意式咖啡油脂Crema｜意式浓缩的Crema是什么？咖啡油脂会影响espresso的风味口感吗？

深入了解crema本质对于咖啡师制作一杯好喝的浓缩将会有很大的帮助,重庆百瑞斯塔咖啡师培训课程老师今天要给您详细分析crema，帮助您了解意式浓缩咖啡，提升咖啡制作技术。 在寻找一杯不苦,风味绝佳的浓

阅读全文 →

美式口感风味特点｜美式是酸的还是苦的？美式黑咖啡太酸怎么办？做美式斋啡如何调整口味？

美式咖啡可能已经成为了咖啡馆里的主流了，特别是夏天，来一杯冰美式那感觉肯定特别爽。咖啡已经成为了很多人每天都来一杯的习惯，有时候是享受生活的慢时光，有时候则是为了日夜颠倒的疲惫生活增添一次精神力量，不

阅读全文 →

听说，聪明杯可以轻松做到“完美闷蒸”？

前街经常说，聪明杯是一个十分万能的咖啡器具。它的外观与常规的滤杯并没有太大的区别，唯一的不同就在于底部拥有一个可调节水流的阀门。但我们可不能小看了这一阀门的加装，通过控制这个阀门的开、关或其闭合程度，

阅读全文 →

油脂丰富意式咖啡豆推荐｜做咖啡店同款拉花拿铁选用哪类咖啡豆？意式浓缩咖啡油脂越多越好吗？

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一份 espresso 拥有清晰可见的咖啡脂层需要品质良好、研磨程度适中、油脂多的咖啡豆和一位技术熟稔的咖啡师。相较

阅读全文 →

咖啡种类｜懂咖啡的人喝手冲咖啡还是挂耳咖啡？挂耳咖啡包和手冲黑咖啡有哪些区别？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）喝手冲咖啡的人不喝挂耳咖啡？喝挂耳咖啡的人不懂手冲咖啡？这样想你就大错特错了。其实手冲咖啡与挂耳咖啡没有本质上的区别。在前街，有

阅读全文 →

用预磨好的咖啡粉萃取浓缩需要注意什么？

浓缩咖啡单喝的时候很多人都受不了，高浓度的焦苦味，很多人都形容如同中药一般。而兑上牛奶或者加水稀释后，很多人容易接受。但现实往往是残酷的，你难免会尝到就算加奶后也难以下咽的咖啡，像这种情况往往是咖啡的

阅读全文 →

咖啡combo和咖啡set有什么区别？

现如今，咖啡的组合套餐成为了大部分咖啡店的招牌产品。这里的组合套餐并不单单是指传统意义上咖啡和蛋糕的组合搭配，还有新颖的咖啡和咖啡的组合搭配。例如在一个套餐里，会有两杯以上的不同咖啡进行组合出品，这就

阅读全文 →

美式咖啡做法步骤｜标准美式多大杯？美式咖啡做法步骤是什么？热美式和冰美式比例

每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到这些咖啡，小伙伴的脑瓜中就可能已经有那个画面了。但说到美式咖啡，大家的脑

阅读全文 →

美式咖啡正确喝法｜哪些因素会导致意式咖啡萃取不足？Americano咖啡与水比例参数是多少？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到

阅读全文 →

Caffè Americano美式｜冰美式咖啡比热美式咖啡酸度低吗？冰美式热美式味道口感区别大吗？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）每一个地域喝咖啡的方法都不一样，因而一些地域喝咖啡的方式较为有代表性，就产生了一种地方文化，就好比土耳其咖啡、意大利咖啡。而说到

阅读全文 →

美式咖啡豆特点｜什么是美式滴滤咖啡？意式拼配咖啡豆能做滴滤黑咖啡吗？美式咖啡机用粉量使用方法操作步骤介绍

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）经常来前街喝咖啡的客人，有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机，最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧！

阅读全文 →

聪明杯冲煮手法｜聪明杯浸泡咖啡粉需闷蒸吗？咖啡新手如何用聪明杯做出耶加雪菲手冲黑咖啡？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）平时在制作手冲咖啡的时候我们都会先进行闷蒸，尤其是在用过滤式咖啡的冲煮方法里较为常见，那么在浸泡式萃取的咖啡中还需要进行闷蒸吗？

阅读全文 →

挂耳咖啡袋｜深烘焙巴西挂耳黑咖啡酸度如何？曼特宁耶加雪菲巴西挂耳咖啡怎么冲？

随着精品咖啡潮流的兴起，咖啡文化得到不断的传播，不论是咖啡器具还是咖啡豆的销售量都在不断上升。前街作为一家专注于精品咖啡的店，除了为每一位客人冲煮出一杯美味的咖啡外，更想做得的是传播咖啡文化，如果大家

阅读全文 →

单品咖啡soe特点｜哪些咖啡豆做意式咖啡不酸？手冲单品豆可以当SOE咖啡豆用吗？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在一些咖啡馆里，有这么一种选择，SOE。SOE即是单一产地浓缩，原名Single Origin Espresso。许多精品咖啡馆

阅读全文 →

咖啡冰淇淋这样做，美味到令人“窒息”！

如果说有什么食物能够在夏天担当起“解暑救星”这个重担，那前街相信，该角色绝对非冰淇淋莫属。而在咖啡的领域里，就有一款用浓缩咖啡浇淋在冰淇淋上制作成的经典甜品，它就是--阿芙佳朵「Affogato」！

阅读全文 →

意式咖啡口粮豆｜美式咖啡为何会苦？不酸不苦的做美式好喝的意式用的拼配咖啡豆推荐

美式咖啡可能已经成为了咖啡馆里的主流了，特别是夏天，来一杯冰美式那感觉肯定特别爽。咖啡已经成为了很多人每天都来一杯的习惯，有时候是享受生活的慢时光，有时候则是为了日夜颠倒的疲惫生活增添一次精神力量，不

阅读全文 →

拿铁咖啡起源故事｜冰拿铁和热拿铁哪个更好喝？拿铁咖啡正确喝法是什么？哪些咖啡豆适合做意式拿铁？

在众多意式咖啡的选择中，如果有人问哪种意式咖啡牛奶含量最高，那前街咖啡（FrontStreet Coffee）一定会回答是拿铁咖啡，而拿铁咖啡又分有冰拿铁和热拿铁，它们的做法都有些许不同，但配方都是一

阅读全文 →

注意！这些情况容易导致咖啡机“炸膛”！

随着对咖啡需求的日益增长，有不少朋友都购置了一台咖啡机在家里，这样就可以随时冲泡出一杯咖啡来满足口腹~但最近经常有朋友跟前街反映，他们在使用咖啡机的过程中偶尔会出现“炸膛”的现象，即手柄会在萃取的过程

阅读全文 →

家用咖啡壶介绍｜法压壶和摩卡壶哪个适合咖啡初学者？哪些咖啡豆适合法压壶冲泡？怎么制作摩卡壶咖啡？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店以手冲单品咖啡为主，光是单品咖啡豆就有超过50种不同产区以上的豆子，用怎样的手冲器具能够将这些豆子的最的完美风味呈现出来，这也是前街咖啡（Front

阅读全文 →

意式咖啡萃取｜咖啡新手萃取espresso的难点有什么？用磨好的额咖啡粉萃取浓缩有哪些注意事项？

浓缩咖啡单喝的时候很多人都受不了，高浓度的焦苦味，很多人都形容如同中药一般。而兑上牛奶或者加水稀释后，很多人容易接受。但现实往往是残酷的，你难免会尝到就算加奶后也难以下咽的咖啡，像这种情况往往是咖啡的

阅读全文 →