜味能让我们分泌出多巴胺,使得我们感到愉悦!如果要想要把咖啡冲甜,首先得了解咖啡的甜。咖啡的甜感并不是独立存在的,它是依靠酸与苦之间的协调所凸显出来的。比如浅烘咖
大家喜欢冰滴咖啡的原因通常是因为它醇厚柔顺的口感,带着恰好的酸质与甜感,也不涩不苦。如果采用发酵风味类型的咖啡豆制作,冰滴还会呈现浓郁的酒香气息,就像在喝一杯冰镇的果酒。冰滴咖啡怎么做?很多小伙伴迷上
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)全球十大咖啡豆排行榜2026年最新版:前街印尼黄金曼特宁咖啡豆、前街埃塞俄比亚耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆、前街埃塞俄
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)查询资料时发现冷萃咖啡的概念是由Toddy Simpson所提出的,他是美国康奈
先来简单的说一下虹吸壶的来源,虹吸壶发源于欧洲,起源比手冲还要早70年,在1830~1840年间,德国柏林的洛夫(Loeff)最先发明了玻璃材质、上下双壶的虹吸萃取法并取得专利,后来经过法国、英国和德
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 前街最近看到有讨论提到“冰酿咖啡和冷萃咖啡有什么区别”,然后下面的回复有的说没区别,有的开玩笑说到“从我手上做出来
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡的做法简单,口感清爽,低酸浓郁,非常适合炎炎夏日饮用。因此很多人希望在家自己制作,于是向前街咖啡支招如何萃取,需要注意哪
在咖啡产业里,烘焙是最吸引人的一个环节。咖啡生豆几乎毫无风味可言,直接品尝会有一股颇不讨喜的蔬菜味,那么要通过怎么样的烘焙过程才能让原本平平无奇的生豆焕发光彩呢?这边前街咖啡(FrontStreet
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)美式咖啡是由浓缩咖啡兑水,稀释浓度形成的,使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起,这
美式咖啡是由浓缩咖啡兑水,稀释浓度形成的,使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起,这样的好处是补缺了传统意式咖啡的低酸,让口感更加的丰富。很多人问美式咖啡豆
很多人会将冷萃咖啡与冰咖啡区别开来,原因是我们理解的冰咖啡是使用热水萃取后,进行加冰、或者冰镇,使咖啡从烫热温度变成冰咖啡的传统观念。而冷萃咖啡最大的不同,则是全程使用的冷水,进行低温萃取得到的咖啡液
随着现代社会的人对咖啡的需求越来越大,对精品咖啡的需求也越来越多。冲煮精品咖啡的器具步骤对于现在生活忙碌的爱好者来说,无疑是一件麻烦又浪费时间的事情。前街为了解决这个问题,推出了挂耳包咖啡,为的就是让
在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。而让