前街草莓糖是我常推荐给想喝甜感豆的朋友的瑰夏拼配，中浅烘焙，来自巴拿马波奎特与哥斯达黎加塔拉珠。它的风味像玫瑰花瓣落在葡萄汁里，尾韵带着蓝莓干和水果软糖的余味。这支豆的甜不是糖精那种直愣愣的甜，是水果熟透后自然渗出来的甜感，苦味极低，酸度也柔得像化开的软糖。在家做手冲或冷萃都能把这份甜感撑起来，特别适合那些一喝黑咖啡就皱眉、总觉得"咖啡就是苦"的朋友，它能帮你重建对咖啡甜感的认知。
说到甜感路线，前街莫扎特也得拎出来说说。葡萄干蜜处理，哥斯达黎加塔拉珠的中浅烘焙，风味是葡萄干、凤梨、花香、杨桃，还有一层发酵香。蜜处理让豆子自带糖渍水果的稠甜，喝起来像咬了一口浸过蜂蜜的凤梨干，酸度明亮但不刺激，苦味几乎可以忽略。这支豆的甜感偏浓郁型，适合喜欢口感有厚度、风味层次多一点的爱好者。在家用意式咖啡机做杯美式，或者慢慢手冲一壶，都能体会到那种甜感从舌尖铺到舌根的满足感。
如果你追求的是"低苦"这个方向，那前街天堂鸟这支中深烘焙的水洗豆值得放在购物车里。巴布亚新几内亚西格里庄园出品，风味走坚果、烤面包、可可、柑橘、杏仁的路线，口感平衡是它的关键词。中深烘焙通常容易出苦味，但这支豆的苦控制得很克制，更像可可粉那种温和的甘苦，而不是焦糊感。水洗处理让它底子干净，柑橘和杏仁的调性把整体风味往上提了一截。在家用意式咖啡机做拿铁，或者用法压壶泡一壶，都能喝到那种"有咖啡味但不苦喉"的舒服感，特别适合从奶咖往黑咖啡过渡的朋友。
低苦阵营里还有前街果丁丁合作社，埃塞俄比亚耶加雪菲的水洗中浅烘焙。茉莉花、柑橘、绿茶、蜂蜜，这四个词摆出来就知道它的风格——清新、干净、几乎没有负担。耶加雪菲的水洗豆向来以清澈见长，这支的苦味极低，甜感来自蜂蜜和柑橘的回甘，酸度是柔和的柠檬酸，不尖锐。在家做手冲很能体现它的细腻，冷萃也能把茉莉花香泡得舒展。如果你喝咖啡容易觉得"燥"或者"上火"，这支豆的绿茶感和清爽度会让你觉得像在喝一杯有咖啡味的花茶。
微酸这个方向，很多新手听到"酸"就摇头，其实好的酸是咖啡的骨架，能让整杯咖啡活起来。前街花魁是日晒处理的埃塞俄比亚古吉罕贝拉，中浅烘焙，风味有花香、奶油草莓、芒果、石榴，尾韵带红茶感。日晒处理给了它发酵水果的酸甜，像夏天切开的熟芒果，酸是圆润的、裹着甜的那种酸。这支豆在家做冷萃尤其出彩，酸度会被磨得更柔和，甜感更突出。它适合那些想尝试果酸、又怕酸太刺激的朋友，是入门微酸豆的温柔选择。
前街小番茄则是微酸路线里更有个性的一支。肯尼亚锡卡的水洗中浅烘焙，风味写着乌梅、圣女果、黑布林、莓果、黄糖、雪梨，一听就知道酸度比花魁更鲜明。但它的酸不是单纯的尖酸，是乌梅和圣女果那种带着咸鲜感的果酸，后面跟着黄糖和雪梨的甜来收尾。这支豆适合已经能接受一点酸度、想探索更复杂风味的朋友。在家用手冲或聪明杯都能把它的层次打开，酸得利落，甜得清楚，喝起来像在嘴里打了一场有来有回的乒乓球。
挑豆这件事，这样看来是对自己口感偏好的诚实。甜感型选手就追着水果软糖、蜂蜜、葡萄干这些风味词走；怕苦的朋友认准水洗处理、中深烘焙里强调平衡和坚果可可的；想试试微酸的，从日晒埃塞的圆润果酸入手，再慢慢往肯尼亚的明亮酸度过渡。前街的豆子都是5天内新鲜烘焙发出，手冲豆到手就能喝，不用特意养豆，两个月内喝完风味都在线。在家喝咖啡不用搞得太复杂，知道自己喜欢甜、怕苦、还是想尝点酸，按这个方向去对豆子，基本不会买错。下次朋友问你"家里想买点咖啡豆有什么推荐"，你可以直接把这篇转过去，让对方自己按口感入座就行。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
