冰咖啡选中浅烘还是中深烘，烘焙度怎么定

上周朋友来家里吃饭，吃完从冰箱端出一杯冷萃，她喝了一口就追着问豆子哪里买的。我说你先别急着问牌子，咱们在家做冰咖啡，头一步其实是想清楚要什么样的口感，再回头挑烘焙度。她愣了一下，原来不是先看产区名气啊

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康宝蓝这样喝，一口惊艳！！

相比于其他的花式咖啡来说，康宝兰出现在咖啡店菜单上的概率实在是太低太低了，说它是咖啡界的“冷门产品”也不为过。

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sca咖啡感官品鉴课程｜手冲咖啡为什么有酸有苦？咖啡初学者怎么品鉴单品黑咖啡？

“你是怎么从咖啡中品出柑橘味？”有不少朋友表示羡慕咖啡师能轻松说出咖啡中的具体风味。也有朋友表示，我能喝出咖啡是带有酸味的，但是这与你所说的柑橘差远了。更有朋友表示，风味什么的尽是忽悠。前街在日常的网

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怕苦星人喝什么咖啡豆？这几款几乎不苦还带甜

很多人不喝咖啡，不是因为不喜欢，而是被第一口苦味劝退了。其实"咖啡=苦"是个很大的误会：烘焙度、产区、品种不同，咖啡的风味天差地别。如果你天生怕苦，喜欢果香和甜感，完全可以从下面这几类豆子里找到适合自

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澳白咖啡做法｜馥芮白flat white和卡布奇诺一样吗？浓缩咖啡和牛奶比例口感区别大吗？

提起浓郁口感的牛奶咖啡，可能很多小伙伴首先想到星巴克家的馥芮白咖啡，在国际上，它叫Flat White（澳白咖啡）。这款饮品原先在国内其实非常冷门，后来星巴克将它加入菜单中，才被大家逐渐认识，并跻身成

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冷萃保质期｜冷萃咖啡怎么冲泡更好喝？用温水制作的冷泡咖啡口感更好？冷萃比例参数介绍

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）想喝冷萃咖啡，但又不想出门买，那么前街咖啡（FrontStreet Coffee）就在这里教你怎么在家里做冷萃咖啡。冷萃咖啡是一

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摩卡壶热美式：入门咖啡的温柔起点

昨天下午三点多，一位常来的客人拎着刚买的摩卡壶来店里，问我这玩意儿是不是只能煮出那种又浓又小的杯底。我让他坐下，顺手拿店里的壶煮了一壶，倒进大杯子兑上热水递过去。他喝了一口愣住，说这不就是他每天早上在

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拿铁咖啡做法图解｜拿铁咖啡融合技巧是什么？哪些咖啡豆适合拉花拿铁？花式咖啡基础知识具体操作

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一杯好喝的拿铁咖啡，前街认为最重要的是咖啡豆与牛奶的品质，咖啡与牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一点：选合适的材料为

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午后阳光里的葡萄咖啡，从清甜喝到微醺

前街门店里常有熟客端着杯子问我，为什么同一支豆子，有人喝出葡萄汁，有人只觉得酸。其实葡萄风味在咖啡里从来不是单一味道，它像一串真的葡萄，从枝头到藤尾藏着好几层。我通常先让对方回忆三种状态：刚摘下来的青

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拿铁咖啡正确教程｜拿铁咖啡和牛奶的比例是多少？咖啡小白如何在家制作好喝的Latte？

一杯好喝的拿铁咖啡，前街认为最重要的是咖啡豆与牛奶的品质，咖啡与牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一点：选合适的材料为什么拿铁这么简单，基本上每家咖啡豆的菜单都是必备的，但每家的拿铁味道都不会完全一个味

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甜感才是咖啡的敲门砖，新手在家挑豆先抓这三条线

我想在家喝出那种很明显的甜，不要苦，但看包装上的风味描述又怕走弯路。"昨天一位客人捏着豆袋犹豫半天，最后把这句话抛给我。这其实是最常见的困惑——很多人挑豆时被各种花果香绕晕，反而忘了先问自己：这杯咖啡

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新手练咖啡，拿铁美式选哪几款豆子容错高

头一回站在豆架前挑意式豆，我盯着满架子的标签发了10分钟呆。那会儿刚搬完家，咖啡机是新的，磨豆机也是新的，连我自己做拿铁的手感都是新的。结果头1袋豆就挑了个浅烘焙的单品，萃取时流速快得像自来水，兑进牛

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咖啡壶做冰拿铁，新手先学会放冰顺序

夏天下午，有位客人拿着外面买的冰拿铁来问，家里用摩卡壶能不能做出这个味道。我说能，但冰和奶的顺序不能反。她愣了一下，我说你先放满冰块，再倒煮好的浓缩，最后补冰牛奶，这样三层才能叠出好看的分层，喝的时候

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别放凉了才想起，脏咖啡的层次等不了人

Dirty 也就是大家常说的脏咖啡，这杯东西在咖啡馆经常能看到朋友端着杯子仰头一口闷的样子，其实这不是为了耍帅，而是喝法本身决定的。它的结构很简单：冰牛奶托底，刚萃好的热浓缩直接淋上去，因为密度和温度

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为什么flat white咖啡没有冰的？馥芮白澳白咖啡正确制作方法 Dirty是去冰冷拿铁吗？

当我们到咖啡店喝牛奶咖啡，喜欢口感温和的都会点一杯拿铁，若喜欢咖啡风味更浓厚的，咖啡师会建议点一杯Flat white。前街门店出品的Flat white不仅带有威士忌酒香、奶油、香草的风味，还具有莓

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为什么Dirty第一口要大口喝？

喜欢牛奶咖啡的小伙伴，对Dirty肯定不会陌生。尽管前街未在菜单上列出“Dirty”的大名，但很多懂行的朋友在进店后都会主动下单这款饮品，毕竟它早已风靡全国，甚至成了不少咖啡店的金字招牌。

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挂耳咖啡热冲入门，新手分三段注水就行

常有客人拿着刚买的挂耳问我，回家到底怎么冲才不寡淡。我说这东西不难，难的是别把它当茶包泡着等，水要一段一段地加。前街咖啡豆都是5天内新鲜烘焙发出，挂耳到手就能喝，不用特意养豆，两个月内喝完风味都在线。

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咖啡espresso味道特徵｜意式濃縮咖啡怎麼品鑑？製作義式咖啡用哪種咖啡豆？如何用espresso做美式黑咖啡？

很多人覺得意式濃縮咖啡很苦，其實你還沒有學會品嚐意式濃縮咖啡的方式。前街咖啡（FrontStreet Coffee）教你5個步驟就能輕鬆品嚐濃縮咖啡的韻味。 Espresso意大利文「快速」的意思，即

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喝出清爽茶感的咖啡，秘诀藏在酸甜苦的萃取顺序里！

一杯咖啡能喝出宛如茶汤般的清雅与回甘，核心在于各类风味物质溶解到水里的先后节律。当热水接触到咖啡粉时，最先被析出的是分子较小、极为活泼的果酸与清幽花香，随后被带出的是赋予咖啡厚度与甜润感的焦糖与糖类物

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花茶感咖啡怎么选，新手三层分辨法

有位客人上周三下午带着两支豆子来店里，都是埃塞俄比亚的浅烘焙，标签上都印着花香。她凑近闻了闻，抬头问我为什么一支像刚泡开的茉莉花茶，另一支却更像草莓汁兑了红茶。我没急着回答，让她先闻干香，再喝一口含在

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