做冷萃，有必要购买冷泡壶吗？

因为最近前街经常分享与冷萃咖啡制作相关的推文，所以这让不少朋友都萌生出了自己在家制作冷萃的想法。 正所谓“工欲善其事，必先利其器”，这些朋友与各路小白一样，在刚开始尝试什么事情的时候总是会打算先买齐各

阅读全文 →

摩卡壶咖啡研磨度｜比乐蒂双阀摩卡壶煮咖啡优缺点是什么？哪些咖啡豆适合摩卡壶冲煮？

相信对于摩卡壶玩家来说，双阀、单阀这两个词一定不会陌生。然而对于初学者来说，要使用摩卡壶冲出好喝的咖啡，还是有必要先学习一下。摩卡壶单阀和双阀哪个好？如今在购物平台上，想要买一个摩卡壶能有无数种选择，

阅读全文 →

为什么新摩卡壶做的前三杯咖啡不能喝？

摩卡壶的优点不仅仅是它能够萃取出接近意式浓缩的浓咖啡，还有那宜人的价格、简单的操作，携带起来也十分方便。所以很多朋友都入手了一台摩卡壶，即便放着不用，它也是个不错的装饰。

阅读全文 →

摩卡壶教学｜什么是摩卡壶？摩卡壶咖啡萃取原理是什么？摩卡壶咖啡豆研磨度是多少？摩卡壶做美式用哪种咖啡豆？

现在的人对咖啡的喜欢不止于手冲了，更多的是追求于自己在家做意式咖啡了。你会发现，现在很多朋友去咖啡店里会直接点来一杯拿铁咖啡或是卡布奇诺等浓缩咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能会是点一杯单品的精品咖啡。

阅读全文 →

摩卡壶用法图文详解｜摩卡壶煮咖啡用烘焙咖啡豆还是现磨咖啡粉？摩卡壶用的中烘焙咖啡豆推荐

现在的人对咖啡的喜欢不止于手冲了，更多的是追求于自己在家做意式咖啡了。你会发现，现在很多朋友去咖啡店里会直接点来一杯拿铁咖啡或是卡布奇诺等浓缩咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能会是点一杯单品的精品咖啡。

阅读全文 →

咖啡基础常识｜摩卡壶咖啡萃取原理是什么？咖啡新手怎么用摩卡壶做浓缩黑咖啡？摩卡壶有哪些优缺点？

浓缩咖啡是一款具有非常悠久历史的咖啡了，是所有咖啡饮品的灵魂，其实除了半自动咖啡机能制作浓缩咖啡之外还有一款器具能制作浓缩咖啡，就是摩卡壶了。下面前街就给大家介绍介绍：摩卡壶。什么是摩卡壶?既然摩卡壶

阅读全文 →

摩卡壶工作原理｜摩卡壶有哪些优缺点？用摩卡壶煮黑咖啡会出现咖啡油脂crema吗？

随着咖啡进入了人们的视线，慢慢的成为了生活中的一部分。对于咖啡的品法，不单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的喝法有多种，除了简单的手冲外，意式咖啡就是大家的最爱了。或许你在咖啡店里经常会听到说：来一杯

阅读全文 →

手冲咖啡的注水壶能用普通热水壶代替吗？

事情是这样的，由于同事昨天一个不小心，导致一位在前街勤恳工作多年的老员工--热水壶被“送走了”（摔坏了）。于是为了不影响店内的正常出品，前街也是立刻花重金聘请了崭新的热水壶上岗。 而就在新买的热水壶到

阅读全文 →

前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。 而距离上

阅读全文 →

一次就能冲好陌生咖啡豆的成功法则！！

相信对于广大的咖友们来说，最令人兴奋的事情莫过于冲煮新入手的咖啡豆了，毕竟新鲜的事物总是令人着迷！但也有不少朋友因此抱有烦恼，因为对新买的咖啡豆比较陌生，担心会因为用错参数而没能冲出好喝的咖啡，造成浪

阅读全文 →

一壶摩卡壶，三种时刻该用什么豆

摩卡壶煮出的咖啡，通常比手冲更集中，也比意式机少一些压力感，因此同一只壶可以对应不同的生活时刻。早晨需要清醒的黑咖啡，早餐想配牛奶，或是午后想慢慢喝一杯，都可以从烘焙程度入手。浅烘、中烘和深烘并非风味

