前街咖啡为你检索到以下与「手冲咖啡如何练习控制水流」相关的内容
浓缩咖啡单喝的时候很多人都受不了，高浓度的焦苦味，很多人都形容如同中药一般。而兑上牛奶或者加水稀释后，很多人容易接受。但现实往往是残酷的，你难免会尝到就算加奶后也难以下咽的咖啡，像这种情况往往是咖啡的
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在过去，曼特宁主要是以“苏门答腊咖啡”作为商品名出售，后来才用“曼特宁”三个字来称呼这种印尼阿拉比卡咖啡。人们常常将咖啡前的几个字当作是处理站或者产地的名称，但曼特宁却比较特别，它是苏门答腊岛上一个少
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前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题，很多朋友表示，虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致，但冲出来的咖啡味道总是时好时坏，不知道到底是哪里出现了问题。 像这种情
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在门店带新人练拉花，我从不让他们先拎着拉花缸对着杯子抖手腕。图案出不来，十次有九次不是手上的问题，而是缸里的奶泡压根没到能画的质地。这件事的分工很清楚：奶泡决定上限，手腕决定下限。前面那一步练扎实了，
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相信你也曾经为如何选择咖啡豆而烦恼，因为这一选错就会导致体验的不愉快，进而怀疑自己的能力，产生我觉得咖啡就是这种味道的错觉。其实并非如此，咖啡就是一种食材，牛排煎时间久了也是会老，会焦。好的咖啡会依据
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如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器具之一。作为门店出品的常驻角色，前街一年少说都得用上千百次，所以也算是V60的“资深用户”了。那么，明明市面上的滤杯款式这么多，为什么唯独V60成为了手冲界的“万人迷”呢？是谁发明了V60？设计V60
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虽然说制作手冲咖啡时不一定需要用到专业的手冲壶，但如果想要持续不断的复刻出美味的好喝咖啡，那么一把称手的注水壶还是必不可少的。可当我们打开购物平台就能够发现，手冲壶的款式并没有想象中的那么单一。五花八门的款式让人看的眼花缭乱，下不了手。所以呢，为了防止朋友们购置到不称手的手冲壶，今天前街就来分享一下，手冲壶应该如何挑选！那么首先，我们先从是否需要温控开始说起。温控与非温控挑选手冲壶的
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周末早晨赖床到自然醒，磨豆机的声音就是起床号。前街艾丽达庄园卡杜艾这支豆子，巴拿马波奎特产区、卡杜艾品种、日晒处理、中浅烘焙，风味带着热带水果和莓果的活泼，尾韵有可可和红糖的踏实。在家把它冲好，不需要
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手冲练到某个阶段，会遇到一个绕不开的选择题：闷蒸之后是把剩下的水一次注完，还是分几次慢慢加。前者叫一刀流，后者叫分段。两种手法都能出好咖啡，但做出来的东西不是一个路子。我带人练习的时候从不限定用哪一种
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摩卡壶萃取咖啡的原理很简单，就是利用下壶内产生的蒸气压力，当蒸气压力大到可渗透咖啡粉时，会将热水推至上壶。用摩卡壶萃取出来的咖啡口感浓烈、酸苦兼备，且具有油脂。因此摩卡壶最大的优势在于它细小便利，方便
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如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器
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每天站在吧台后面，总能听到客人端着浓缩杯说："这层金黄色的泡沫看着就让人开心。"其实大家口中的"泡沫"，就是意式浓缩表面那层绵密的克丽玛。它不只是好看，更是判断一杯浓缩状态的直观窗口。今天就跟大家聊聊
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咖啡师考试到了实操环节，往往会分成两条线：一条考单品的手冲表达，一条考意式的浓缩与拉花。这两条线对咖啡豆的要求几乎是反着来的，我见过不少同事用同一个思路去准备，结果两边都不讨好。分开理解这两类豆，比背
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可以说，无论是用什么方式来萃取咖啡，咖啡粉的使用都是一次性的。当我们萃好一杯咖啡以后，剩余在滤器里的咖啡渣就会被我们直接丢弃。所以前街相信在很多时候，朋友们难免会冒出这样的想法：咖啡为什么不能多次冲泡
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「三段式」，是手冲咖啡里非常经典的一个冲煮手法。顾名思义，就是将整个注水拆分为三个段落注入。绝大部分朋友在入门手冲咖啡的时候，被推荐学习的第一个注水方式往往就是三段式。
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很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候，奶泡怎么也打不好。其实，牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧！ 在咖啡师的眼中，牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉
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每隔一段时间，就有刚接触咖啡的朋友在前街后台留言，询问一些新手期常常会出现的问题。像昨天，前街就收到一条留言表示：如果在家自学手冲咖啡，需要哪些初级装备？为了帮助广大新手朋友成功“入坑”，前街今天就来
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第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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