蜜处理和日晒咖啡，哪个更甜？

或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。‍日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两个后置处理法加工的咖啡主打都是一个“甜”字。‍为什么我们如此钟爱日晒咖啡？还记得刚入行的时候，前街曾被问过这样一个问题：“这么多款咖啡豆中，你最喜欢哪个？” 前街立马答道：喜欢日晒。比起其他加工方式

阅读全文 →

咖啡蜜处理中的“蜜”是指什么？

每每说起蜜处理的咖啡，前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理咖啡的联

阅读全文 →

坦桑尼亚咖啡有什么特点，如何分级

非洲是世界第二大洲，主要为高原，高原占比60%以上，有“高原大陆”之称。整个非洲可分为北非、中非、南非以及西

阅读全文 →

蜜处理和日晒咖啡哪个更甜？蜜处理咖啡豆一般在哪个国家？高甜低酸的手冲单品咖啡豆推荐

或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两

阅读全文 →

蜜处理和日晒咖啡哪个更甜？蜜处理咖啡豆一般在哪个国家？高甜低酸的手冲单品咖啡豆推荐

或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两

阅读全文 →

值得回购口粮豆清单｜新手入门怎么选家用咖啡豆？适合手冲/意式浓缩萃取的精品咖啡豆有哪些？

常有咖啡爱好者喜欢下馆子，但是馆子下多了，总想着自己在家也折腾一杯味道同样浓郁的咖啡，这时一包好喝不贵的口粮豆就能很好地消除大部分烦恼，今天就为大家介绍几款最值得下单回购的精选好货。所有咖啡豆均来自广

阅读全文 →

为什么卡杜拉又叫做“暴晒咖啡”？

卡杜拉是阿拉比卡分支下的品种之一，属于古老品种波旁的衍生后代，因产量高，且风味表现良好，目前广泛种植在中南美洲地区。在前街咖啡众多的豆子列表中，像前街危地马拉花神、前街洪都拉斯荔枝兰、前街哥伦比亚玫瑰

阅读全文 →

蜜处理Honey Process｜什么是蜜处理咖啡？蜜处理的处理过程如何？白蜜 红蜜 黄蜜 黑蜜的咖啡有哪些区别？

每每说起蜜处理的咖啡，前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理咖啡的联

阅读全文 →

咖啡蜜处理中的蜜是指什么？什么是葡萄干蜜处理？哥斯达黎加草莓糖瑰夏拼配是什么风味？

每每说起蜜处理的咖啡，前街相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上蜜处理中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理咖啡的联

阅读全文 →

冰滴和冷萃谁更好喝？Cold brew coffee和Ice coffee特点 夏天买什么咖啡豆做冷萃

本以为，冰滴咖啡只是独属于夏天的宠儿，但没想到！即便是在寒冷的今天，前街的冰滴也是处于一个供不应求的状态。所以当冰滴售罄了之后，到店的客人朋友便会询问是否有售卖冷萃咖啡。而冷萃咖啡，就是除了冰滴之外，

阅读全文 →

短笛咖啡｜Piccolo Latte短笛咖啡有哪些风味特点？制作正宗澳式短笛拿铁咖啡需注意什么？

如今走进咖啡馆，我们可以看到各式各样饮品，单单是牛奶与咖啡的组合就有很数种：拿铁、卡布奇诺、澳白、dirty、短笛……前面4款相信大家已经熟知，那么这个听上去就很“冷门”的短笛到底什么呢？短笛咖啡也叫

阅读全文 →

什么是真正的蓝山咖啡？蓝山有什么知名庄园吗？

北美洲是世界第三大洲，该洲地跨热带、温带和寒带，气候复杂多样，在北美洲南部的加勒比海受赤道暖流之益，十分适宜

阅读全文 →

Melange，一杯超级冷门的老牌咖啡

在昨天发布的文章中，有位小伙伴阅读后在评论区留言了一款同样与维也纳有关的饮品，叫做梅兰锡咖啡，英文是Melange，无论哪个名字听上去都十分地陌生，这也立马引起了前街的注意。既然如此，择日不如撞日，今天选题就你啦～什么是梅兰锡咖啡？梅兰锡，音译于Melange，这是一个源于法语的词，意思是“混合”。因为这杯咖啡主要流行于维也纳，它也被称为Wiener Melange，也就是“维也纳混合咖啡”，强调

阅读全文 →

黑蜜处理｜哥斯达黎加蜜处理咖啡豆为何甜感高？莓果风味明显的高品质手冲咖啡豆有哪些推荐？

蜜处理，翻译自英文“Honey Process”或者“Miel Process”，蜜处理的“蜜”字，正是来源于Miel，它在西班牙语里表示“蜜糖”的意思。蜜处理这一叫法，就是从中南美洲的哥斯达黎加最开

阅读全文 →

为什么国内很少见到Long Black？

上个周末，有客人携朋友前来喝咖啡，进门便向前街下单说道，“给我一杯冰美式，可以做成Long Black吗？”。听完这个特别的要求，前街直接告诉对方，不能呢！此时这位客人却疑惑起来，“为什么你们不卖Lo

阅读全文 →

性价比高的手冲豆推荐｜曼特宁和花魁咖啡区别在哪？曼特宁咖啡豆和花魁咖啡豆用什么手冲参数？

喜欢去精品咖啡馆的朋友应该都知道，前街曼特宁咖啡以其独特的草本香气，以及绝佳醇厚度而为世人所知， 因此特别适合口味偏爱浓郁的人品尝；而近些年，有一款来自埃塞俄比亚的前街花魁咖啡则拥有饱满的水果香气和清

阅读全文 →

咖啡品种｜卡杜拉为何被叫做“暴晒咖啡”？卡杜拉咖啡冲煮后呈现哪些风味？卡杜拉咖啡的优缺点是什么？

卡杜拉是阿拉比卡分支下的品种之一，属于古老品种波旁的衍生后代，因产量高，且风味表现良好，目前广泛种植在中南美洲地区。在前街咖啡众多的豆子列表中，像前街危地马拉花神、前街洪都拉斯荔枝兰、前街哥伦比亚玫瑰

阅读全文 →

冰滴的咖啡因含量有多高？

天气日渐炎热，前街咖啡馆的冰滴咖啡也热销起来。其实冰滴咖啡并没有大家相信中的这么复杂，今天前街就来分享一下冰滴咖啡的制作方法，并探讨一下它的咖啡因含量。 冰滴咖啡的起源 “1600年代荷兰船员们从当时

阅读全文 →

意式牛奶咖啡种类｜短笛 澳白 拿铁 摩卡 卡布奇诺咖啡风味口感区别是什么？短笛咖啡起源何处？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）分享了几款意式咖啡的制作，除了比较常见的咖啡之外，也有不少小伙伴反应

阅读全文 →

意式黑咖啡｜long black从何而来？澳黑Long Black与美式咖啡Americano是一样的吗？

上个周末，有客人携朋友前来喝咖啡，进门便向前街下单说道，“给我一杯冰美式，可以做成Long Black吗？”。听完这个特别的要求，前街直接告诉对方，不能呢！此时这位客人却疑惑起来，“为什么你们不卖Lo

阅读全文 →