哥伦比亚咖啡的风格有时候清新自然,果味馥郁,有时候醇厚平衡,并带有巧克力回甘,是很多人喜欢的咖啡类型。风格的多样性,是哥伦比亚咖啡最大的特点,因此它不仅可以作为手冲单品,还可以用于意式咖啡机,制作成美
很多人喝咖啡久了,都会想亲自动手做一杯,可当打开购物平台查找咖啡豆,发现各种看不懂的词汇,单是关于意式豆就有拼配、SOE、耶加雪啡、花魁、肯尼亚、瑰夏、哥伦比亚……简直就像看天书一样,然后感慨一句,喝
众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?”答案
众所周知,前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜,所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服:“你们这个意式豆好好喝,可以拿来做手冲吗?”答案
一家咖啡店的意式配方叫做House Blend,通常会使用两种或多种不同的单品咖啡拼配而成,主要用于制作意式咖啡饮品,比如卡布奇诺、美式咖啡、拿铁、澳白等,拥有一包咖啡店同款的意式豆,就是我们在家复刻
如今,很多人开始在家学做espresso,希望它能带有呈金黄色泽的油脂和浓香馥郁的咖啡香气,那么一包新鲜的优质意式豆就非常重要了。一杯完美的意式浓缩首先离不开新鲜烘焙的咖啡豆,它不仅带来富有层次的咖啡
刚开始了解咖啡饮品的朋友,一开始就会听到两个名词:意式咖啡和美式咖啡。虽然看起来,它们各自代表着不同的咖啡,但实际上两者是包含的关系。意式咖啡是指用意大利咖啡机制作的浓缩,并以它为基底做出来的各种花式
一杯奶咖只由意式浓缩和牛奶组成,所以选对咖啡豆和牛奶很重要,它们不仅会因为选择的原料不同而带形成味道差异,还会随着不同比例影响咖啡最终的浓度。 拿铁用什么牛奶合适先说牛奶,它至少占了一杯拿铁的四分之三
前街经典拼配意式咖啡不仅价格实惠,更拥有厚实甘甜的口感,回味和顺又温暖,入口是浓郁的黑巧克力,温暖的烤坚果香味和甜甜的焦糖味,低度酸味,制作美式咖啡顺滑回甘,制作拿铁则更突出可可、奶油、烤面包的香气。
说到意式咖啡豆,可能很多人会第一时间想到的是拼配豆。前街认为这样说也不完全对但也不完全错。因为,现在意式咖啡豆并不只是用拼配豆来做了,还有单品咖啡豆,叫做SOE。对于咖啡新手来说,想做出一杯美味的咖啡
不少咖啡爱好者不知不觉在家中配备了许多的咖啡器具,迷恋意式咖啡的朋友更是囤了意式咖啡机,准备自己动手萃取,但很多人不知道该如何选择适合意式萃取的咖啡豆,纠结买深烘还是浅烘,选拼配还是单品,家用和店用又
很多人觉得意式浓缩的口味只有苦涩,但其实只要选对了咖啡豆,并把控好萃取,我们可以喝到带有甜感的意式咖啡。选择一款高甜感的意式咖啡豆一颗咖啡从生豆开始受热到结束烘焙的过程,甜是最先发展的一种风味,接着才
无论是净饮,抑或是作为意式咖啡的一部分,一杯好的、平衡的浓缩咖啡都是首要条件。然而,要制作出酸度、body和甜度平衡的浓缩咖啡,需要从合适的咖啡豆开始——将不同产地的咖啡豆拼配在一起。 虽然单一产区的
摩卡壶通常被称为“炉灶式浓缩咖啡机”,因为它们可以做出相对偏浓的咖啡液,如果你非常熟练,并且使用了新鲜烘焙的咖啡豆,还会带有一层飘香的泡沫油脂。摩卡壶背后的神奇之处在于它的冲泡方法。内部分为三个空间:
或许有朋友知道咖啡豆,但不知道咖啡豆还分意式和单品,其实不难理解,我们常喝的拿铁啊之类的,属于意式咖啡,那咖啡豆也是要用相对应的才可以,不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡的啊。有人会问前街:那要什么样的
美式是最出名的黑咖啡,由意式浓缩和水组成,因香气甘醇,口感清爽提神而成为了无数咖啡爱好者和上班族追捧的每日饮品。那么你知道咖啡店里的美式怎么做吗?以及选什么咖啡豆才能做出一样的味道?今天这篇文章就来告
首先,意式咖啡豆,很明显就是意式咖啡机用的咖啡豆。以前可能一般是指拼配豆,现在不是了哦。现在不单单只是拼配豆可以做意式咖啡豆了,单品咖啡豆也是可以做意式咖啡豆。我们先来看看何为拼配豆。拼配豆就是将各种
意式咖啡以浓缩咖啡为基底制作而成,纵观大部分意式咖啡的组成,都少不了一份/双份品质良好的意式浓缩。美式咖啡是在浓缩中兑入大量的饮用水制成,拿铁则是在浓缩中加入牛奶,摩卡等风味咖啡却是在拿铁的基础上再加
对于家庭制作意式咖啡,确定拼配咖啡豆的新鲜度和口味偏好最为关键。意式拼配咖啡也叫混合咖啡,简单来说,经过咖啡师专业调配,把不同的咖啡豆混在一起达到某种特定风味的咖啡。比较传统的拼配目标,无非就是风味比