前街咖啡为你检索到以下与「杯口」相关的内容
一支好豆值得一场完整的仪式。手冲的独特魅力一半在风味，一半在过程——从称豆、磨豆到注水、品鉴，每一步都可以设计成体验环节。这篇从「体验编排」的角度，讲怎么把手冲做成一段值得慢下来的时光。仪式的开场：磨
阅读全文 →
上周三下午，一位穿帆布外套的姑娘把两支豆子并排摆在我手冲台上，标签产地都是埃塞俄比亚耶加雪菲，豆种也相近。她困惑地抬头问我：为什么这支像草莓果汁，那支却像柠檬果茶？我把袋子翻过来，指给她看处理法那一栏
阅读全文 →
同样是一杯冰咖啡，冷萃和冰手冲走的是两条完全不同的路。冰手冲用热水快速萃取，再靠冰块锁住香气，风味结构接近热手冲，酸质透亮，香气上扬；冷萃则让咖啡粉在低温水里长时间浸泡，苦涩物质溶出少，口感圆润，甜感
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）随着咖啡慢慢成为人们生活的一部分，相信很多上班族的朋友们也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下电，那么挂耳式咖啡
阅读全文 →
能够以简单又方便的方式享受一杯美味咖啡，实在是一件生活中的小确幸，而因为滤挂式／挂耳式咖啡的便利性，大家不用特地前往咖啡馆，在家也能轻松喝上一杯风味多元、口感出色的好咖啡。那么说到挂耳咖啡，经常会有人
阅读全文 →
挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。喝挂耳咖啡的好处与坏处根据《咖啡香味的
阅读全文 →
Dirty咖啡是浓缩咖啡被萃取在冰牛奶之上，形成好看的分层，随着时间推移，上层的咖啡液慢慢侵蚀洁白的牛奶，在透明玻璃杯之下形成好看的渐变，如同洁白的牛奶被弄脏了一般。Dirty咖啡说白了就一杯好看、喝
阅读全文 →
清晨赶着出门前，随手撕开一包挂耳注水，满屋子都是热气腾腾的香气。很多人挑挂耳时习惯看产地或深浅烘焙，其实决定一杯咖啡风味走向的灵魂底色，往往藏在品种的性格里。就像每个人都有独特的脾气，咖啡豆天生的基因
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街认为，作为美式咖啡的衍生，气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味，而且还
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡还不流行的年代，速溶是非常受欢迎的产品，而现在，人对咖啡的需求也越来越高，不仅想去咖啡店品尝，还想自己动手冲，当面临要外出
阅读全文 →
不知道小伙伴们有没有想过这个问题，同样是为了方便将咖啡粉预先磨好放入过滤设备中，胶囊咖啡和挂耳咖啡有什么区别呢？这篇文章我们就来聊聊这两种深受爱好者喜欢的咖啡冲泡方式。什么是胶囊咖啡？什么时候开始出现
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街认为，作为美式咖啡的衍生，气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味，而且还
阅读全文 →
那天我在家翻出半袋上个月买的豆子，想着做杯Dirty，结果浓缩一萃出来就觉出不对——油脂薄得像层纱，往冰牛奶上一落，根本托不住那股香气。喝下去温吞吞的，冷热对撞的劲儿全散了。这才意识到，Dirty这杯
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街认为，作为美式咖啡的衍生，气泡美式咖啡实在是有了更爽的体验了。它的特点在于不会影响到原来美式咖啡的咖啡味，而且还
阅读全文 →
家用美式并不只有浓淡之分，咖啡豆来自哪里，也会决定杯中的香气走向。热水将研磨后的咖啡风味展开，产地的气候、海拔、土壤与品种，往往会在花香、果酸、甜感和醇厚度中留下痕迹。想找到适合自己的豆子，可以先从一
阅读全文 →
刚萃出的浓缩表面覆着一层金褐色泡沫，视觉上显得饱满，也能让入口更顺滑，这就是大家常说的油脂。想找到油脂多的意式咖啡豆，不能只盯着泡沫厚度，还要看自己通常在什么时间、用什么方式喝，以及希望杯子呈现怎样的
阅读全文 →
SOE浓缩倒进牛奶，并不会自动失去个性。花香型豆子可能变成柑橘奶糖般的轻盈气息，果酸鲜明的豆子会靠近莓果酸奶，厚重型豆子则容易呈现可可、香料与烤坚果。判断一支SOE是否适合拿铁，产地所形成的香气骨架，
阅读全文 →
挂耳咖啡是一款由烘焙完成后的咖啡熟豆研磨成合适粗细后，装载特制的挂耳咖啡包内独立密封的一款滴滤式便携咖啡。挂耳咖啡包冲泡出来的咖啡一般都是无糖无奶无添加的黑咖啡。喝挂耳咖啡的好处与坏处根据《咖啡香味的
阅读全文 →
美式黑咖啡以浓缩或滤出的咖啡液加水呈现，少了牛奶的包裹，豆子的生长环境会更直接地落在味觉上。相同的饮用方式，换成不同洲别的咖啡，可能从柑橘果汁感转向可可甜香，也可能出现香料、木质与更长的回味。挑豆时，
阅读全文 →
我出门很怕酒店那杯速溶，所以每次收拾行李，咖啡是优先项。在家习惯了手冲，15克粉、1比15、闷蒸30秒、总时长2分钟上下，水温按豆子烘焙度调，浅到中浅烘的用92到93℃，中深烘的降到86到88℃，分段
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