阅读全文 →

摩卡壶选豆指南｜新手必看：摩卡壶煮拿铁用拼配豆还是单品豆？摩卡壶适合中深烘还是深烘？

不少咖啡爱好者家中都会添置一个摩卡壶，因为摩卡壶占地面积小，操作也十分简单，能制作出香浓又带有油脂的咖啡，但前了解到有不少刚接触摩卡壶的咖啡爱好者用摩卡壶煮咖啡都遇到一个问题就是冲煮出来的咖啡液体并没

阅读全文 →

摩卡壶美式，匹配四种日常时刻

清晨需要一杯利落醒神的黑咖啡，豆子不必追求复杂香气，重点是入口有厚度、收尾干净，兑水后依然保留清楚的咖啡感。偏坚果、可可或焦糖调性的中深烘豆，通常更适合摩卡壶这种浓郁出液方式，做成热美式也显得饱满顺口

阅读全文 →

按饮用场景挑摩卡壶咖啡豆：黑咖啡、冰咖啡与奶咖怎么选

早晨想用摩卡壶做一杯黑咖啡，适合从坚果、可可、焦糖一类的风味入手。这些味道轮廓清楚，入口有厚度，加入少量热水后仍然不会显得单薄。若平时不习惯明显酸味，中度至中深度烘焙会更容易接受，也能让摩卡壶煮出的咖

阅读全文 →

摩卡壶使用指南｜什么是摩卡壶？摩卡咖啡壶能用明火煮吗？摩卡壶煮咖啡有哪些注意事项？

最近前街的一位粉丝爱上用摩卡壶煮咖啡，尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶。但这位粉丝不确定自己的摩卡壶使用方法是否正确，所以向前街探讨这个问题。前街认为，摩卡壶作为标准的家用式咖啡器具，不应该有太多的硬性标

阅读全文 →

摩卡壶用法及技巧｜摩卡壶煮咖啡总又苦又焦？摩卡壶玩家值得入手的好喝不苦高性价比咖啡豆推荐

摩卡壶作为公认的高性价比家用咖啡神器，操作起来其实远没有你想象的那么复杂。不需要被太多精确的数据和参数束缚，只要掌握以下几个关键要点，其余完全可以根据自己的口味偏好自由发挥，轻松煮出一杯好喝的咖啡。第

阅读全文 →

咖啡冲煮干货｜摩卡壶的最佳冲煮方式介绍 摩卡壶煮咖啡需要打开壶盖吗？摩卡壶冲煮用哪种咖啡豆

最近前街的一位粉丝爱上用摩卡壶煮咖啡，尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶。但这位粉丝不确定自己的摩卡壶使用方法是否正确，所以向前街探讨这个问题。前街认为，摩卡壶作为标准的家用式咖啡器具，不应该有太多的硬性标

阅读全文 →

摩卡壶选单阀好还是双阀好？

为了能够在家自制出各种咖啡，有不少朋友都打算入手一款咖啡器具。而摩卡壶凭借着平价、便携，简单等优点，成为了大家在入手器具时会优先选择的对象。 “选单阀好还是双阀好呢？”这是不少朋友在购买摩卡壶时会纠结

阅读全文 →

家用咖啡豆｜单品/手冲咖啡/拼配咖啡哪种更好喝？新手入门必买的手冲/意式/摩卡壶用的优质咖啡豆推荐

如果你喜欢喝咖啡，可能会遇到几个关于咖啡豆分类的术语：「拼配咖啡豆」、「单品咖啡豆」和「手冲咖啡豆」。在本文中，我们将为大家揭开这几个词背后的含义，以及帮助新手了解如何选购合适的家用咖啡豆。一、拼配咖

阅读全文 →

可可风味意式豆｜摩卡壶咖啡怎么煮才好喝？新手选购推荐哪些好喝实惠口感醇厚的中深烘咖啡豆？

随着人们对浓郁咖啡的需求越来越大，为了能够满足近在咫尺就能解决这一需求，摩卡壶进入到人们的视线。从网络上看到许多博主的分享，才知道原来摩卡壶煮出来的咖啡也能拥有丰富的油脂。但是自己一上手，却频繁翻车，

阅读全文 →