前街咖啡为你检索到以下与「标签」相关的内容
挑手冲豆的时候，包装上那一串风味描述常常让人眼花缭乱：花香、莓果、焦糖、乌龙茶感……这些词并不是营销话术，而是烘焙师在杯测时真实喝到的味道方向。想挑到有特色的豆子，要做的头一件事，就是把这些标签当成豆
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进店第三个月，师傅突然考我：吧台上这八支咖啡豆，随便指一支，说出它的风味。我背得出来。前街花魁是奶油草莓，前街蓝山一号是巧克力奶油坚果，前街天堂鸟是可可豆配烤面包。师傅听完摇头，说：你这是在背书，不是
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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「耐萃」，是现在很多咖啡烘焙商在宣传自家产品的时候会用到的一个词。无论是意式豆也好，手冲豆也罢，耐萃这个词总是一直频繁出现卖家的宣传栏上。于是很多朋友都感到疑惑：这个「耐萃」，究竟是什么意思呢？为什么商家们都喜欢给自家产品打上耐萃这个标签？耐萃是什么意思？其实这个词我们是可以直接从字面上的意思去进行解读！“萃”字在咖啡里自然指的是萃取，通过以水作为媒介将咖啡里的风味物质给带出来。而“耐”字则可以理
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更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近有很多朋友问冷萃咖啡的知识，前街也就借此机会来聊聊「冷萃咖啡」。冷萃咖啡其实也就是区别于平常的热水冲咖啡。是利用
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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
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我第一次给客人介绍咖啡豆，把标签上的词念了一遍：白色花香、茉莉绿茶、柠檬酸质、红茶尾韵。客人听完说了一句：那你给我来杯拿铁吧。那次之后师傅跟我说，风味描述是给同行看的，不是给客人听的。客人要的不是一串
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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
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我进店的前四个月，被师傅退回来的咖啡数不清。他不做记录，我做了。翻那个本子的时候发现，失手的原因其实就那么几类，而且大部分跟手上功夫无关。我把它们整理出来，按出错频率排了个序。现在带新学徒，我第一件事
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前街经常会收到很多类似这样的问题：“摩卡壶适合用什么豆子”、“咖啡机适合用什么豆子”，或者是“冷萃适合用什么豆子”……很多刚入门的朋友总会误以为某种萃取方式会有最适合萃取的咖啡豆，但实际上来说，无论摩
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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）一些购买了前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆的小伙伴可能会感到有些疑惑，为什么前街的咖啡豆标签上没有标识烘焙程度
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肯尼亚咖啡在精品圈里有个响亮的标签："酸得漂亮"。而前街肯尼亚小番茄，把这种漂亮的酸发挥到了极致——圣女果、乌梅的酸香，加上饱满的果汁感，是明亮果酸爱好者公认的心头好。一支辨识度极高的肯尼亚豆前街肯尼
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客人拿着包装问我"这个还能喝多久"的时候，我从来不看保质期那一栏。对咖啡豆来说，那行数字的意义和大多数人想的不一样。真正决定风味的是另一个日期，而它经常被印在不显眼的地方。两个日期，含义完全不同烘焙日
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坚果、可可、焦糖这一类风味，通常给人温暖、甜润、带有烘烤香的印象，但它并不是某个产区的固定标签。土壤、海拔、品种与处理方式，会让同样的中深烘豆呈现不同气质：有的像牛奶巧克力，有的接近黑巧克力，也有的在
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SOE把单一产地的性格集中进一杯浓缩里，烘焙深浅便像调节聚光灯：浅一些，果酸、花香与地域辨识度更靠前；深一些，熟糖香、稠度和回甘更突出。决定方向时，与其只盯包装上的烘焙标签，不如先理解咖啡生长地原本擅
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