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牛奶咖啡｜Dirty咖啡为什么受欢迎？怎么在家自制分层明显的Dirty咖啡？
众所周知，Dirty的独特之处来自于牛奶与咖啡的分层。无论是浓缩逐渐将牛奶“弄脏”的视觉效果，还是冷和热、甜和苦等冰火两重天的口感体验，都是源自于两者之间没有融合所产生的结果。因此，如果我们想要制作出
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美式咖啡｜不同咖啡店的美式为何味道上有明显区别？一杯好喝的美式应有哪些特点？
开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连杯
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巴西咖啡豆｜巴西黄波旁从何而来？为何巴西波旁咖啡是黄色的？黄波旁的品种特性和风味特点是什么？
一般品种的咖啡果实在成熟时会呈红色，而黄色波旁这个品种，因其成熟的果实呈现黄色而闻名，而黄色波旁在巴西被视为一种珍贵的品种。 这个品种近年受到咖啡买家和烘豆师的大力赞赏，部分原因在于其独特与高品质的风
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手冲咖啡教学｜为什么有些咖啡豆带有花香味？怎么冲出埃塞果丁丁咖啡中的花香风味？
虽然花香在咖啡中算不上罕见，但它无疑是在一众风味中非常吸引人的那种，毕竟有不少朋友就是因为在咖啡中品尝到了花香而开始对咖啡着迷。可要冲煮出咖啡中的花香并不是一件简单的事情，因为经常有朋友跟前街反映，自
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美式咖啡｜咖啡新手怎么做出好喝的冰美式？制作冰美式咖啡时需注意什么？冰美式的咖啡比例多少适合？
讲道理，做出一杯冰美式是很简单的一件事情，我们只需要将萃取出来的浓缩咖啡倒入准备好的冰水里，冰美式的制作就大功告成了。但是呢，就跟前街一直以来分享的观点一样，做出来简单，而要想做好，则会比较难。冰美式
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厌氧咖啡手冲教学｜厌氧咖啡豆有哪些特点？用厌氧豆做手冲需调整什么？怎么将厌氧咖啡冲煮出果汁感？
相较于其它常规的处理方式来说，厌氧处理过的咖啡豆通常都会拥有更加浓郁且辨识度更高的味道（大部分），因为它们的发酵程度往往会更深一些。例如前街豆单中的前街90+Eleta，就有着明显的桂圆、香料、柑橘风
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冷萃咖啡｜制作冷萃咖啡时咖啡粉要浸泡多长时间？咖啡粉浸泡越久风味越浓郁吗？
在前街看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低，即便家里没有任何专门的冲泡器具，同样可以做出味道不错的冰咖啡来，相当的省事。由于是在低温环境下浸泡
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法压壶咖啡｜不同产区的瑰夏的咖啡风味有哪些区别？怎么使用法压壶冲煮出好喝的瑰夏咖啡？
曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求，如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求，是因为价格的高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆，当然是要当作是宝贝去欣赏。但是，作为对咖啡冲煮还
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洪都拉斯咖啡豆｜洪都拉斯有哪些咖啡产区？洪都拉斯出产的咖啡有哪些风味特征？
洪都拉斯的咖啡豆一开始并不被大众所看好，周边的危地马拉、萨尔瓦多的咖啡闯出一片天的时候，洪都拉斯的咖农还在与生存作斗争。 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和
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手冲咖啡｜放凉的咖啡是加热好还是加冰好？咖啡从热到冷为何味道有那么大的变化？
都知道，冲好的咖啡会随着时间自然冷却，但除此之外，在这个过程中，其味道也会发生不可恢复的变化。比如原先馥郁扑鼻的香气已俨然消散，深烘焙的咖啡变得不那么顺滑，中浅烘焙的咖啡更加突出了酸涩感，甚至会生成不
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咖啡品鉴时间｜冲好的手冲咖啡多久喝完最好？放置越久手冲咖啡的咖啡风味会有哪些变化？
赏味期，是指咖啡豆在烘焙完成以后的一段最佳品尝时间。在这段时间里，因为没有太多二氧化碳的阻碍，同时咖啡的风味物质也还未大量流失，所以我们能够冲出香气最为丰富的咖啡，得到最完整的风味体验。但大家知道吗，
