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拿铁咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取参数等都会存在细微差别。但一般情况下,拿铁咖啡是一款大量的牛奶兑入浓缩咖啡的咖啡饮品。 有很多小伙伴私信问前街咖啡(FrontStreet Coffee)
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我自己在家捣鼓冰拿铁有段时间了,起初以为不过就是冰块加牛奶再淋点咖啡液,结果做出来的味道总是跟外面喝到的差一截。后来慢慢琢磨才明白,想把这杯简单的奶咖做好,从选料到倒杯顺序都有讲究,这里头藏着不少容易
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)分享了几款意式咖啡的制作,除了比较常见的咖啡之外,也有不少小伙伴反应
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的…但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压纹
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)星巴克在2012年推出了新的咖啡品「馥芮白」(Flat White)后,曾一度曾为星巴克迷的心头好。因为它有拿铁咖啡般丝滑的口感
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我对卡布奇诺的偏爱来得有点晚。早几年在家捣鼓奶咖时,总觉得拉花漂亮的拿铁才是正经手艺,直到某个冬日早晨,我试着把奶泡打得格外厚实,看着那顶蓬松的"小帽子"浮在咖啡上,头一口下去,绵密的触感混着浓郁的咖
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偶尔会有朋友跟前街讨论澳白是否需要拉花的问题。因为虽然绝大部分咖啡店出品的澳白都会带有拉花,但也有部分咖啡店在出品澳白的时候不会进行拉花,只是简单地做个融合,然后将牛奶奶泡全部集中在中心注入。 这样的
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对于不少入坑的咖啡爱好者来说,咖啡拉花可以说是很有吸引力的嘞~看起来好像还蛮简单的,随手一倒就是一颗小心心、郁金香什么的… 但是实际上自己来操作的时候就会发现,为什么牛奶倒出来都是一坨坨的?别说做个压
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很多刚接触咖啡的朋友跟我说,试过几回浅烘的豆子,入口那股明亮的酸劲儿像咬了一口青苹果,整个人瞬间清醒过头,反而有点招架不住。如果你也是这种体质,别急着给咖啡判"不适合",问题大概率出在烘焙度上。中深烘
阅读全文 →每当提起水牛奶,咱们老广脱口而出一定会是各大糖水铺里的双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃胶炖奶、凤凰奶糊……且慢!且慢!再继续的话,眼泪真要从嘴角留下来了。水牛奶,作为两广地区的一大特色,近几年经常
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对于意式咖啡豆的选择,前街咖啡关注的是这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等,现在意式咖啡最受欢迎的种类就是奶咖。咖啡与牛奶混合,为了不使咖啡风味被奶味所盖住的同时,又能与牛奶和睦相处,因此前街咖啡会考
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花
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众所周知,作为鸡尾酒之王的马天尼有着“Dry”和“Wet”的区别。Dry的意思是“干一点”,Wet的意思则是“湿一点”,区别在于用料上的配比。所以你经常可以在鸡尾酒吧里看到,会有客人提出马天尼要Dry
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拉花几乎都会用Espresso作为基底,而在冲泡Espresso,想让它更适合拉花其实是有诀窍的。那么,选择哪种咖啡豆更适合拉花呢?前街今天就来给出答案。拉花咖啡豆的选择推荐想做出完美的拉花,我们首先
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我初次在家尝试做澳白,是因为总觉得外面买的拿铁奶味太重,喝完一杯肚子胀胀的,咖啡的香气却被埋没了。后来才慢慢摸清门道:澳白这杯从南半球传过来的牛奶咖啡,本质上就是一杯「进阶版拿铁」——牛奶用得少、奶泡
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香浓的咖啡上漂浮着精美的图案,这就是咖啡拉花。前街认为,想要学习完美咖啡拉花,首先要预先准备好所需的材料及器具,主要离不开以下五项: 1.咖啡豆、磨豆机、咖啡机: 制作咖啡拉花,奶泡及Espresso
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