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“趁热喝”,应该是很多朋友在日常生活中经常会听到的一句话。不仅仅是家里的长辈会劝你趁热喝掉煲好的靓汤,就连一些咖啡师或者咖啡爱好者的朋友,也会在你品尝热咖啡的时候劝你趁热喝完。 为什么呢?因为咖啡冷下
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在所有类型的手冲咖啡滤杯里,热度最高的就是V60滤杯,许多手冲咖啡店都会有一款V60滤杯,V60滤杯也是许多咖
阅读全文 →随着咖啡进入了人们的视线,慢慢成为了生活中的一部分,对于咖啡的品法,也不再单单只局限于手冲带来的快乐了。咖啡的制作方法有多种,除了简单的手冲外,还有意式、冷萃、虹吸等其他的方式~或许你在咖啡店里经常会
阅读全文 →不知道大家第一次了解手冲咖啡是在什么情况下,前街是在某天进入一家咖啡馆,见到咖啡师往滤杯中的咖啡粉里绕圈注水,然后得到一杯香醇的黑咖啡,感到十分神奇,于是就陷入了手冲咖啡的魅力中。手冲咖啡是什么意思?
阅读全文 →前街相信,当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后,对于“1:2”这个粉液比一定不会感到陌生,因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”,在萃取浓缩咖啡的时候,最常用到的比例就是它。粉液比指的是使用的咖啡粉量
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex随着精品咖啡文
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在日常生活中,前街经常听到这样一个说法,“出于安全起见,摩卡壶最好不要使用”,这是为什么呢? 为什么不建议用摩卡壶?
阅读全文 →来过前街咖啡(FrontStreet Coffee)门店的小伙伴都不难发现,前街的咖啡师出品手冲咖啡一般只会用到两种滤杯,一种是Hario的V60,而另一种是KONO。但是,这些滤杯对冲煮的手法都有一
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众所周知,除了咖啡豆以外,前街也有售卖挂耳,所以经常会分享一些买家朋友提出的挂耳相关问题解答。那可能是临近过年,最近购买挂耳的朋友激增,伴随而来的也有不少的相关提问。而在一众问题里重复率最高的就是前街
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众所周知,手冲咖啡的特点除了制作速度快以外还有就是可以更好地捕捉到咖啡里的风味,所以通常情况下,我们制作手冲咖啡只会用到水,除了用水萃取咖啡以外什么都不加,避免影响到咖啡风味的展现。 但喝多了常规我们
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众所周知,拿铁,即是浓缩咖啡加奶制作成的一款意式咖啡,由于并没有一个固定的标准,所以每家咖啡店的拿铁都是根据店主自己的理解制作,因此我们可以看到,不同咖啡店的拿铁杯量大小不一,有400ml一杯的也有2
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拼配豆和SOE并不是风味高下的比较,而是两种不同的饮用体验。拼配豆把不同豆子的香气、甜感和厚度组合在一起,通常更注重整体协调;SOE则以单一产地或单一批次为核心,让一杯咖啡呈现更鲜明的地域与品种特征。
阅读全文 →咖啡,越来越多的国人喜欢上它,甚至有点赶超上快食茶饮,列如奶茶,不过在消费群里也各有千秋吧。说到咖啡,不得不提的是手冲咖啡和意式咖啡,手冲咖啡用到最多的非单品咖啡莫属了,手冲咖啡不加修饰的美,不粗暴,
阅读全文 →用法压壶可以冲泡出什么咖啡?法压壶是全浸泡式的冲煮器具,附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点,由于水跟咖啡粉是直接浸泡,所以最终得到的咖啡油脂会更丰富,因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
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咖啡,越来越多的国人喜欢上它,甚至有点赶超上快食茶饮,列如奶茶,不过在消费群里也各有千秋吧。说到咖啡,不得不提的是手冲咖啡和意式咖啡,手冲咖啡用到最多的非单品咖啡莫属了,手冲咖啡不加修饰的美,不粗暴,
阅读全文 →挂耳咖啡与手冲现磨咖啡最大区别在于,挂耳属于预磨咖啡~预磨咖啡和现磨咖啡效果差很远吗?多少都会有一点哦~咖啡豆烘焙完成后,体内会存有大量的二氧化碳,有助于保存咖啡的风味与香气。当咖啡豆在被研磨成颗粒后
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
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最近有朋友在网上在刷到这样的贴子:《闷蒸时间太久的话,容易冲出萃取不足的咖啡》。 很显然,这个言论有违我们一直以来对闷蒸的理解。因为众所周知,闷蒸的目的是为了排出咖啡粉中的二氧化碳,让我们更轻易地将咖
阅读全文 →最近很多小伙伴购买挂耳咖啡并询问冲法推荐,挂耳咖啡虽然便捷,但对于从未接触过的小伙伴来说却感到陌生,前街就来分享一下挂耳咖啡的冲法吧! 挂耳咖啡的历史2001年,日本 UCC 上岛咖啡发明了挂耳包咖啡
阅读全文 →摩卡壺這款源自於意大利的經典咖啡器具,在其當地的普及程度非常高,據說每10戶家庭就有8戶擁有這個煮咖啡的好物。然而,在我國,摩卡壺的使用卻相對較少,導致很多人對其使用方法沒有壹個全面的講解。今天前街咖
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