近几年来SOE咖啡特别火,基本新开的社区咖啡小店豆会配备两台以上的意式磨豆机,一台装上传统味道的咖啡豆(一般为拼配豆),另一台放上SOE咖啡豆。一般SOE会被看作传统(拼配)咖啡豆的进阶版,需要增加一
近几年很多咖啡店都推出SOE咖啡,就连来前街门店的不少朋友,刚进店就问这里有没有SOE。那么就前街就来浅析下为什么SOE会流行起来。SOE(single origin espresso)即单品浓缩咖啡
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)咖啡是一种全球化的饮品,除了制作方式的多样化之外,还能依靠不同的萃取方式制作出风味、口感各异的咖啡,无论是在视觉上亦或是在品尝上
开启打工人精致的一天,往往只需要一杯现磨咖啡,而美式就是无数上班族的首选。无论在哪种因素的加持下,美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”,因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象,甚至发出“连杯
在意式咖啡体系,有着那么一个灵魂核心的存在,它就是意式浓缩咖啡,像拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺都是由意式浓缩咖啡作为基底制作出来的意式咖啡饮品。接下来前街就带大家来认识一下意式浓缩咖啡。什么是意式浓缩
过去,大家印象中的咖啡大多都是采用深度烘焙,呈现焦香浓苦的口感。而如今随着精品咖啡概念的提出,深度烘焙的咖啡豆不再被认为是最好的,浅度烘焙、中度烘焙的咖啡豆逐渐成为第三波咖啡浪潮的主流。前街咖啡(Fr
在学习精品咖啡的道路上,相信大家对于一个五彩斑斓的圆环印象特别深刻。它就是虐你千百遍的SCAA 2016版咖啡风味轮。当然,这已经是经过“简化”后的版本了,1995年第一版的风味轮还有两个,一个是正面
香浓醇厚的咖啡中,许多人会对印度尼西亚的曼特宁咖啡印象深刻。确实,曼特宁咖啡这个名字也算是威名远播,是亚洲咖啡中的典型代表,受到许多人的喜欢。伴随着盛名,不过也有许多人是慕其名而品,止于其味。为什么呢
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)有点土,从装潢到出品都出陈旧的感觉,这应该是很多人对前街的第一印象。意式咖啡是前
如果你是千禧年之前出生的朋友,对于黑咖啡的最初印象恐怕就是千篇一律的苦味了,不苦的咖啡也就只有雀巢2合1了。这种千篇一律的苦味咖啡其实就是上世纪流行的深度烘焙咖啡豆造成的。与现在所推崇的花香果香味的浅
经验丰富的咖啡爱好者对咖啡馆的意式咖啡有着深刻的印象,丰富的油脂、漂亮的拉花图案,每一个环节都在吸引着咖啡爱好者赶紧入坑意式咖啡。做还简单,但是机器贵啊,比起上万起步的意式咖啡机,要价百来块的摩卡壶可
随着国内精品咖啡的氛围愈发浓厚,来自世界各个产地的优质单品豆频频登上了许多咖啡馆的菜单,不仅每款咖啡带着详细的溯源信息,不少单一产地的批次更是带着独特香气给人留下深刻印象。比如前街门店的豆单就有一整块
现如今的咖啡不再只是一杯用来提神的“功能性饮品”,它还是一份收录着丰富体验的载体。由于精品咖啡这一概念的普及让咖啡的品质有了飞跃的提升,所以我们得以通过一杯小小的咖啡,来品尝到各个地方的风土之韵。像是
虹吸壶咖啡在许多人印象当中,就像化学器具般的独特造型,且总是出现在有年代感的影视作品当中,给人感觉带着些神秘色彩。前街作为咖啡行业的从业者,最看重的当然还是虹吸壶的使用与冲泡出来咖啡的风味特点如何。虹
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意式浓缩咖啡给人的大多数印象是又苦又涩,能出现这种情况的,很可能是制作的流程出现了问题。这时,就会有人问道前街咖啡(FrontS
说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
说起对曼特宁咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外,大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气,散发在醇香之后,独
意式咖啡是每家咖啡馆的必备饮品,很多国人对意式浓缩咖啡的第一印象就是苦不拉几的,其实意式咖啡也不止浓缩咖啡这么苦的,想要喝到不苦且适合自己口味的意式咖啡,那么首先要了解的必定是意式咖啡的种类了。前街咖
秋冬之际,天气逐渐转凉,前街在很久以前就做了适合意式拼配的前街向日葵暖阳意式拼配咖啡。而顺着这个思路,前街还想要做一款适合秋天饮用且可以用到手冲咖啡上的拼配咖啡豆。前街咖啡(FrontStreet C
玻利维亚这个地方很有意思,虽然被称为是咖啡生长的天堂,但其产量一直不高。前街咖啡对玻利维亚咖啡精致的风味印象很是深刻,玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感和柔和酸质。在2017年的WBC(世界咖啡