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挂耳咖啡｜袋泡咖啡可以代替挂耳咖啡吗？袋泡咖啡与挂耳咖啡分别适合哪种咖啡冲泡方式？
随着酷暑天气加剧，人们对提神醒脑的咖啡需求持续飙升，圈内更是激发出了不少“新思路”。像在上周，有读者就给前街发来疑惑，问：咖啡能不能像茶一样采用袋泡的形式萃取？因为她觉得挂耳要分次注水，还要把控水量，
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咖啡牛奶比例｜澳白咖啡Flat white的特点是什么？制作馥芮白的咖啡牛奶比例多少适宜？
可以说，拿铁、澳白、卡布奇诺，是现如今常驻于咖啡店菜单里的“奶咖三剑客”。虽然它们都是由咖啡和蒸汽牛奶组合而成，但因为配比上的不同，所以导致它们有着各自不同的鲜明特色。而我们也正是凭借着它们的鲜明特色
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肯尼亚咖啡｜咖啡品种SL28从何而来？为什么肯尼亚多种植SL28？SL28咖啡具有哪些风味特点？
就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样，咖啡豆的品种也是影响最终杯中咖啡风味的关键因素之一。巴拿马的T2722瑰夏就是最好的例子，它因为具备着白色花香、柑橘果韵而备受瞩目。而今天前街要分享的就
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哥斯达黎加咖啡豆｜什么是蜜处理？为何哥斯达黎加咖啡多用蜜处理法？蜜处理咖啡豆有哪些风味特征
说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好，那肯定是哥斯达黎加了，哥斯达黎加作为蜜处理法的创始国，其蜜处理技术自然也是修炼的炉火纯青，那接下来这篇文章前街咖啡就来给大家科普一下有关于哥斯达黎加蜜处理法咖啡豆风味特
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瑰夏Geisha咖啡｜哪些咖啡产区 咖啡庄园种植瑰夏品种？不同产国的瑰夏咖啡具有什么风味特色？
有人说瑰夏咖啡这么贵，那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡，而是一杯花果茶。因为种植地的不同，所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同，但整体来说，瑰夏咖啡自带一种
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卡布奇诺制作｜为何近90%的卡布奇诺都没做对？如何做出带有黄金圈的传统cappuccino？
如果你经常穿行于各大咖啡论坛，那前街相信，关于卡布奇诺，你总能刷到这样的说法：“市面上有近90%的卡布奇诺做的都没做对。”很多朋友看到这里就表示很疑惑：“卡布奇诺不就是一杯带有奶泡的牛奶咖啡吗？不就是
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饮用水质量｜什么样的水适合做手冲咖啡？水的哪些因素会影响咖啡萃取？咖啡新手如何挑选冲泡咖啡的饮用水？
作为主要原材料，水不仅是占据一杯黑咖啡的绝大部分，同时也影响着不同物质的萃取情况，从而呈现出别样的风味与口感，因此，我们大家都应要知道水对咖啡的重要性。市面上常见的饮用水，从品牌到所含成分，从净化工艺
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咖啡拉花｜为何拿铁Latte放久了表面会变得粗糙？怎么提高奶泡的稳定性 延缓消泡现象？
刚刚做好的拿铁咖啡液面细腻无比，十分光滑。但如果我们一直放着不喝，就能够看到光滑细腻的液面逐渐变得粗糙，凹凸不平。这个现象名为“消泡”，是奶泡不断消散的一个过程。奶泡是通过往牛奶中注入空气形成的泡沫状
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巴西咖啡｜巴西精品咖啡出自哪个产地？巴西种植的是什么咖啡品种？怎么冲煮巴西皇后庄园咖啡豆？
要说那个国家生产的咖啡最多，前街认为当属巴西。每年总产量约270万公吨，占世界咖啡豆总产量的三分之一。但你知道吗？其实巴西的地理环境其实并不适合咖啡的生长，经过前街咖啡查阅资料发现，巴西地貌单一，气候
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咖啡豆处理法｜什么是西蒙特殊/袋装发酵咖啡处理法？经过西蒙特殊处理法的咖啡豆会有哪些特征？
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美式黑咖啡｜往美式加牛奶得到的是拿铁吗？为什么美式要加牛奶？美式咖啡里加多少牛奶口感更佳？
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