冰滴起源故事｜冰滴咖啡为什么叫Dutch coffee荷兰咖啡？冰滴咖啡壶怎么用？冰滴选用哪种咖啡豆？

不少来前街喝咖啡的朋友说，当看到冰滴壶中的冰水在慢慢滴滤的过程好治愈，并问前街这是什么咖啡。这就是冰滴咖啡与许多其他咖啡品类最大的不同，一般需要6-8小时的长时间慢速萃取，所以通常前街冰滴的出杯量不大

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意式豆品质判断标准｜SOE咖啡豆和意式拼配豆哪种好？开咖啡店用的精品意式咖啡豆有哪些推荐？

首先，意式咖啡豆，很明显就是意式咖啡机用的咖啡豆。以前可能一般是指拼配豆，现在不是了哦。现在不单单只是拼配豆可以做意式咖啡豆了，单品咖啡豆也是可以做意式咖啡豆。我们先来看看何为拼配豆。拼配豆就是将各种

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意式咖啡特点对比｜拿铁Latte和美式Americano有何区别？美式拿铁咖啡风味口感制作方法萃取比例参数介绍

对较少喝咖啡的人来说，点咖啡并不是件容易的事情，Menu（菜单）上琳琅满目的品项看的让人头晕，它们之间有什么差别？美式咖啡就是美国人最喜欢喝的咖啡？美式咖啡和拿铁有什么不一样的呢？今天前街咖啡（Fro

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挂耳咖啡发展介绍｜挂耳式滤泡咖啡是纯黑咖啡吗？挂耳咖啡包能冲泡几次？哪些咖啡豆适合做咖啡挂耳包？

最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐，挂耳咖啡虽然便捷，但对于从未接触过的小伙伴来说却感到陌生，前街就来分享一下挂耳咖啡的冲法吧！ 挂耳咖啡的历史2001年，日本 UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡

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下班回家拉开冰箱倒一杯冰咖啡，摸透豆子品种性格浸出满口花香

炎热天回到家，推开冰箱倒一杯浸润透彻的冷萃，那股沁人心脾的凉意让人瞬间卸下疲惫。很多人常问冷萃到底泡多久才好喝，其实除了萃取时间，杯子里的风味骨架早在一开始挑选咖啡豆品种时就注定了。低温慢萃像是给豆子

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哥斯达黎加蜜处理发展史、蜜处理法过程、米拉苏庄园草莓糖介绍

目前，随着咖啡行业的不断发展，现在的咖啡处理法是层出不穷。比较新的处理法有厌氧法、双重厌氧日晒法、酵素水洗法

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怎么冲出翡翠庄园钻石山的层次感？

自从翡翠庄园在2004年使用瑰夏夺得了BOP的冠军以后，不仅收获了与之相符的名气，还让世人认识到了瑰夏的美味。因此，每每提及起翡翠庄园，我们总会与瑰夏联系起来。但大家知道吗，其实除了瑰夏以外，翡翠庄园还生产有其他的咖啡品种。其中最为出名的，便是钻石山。有很多朋友在前两天前街的每月活动中囤积了不少的钻石山，但当豆子拿到手以后，却发现冲出来的咖啡总是差点意思，简单来说就是平平无奇，缺乏层次感。那么没关

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新手挑豆看处理法：日晒水洗怎么配手冲壶

上周有位朋友来店里，拎着刚买的摩卡壶问我，为什么同样的豆子别人冲出果香，他却总喝到焦苦。我看了眼豆袋，是一支湿刨处理的曼特宁。问题不在壶，在搭配——处理法和家里做法没对上号。今天我就按水洗、日晒、湿刨

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罗布斯塔品种、Timor品种、卡蒂姆、卡斯蒂略品种、云南小粒卡蒂姆介绍

在现在的咖啡市场上，咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（

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在家冲煮柑橘莓果风味咖啡的选豆与水温心得

我刚开始在家手冲咖啡那会儿，特别迷恋那种喝完嘴里像含了一颗水果糖的余韵。后来慢慢发现，所谓的柑橘调和莓果调，其实是两条完全不同的风味路径，而它们的秘密很大程度上藏在处理法里。水洗处理的豆子通常带着更明

