冷萃咖啡优点｜冷泡式咖啡与滴滤式咖啡风味口感区别大吗？冰滴冷萃制作方式具体步骤教学图解

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在这炎热的热日出门，屏幕前的靓仔靓女手上要是没有一杯冷饮，怎么对得住自己。而作为咖啡爱好者，那杯冷饮当然得是咖啡了。

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soe拿铁咖啡｜soe豆如何萃取浓缩咖啡？在家自制SOE拿铁咖啡牛奶比例是多少？热拿铁要选用哪种意式咖啡豆？

喜欢牛奶咖啡的朋友都知道，我们日常所说的拿铁咖啡，其实就是指意式浓缩和牛奶组合而成的一款热门咖啡饮品。由于加入了牛奶，让原本浓苦厚重的espresso变得香甜可口，同时也让平时不怎么喝咖啡的朋友都觉得

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为什么在品尝新豆子时，咖啡最好选热的？

昨天有位朋友跟前街反映了这样一个现象：他发现，他身边一些入圈已久的咖啡佬无论在外面喝什么黑咖啡，美式也好手冲也罢，当这杯咖啡使用的是没有接触过的新豆子时，就会优先选择热饮，即便他们平时再怎么喜欢喝冰咖

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一招解决浅烘咖啡堵塞不下水的烦恼！

“堵了”、“寡了”、“苦了”、“薄了”，这些是在冲煮高密度的豆子时经常会发生的情况。很多刚入门的朋友都为此感到头疼，因为无论怎样调整，在使用这些豆子时总是很难冲出一杯好喝的咖啡。不是因为萃取时间过长而

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什么？用冰水冲出来的手冲咖啡味道超甜？！

如果大家有在网络上搜索过冲煮相关的内容，那么应该多少都有看到过用冰水冲咖啡的分享。没错，就是用冰水代替热水来冲煮咖啡！是不是听起来很不可思议？ 但更不可思议的事还在后面，不少实践过后的博主都给出了清一

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意式浓缩咖啡出品标准｜意式浓缩咖啡常见萃取问题有哪些？如何理解萃取不足和过度萃取？

什么是意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡又称“Espresso“，是一款源自意大利的咖啡饮品或意式咖啡基底，在高压下快速萃取的咖啡，传统一杯单份浓缩咖啡的容量大概在一盎司左右。国际通用的技术标准是这样的：7克左

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家庭意式拼配豆怎么选：从黑咖啡到奶咖

家用意式豆不只服务于一杯浓缩，也要适应早晨的美式、早餐时的拿铁、午后加冰的咖啡，以及家人临时想喝的一杯短萃。按饮用场景挑选时，可以观察咖啡在不同饮品中的存在感：黑咖啡要有甜味和香气，奶咖则要留下清楚的

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摩卡壶冲煮｜摩卡壶咖啡好喝的诀窍是什么？适合摩卡壶用的精选中深烘单品咖啡豆有哪些推荐？

摩卡壶的使用非常简单，但冲煮过程时不时还是会有苦涩、过浓、风味不足的状况。今天我们分享一些摩卡壶的使用技巧，希望让摩卡壶玩家们能在家就做出好喝的浓缩黑咖啡。 让我们从选豆、冲煮到品尝都思考 1.使用中

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让难喝咖啡变好喝的方式居然是...加点水？

如果你经常有去咖啡店，那前街相信应该多少都有看到过这样的一种现象：咖啡师在冲完咖啡以后品尝了一口，皱起眉头，好像喝到了一杯难喝的咖啡，随后他往咖啡里加了一点水，再次品尝时，就露出了满意的表情。似乎因为

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手动咖啡机｜手压咖啡机和半自动咖啡机做的浓缩咖啡区别大吗？如何用手动咖啡机做意式浓缩？

众所周知，手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面，但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡！并且还凭借着亲民的价格，以及无需接电的方便，手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。于是

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花魁soe美式做法｜西达摩花魁浅烘SOE和中烘SOE怎么选？日晒花魁意式浓缩萃取参数是多少？

提到日晒咖啡，很多人会首先想到名字尤为动听的前街花魁咖啡，它风味好，价格还实惠，所以也成了大家的日常口粮豆。在咖啡采收期，西达摩地区的咖农只采摘成熟的红果实，一粒一粒地放到篮子里。采摘后的咖啡果实大小

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意式咖啡豆拼配教学｜意式配方豆是差品质的咖啡豆吗？意式咖啡拼配的五个步骤是什么？

在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而

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拿铁咖啡豆特点｜意式经典奶咖拿铁卡布奇诺摩卡有何区别？推荐做拿铁美式用的高性价比意式咖啡豆

你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？站在咖啡馆的点餐台前面，你是否曾经有过这样的疑问，却不敢问出口，只好随便点了一种，或是永远只点同

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不用咖啡机也可以轻松做出一杯卡布奇诺！

卡布奇诺，它可以说是诞生最早的意式牛奶咖啡。虽然与拿铁一样都是由牛奶和咖啡制作而成，但因为配比以及奶泡厚度上的区别，卡布奇诺喝起来的味道、口感与拿铁对比起来可以说是大相径庭。 香醇浓郁、绵密顺滑，这就

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蜜桃、草莓，怎样才能让这些咖啡甜香更明显？

「蜜桃」、「草莓」，是我们经常能够在咖啡豆的风味介绍栏中看到的水果，它们的出现代表着我们可以从用这支豆子冲泡出来的咖啡里品尝到类似的水果甜香。 但经常会有朋友反映，他们很难能从咖啡中品尝到蜜桃、草莓的

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咖啡粉磨太细了，该如何补救？

不知道大家是否有遇到过这样的经历，当你冲完咖啡以后，滤杯里的咖啡粉并没有像往常一样出现一个颗粒分明的粉坑，而是一个如下图一般粘稠、泥泞的“泥坑”。

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摩卡壶咖啡入门图解｜摩卡壶萃取原理是什么？如何用摩卡壶制作牛奶咖啡？摩卡壶拿铁好喝吗？

在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。前街观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡。不过随

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冲出来的冰手冲咖啡没啥味是什么原因？

“这支豆子适合用来做冰冲吗？我上次买了xx豆冲热冲很好喝，但冲冰冲就没啥味”，偶尔有朋友在前街门店买豆的时候会这样问道。 不可否认的是，的确有一些豆子会比其它咖啡豆更适合用来做冰手冲咖啡，因为它们的味

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“奶粉”在咖啡里的这个用法，你知道吗？

众所周知，如果我们想要制作出一杯好喝的牛奶咖啡，那咖啡的浓度最好就尽可能地高一些。因为如果咖啡的浓度太低，含水率过高，那在加入牛奶后做出来的咖啡就容易水水的，味道淡淡的，毕竟牛奶的“水分”也比较多。

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听说，这是最适合冲煮新鲜咖啡豆的注水方式？！

众所周知，在很多时候即便我们冲煮使用的是同一套的方案，但在冲煮不同时间段的咖啡豆时，冲泡出来的咖啡味道也会有一定的区别。导致这种情况发生的原因主要在于豆子的状态无时无刻都在发生变化，它自身的二氧化碳、

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