不知道大家喝咖啡时是否有留意到,印尼出品的咖啡大多直接冠以产区岛屿的名字,比如爪哇、苏拉威西、苏门答腊,而有一款有名的咖啡却是例外,它就是来自苏门答腊岛的曼特宁咖啡。苏门答腊咖啡为什么叫「曼特宁」?与
印尼苏门答腊出产的曼特宁咖啡豆随着二十世纪六十年代以来,飘香半个多世纪。前街曼特宁咖啡特点一直以独特的苦味凸显其最独特的甜感,犹如生活当中的甘苦。前街曾听过有小伙伴用这么一个成语形容品饮前街曼特宁咖啡
前街咖啡(FrontStreet Coffee)咖啡师在向客人介绍咖啡豆风味时,会科普到咖啡豆的许多相关知识。从一颗咖啡豆到我们品尝的咖啡,需要经历采摘、干燥处理、脱壳筛选、烘焙,最后到萃取,每个环节
对手冲咖啡毫无概念,但是又想要喝咖啡的话怎么办呢? 不妨试试挂耳咖啡,方便快捷又简单。但要提醒一下大家,不要直接把挂耳包扔进水里,或者带着上面的纸片一起浸泡,因为这样咖啡不仅没有味道,也不好喝。另外,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:qjcoffeex一直以来有许多
跟许多客人聊天时,发现大家印象中的云南咖啡好像并没有属于自己的风味调性,它即不像非洲咖啡那样拥有明亮的花果酸调,没有美洲咖啡的浓醇巧克力香气,也没有印尼咖啡的香辛料气息,因此大家也说不出它具体的特点。
曼特宁咖啡一直以独特的草木香料气息、醇厚口感与温润回甘,成为不少浓苦单品咖啡中的代表,耐人寻味。不少没喝过的朋友就会好奇这款口味独到的咖啡味道如何。如果你还没品尝过曼特宁的味道,建议先从入门级的前街印
「回甘生津,苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉,而在咖啡的品鉴中,大家也时常会用到“回甘”一词,往往指咖啡具有讨喜的口感。那么,咖啡当中品到回甘,到底是一种怎样的滋味体验呢?它与咖啡的甜感又有什么区
目前PWN公司生产的黄金曼特宁咖啡的品种为Ateng,这是印尼当地咖农的本土叫法,其实就是卡蒂姆(Catimor)。原先印尼本土种植的咖啡品种为公认风味佳的铁皮卡,由荷兰人于十七世纪末引入到爪哇岛,在
咖啡有很多种,有浅烘和深烘,除了咖啡豆不一样,还有就是咖啡机也不一样,所以需要注意的也多。那今天前街就给大家讲讲黄金曼特宁咖啡如何手冲吧,黄金曼特宁咖啡在前街可是非常热卖的精品咖啡豆哦! 在介绍黄金曼
不知大家是否有留意到,如今许多咖啡店里的菜单都增加了“换SOE”的选项,还有的提供好几款SOE选择。相信有不少朋友已经开始好奇这几个字母到底意味着什么?先读懂SOE的概念SOE是Single Orig
在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出现之前,市面上销售的咖啡都是以中度以上烘焙为主,风味为焦香的醇厚口感,其中曼特宁被称为最醇厚的单品咖啡。如今,曼特宁咖啡并不罕见,曼特宁的售价也不贵,但想买到高性价比的优等
与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
与传统意式拼配咖啡形成对比,SOE(Single Origin Espresso),即单一产区的咖啡豆制成的意式浓缩咖啡。新颖的概念加上口感上以清新酸调为主,近年来成为了不少咖啡店的主打产品,也有朋友
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说到冲煮咖啡的话题上,很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉,然后粉水比例又是多少。说到底,人们关心的其实是咖啡的萃取率。需
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)说到冲煮咖啡的话题上,很多人喜欢问及如用多少克咖啡粉,然后粉水比例又是多少。说到底,人们关心的其实是咖啡的萃取率。需
曼特宁咖啡是印尼最著名的精品咖啡之一,它的特别之处在于咖啡带着独有的草木气息,有人说它像雪茄,有人说它像香料,有人说它青草。有朋友告知前街,自己在家冲的曼特宁咖啡只有苦味,完全不具有在门店喝到时的香气
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 在寒冬里,经常有小伙伴前往前街的门店,一进门就是要一杯暖洋洋的热拿铁咖啡。品尝到前街的拿铁咖啡中有浓郁的酒香味都想
不知大家是否有留意到,如今许多咖啡店里的菜单都增加了“换SOE”的选项,还有的提供好几款SOE选择。相信有不少朋友已经开始好奇这几个字母到底意味着什么?这篇文章前街就来总结一下SOE跟我们常见的拼配咖
虹吸壶咖啡在许多人印象当中,就像化学器具般的独特造型,且总是出现在有年代感的影视作品当中,给人感觉带着些神秘色彩。前街作为咖啡行业的从业者,最看重的当然还是虹吸壶的使用与冲泡出来咖啡的风味特点如何。虹