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在家喝咖啡怕走弯路？新手按甜、苦、酸挑豆有门道

前街草莓糖是我常推荐给想喝甜感豆的朋友的瑰夏拼配，中浅烘焙，来自巴拿马波奎特与哥斯达黎加塔拉珠。它的风味像玫瑰花瓣落在葡萄汁里，尾韵带着蓝莓干和水果软糖的余味。这支豆的甜不是糖精那种直愣愣的甜，是水果

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COE常驻将军——拉布拉多庄园

      哥斯达黎加 圣伊西德罗拉布拉多庄园 蜜处理 瑰夏国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠 凯赛多尼亚庄园：圣伊西德罗拉布拉多庄园 海拔：1900～2100米品种：瑰夏处理方式：蜜处理风味：车厘子、柳橙、黄桃、花香、乌龙茶圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）坐落在哥斯达黎加最著名的塔拉

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哥斯达黎加第一个有机认证咖啡庄园——拉斯哈拉斯庄园

虽然中美洲咖啡产量不高，但多个咖啡产国以生产高质量咖啡闻名。其中哥斯达黎加拥有丰富的自然资源，种植高品质的咖啡，并且打造了特色的蜜处理法，使得咖啡豆甜感饱满，层次丰富。因此，在哥斯达黎加坐拥不少知名的咖啡庄园，如圣伊西德罗拉布拉多庄园（Hacienda San Isidro Labrador）、米拉苏庄园（Mirazu）等，这些庄园很多来自该国最大最知名的咖啡产区塔拉珠（Tarrazu）。但其他咖

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新手挑豆不纠结，这几支怎么冲都好喝的平衡选手

刚开始喝咖啡的人，最怕的就是买到一支"个性太强"的豆子。太酸了像喝果汁不像咖啡，太苦了又像是喝中药，甜得发腻或者淡得像水，都让人摸不着头脑。其实新手选豆有个偷懒但靠谱的办法：直接找平衡感强的。什么叫平

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世界十大单品咖啡豆盘点｜送礼用的高档次精品咖啡豆有哪些？推荐资深咖啡迷喜爱的高性价比手冲豆

咖啡的世界高深莫测，单品咖啡的世界更是扑朔迷离。不是钻研多年的咖啡老饕，想要在众多咖啡产区之间，选出最优秀的单品豆，还是非常有难度的，尤其是一些普通的咖啡爱好者。有时候想要买点咖啡豆送给朋友，又害怕朋

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阿拉比卡咖啡挑果香，从处理法和冲煮温度入手

在家选豆这些年，我发现阿拉比卡的果香是很让人上瘾的风味线索，但也是很容易踩空的方向。同样写着草莓、凤梨，有人喝出满嘴清甜，有人却只觉得酸涩寡淡。差别往往不在豆子本身，而在处理法和冲煮方式的选择。今天想

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挂耳咖啡由来故事｜挂耳咖啡的咖啡因含量是多少？挂耳咖啡为何不能浸泡萃取？怎么选购适合自己的挂耳咖啡包？

近几年挂耳咖啡开始流行，因为它的制作方式简单方便，深受办公室白领青睐，成为咖啡从业者出门旅行必备品之一。另一方面，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为挂耳咖啡在保存咖啡豆原有的地域滋味

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家用意式豆推荐｜咖啡新手怎么挑选意式咖啡豆？意式浓缩咖啡萃取比例制作方式注意事项介绍

意式咖啡可以说是98%的咖啡店的标配，它包含了我们熟悉的美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、摩卡咖啡…… 等一系列饮品，而成就这些美味咖啡的就是那份意式浓缩咖啡。那么，我们在家能不能做出好喝的意式咖啡呢？哪些

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家用咖啡机中烘咖啡豆推荐｜中烘咖啡豆能做意式浓缩吗？哪些单品豆适合意式咖啡机用？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美

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为什么有些咖啡喝起来会比其他的更甜？

相比起酸和苦，前街相信绝大多数朋友都会更倾向于在咖啡里感受到「甜」。不然怎么解释，前街每每询问客人朋友“要酸一点的咖啡，还是苦一点的咖啡”时，得到的答复绝大部分都是“要甜一点的”...‍‍‍‍可能很多朋友认为，咖啡不就是酸味和苦味吗？怎么会有以甜为主的咖啡呢？但事实上，确实有部分豆子展现出来的「甜」会更突出一些。这不仅仅是因为冲煮(冲煮只是在原有的物质里做出取舍)，而是由很多种因素所共同导致。那么

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