前街咖啡为你检索到以下与「奶茶」相关的内容
很多客人走进门店，头一回开口就是：我想要甜一点的，但不要加糖。我每次都笑着点头，这其实是精品咖啡最迷人的地方——甜感从来不是靠糖堆出来的，而是藏在豆子的品种基因、生长海拔、处理法和烘焙度的层层密码里。
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不灵不灵的果冻，相信大家一定不会陌生吧！在日常生活中，果冻是一款随处可见的小零食。由于其质地柔软Q弹，味道甜美，入口即化。所以除了年龄较小的孩子以外，果冻还俘获了不少成年人的芳心。
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摩卡壶大概是咖啡新手最容易动心的器具，金属质感、放在灶上咕嘟咕嘟，仪式感拉满。但真到买的时候，单阀双阀、经典造型还是新式设计，一堆选项让人犯晕。这篇就帮你把壶型理顺，再配几支前街的豆子，让你挑到顺手又
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咖啡里的果酸并不是单调的酸醋感，浅烘豆里的柑橘酸像咬开饱满的橙子或柠檬，带来清爽多汁的生动体验；莓果酸常伴随着蔓越莓或草莓般的成熟浆果甜润，风格更为娇艳丰富；苹果酸则像咬下清脆多汁的青苹果，酸质爽口明
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奶咖，是使用牛奶和黑咖啡制成的产品的统称。像是拿铁、卡布、澳白等常见的意式咖啡都属于奶咖的一种。由于牛奶的介入，咖啡的苦味得以被稀释，口感同时得到了提升，于是香醇浓郁且不苦的牛奶咖啡成为了大部分人的心头好。很多朋友都购置了咖啡机，目的就在于想要在家里也能够做出一杯暖人心脾的牛奶咖啡。但是，最近有很多朋友上门询问前街关于牛奶咖啡的问题：“不知道为什么，自己做出来的牛奶咖啡总是没啥咖啡味，说是咖
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咖啡豆的风味底色很大程度是由其品种基因决定的。从植物学角度来看，铁皮卡、波旁、卡杜拉或是瑰夏，它们在漫长的演化与选育过程中，积累了截然不同的糖分转化机制与酸质结构。平时用摩卡壶或意式机萃取浓缩再倒入鲜
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昨天有个小姑娘举着手机问我，有没有适合拍照的特调，旁边一位常来的大哥刚好接过手冲，笑着说了句"我二十岁的时候也这样"。两人聊了几句，我这才发现他们点的豆子完全是两个世界。其实每天吧台里都在上演这种对话
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摩卡壶依靠蒸汽压力推动热水穿透咖啡粉层，这种萃取机制天然具备浓缩与放大风味特征的属性。当不同大洲的单品咖啡豆进入滤碗，原产地所蕴含的土壤成分、微气候与遮阴环境，都会在温热与微压的作用下转化出层次分明的
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有读者投稿，最近活动买了一堆挂耳咖啡，所以想用不同的方法冲泡，然后就找到一种略显刁钻的途径——用牛奶来冲，但因为没试过，担心会翻大车，便来询问前街是否可行。对于这种乐于助咖啡人的事，前街向来是No p
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有读者投稿，最近活动买了一堆挂耳咖啡，所以想用不同的方法冲泡，然后就找到一种略显刁钻的途径——用牛奶来冲，但因为没试过，担心会翻大车，便来询问前街是否可行。对于这种乐于助咖啡人的事，前街向来是No p
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由于摩卡壶和意式机一样属于增压式萃取，所以能做出浓度更高的黑咖啡，也正因如此，很多小伙伴会加入牛奶一起饮用，算是简化版的拿铁咖啡。摩卡壶加奶的做法很简单，就跟传统拿铁咖啡一样，先萃取一份“浓缩”，然后
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一杯制作精良的脏咖啡，依靠温热浓缩液与冰冷浓郁牛奶形成的温度和浓度分层，大口倾入时带来直截了当的感官冲击。浓缩咖啡油脂里的芳香物质如何在乳脂中融化，本质上由咖啡樱桃内部的风味前体物质决定。追溯咖啡生豆
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一杯拿铁端在手里，最先打动味蕾的往往是绵密奶泡混合着油脂带来的温润感。很多人挑豆子习惯盯着烘焙深浅看，其实藏在豆子内部的植物基因，才是决定咖啡基底与牛奶交融后风味走向的关键根基。咖啡树的品种血统不同，
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上周有个朋友跟我吐槽，说在家买了包豆子，头两泡还行，放了一周再喝像喝中药。我让他把袋子拍给我，一看烘焙日期都两个月了。其实在家选豆和店里不一样，家里没有商用磨豆机，也没有恒温手冲壶，容错率低得很。所以
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在两天的上新活动中有非常多的朋友入手了前街的新豆格拉纳瑰夏，所以前街相信，大家现在最需要的肯定是豆子的“烹饪秘籍”。因此今天前街就来跟大家分享一下，前街格拉纳瑰夏要用什么样的水温、研磨等参数制作最好喝
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客人：我要一杯拿铁，可以拉花吗？前街咖啡师：好的，不过只能做热的哦！客人：这样啊，为什么冰拿铁不能拉花？前街咖啡师：这……咖啡师OS：难道要我这样做吗？在我们的印象里，咖啡师端来的热拿铁往往都会带有一个赏心悦目的拉花图案，有时即便喝完了最后一口它依然可以完整地保留在杯底。可作为同样经典的冰咖啡，我们却只能在冰拿铁上看到淋在表面的意式浓缩，咖啡师还会细心提醒你记得搅拌之后再喝，随着咖啡、牛奶与冰块的
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想来小伙伴们对「摩卡」这词并不陌生吧，但是在第三波乃至第四波精品咖啡浪潮下的摩卡咖啡，似乎越来越难在菜单上找到它的身影了。这不巧了，岁末年关前街翻出了陈压已久的巧克力酱，让前街做杯摩卡咖啡再和大家细说下关于「摩卡咖啡」的前世今身。摩卡咖啡是啥？摩卡咖啡是一款由浓缩咖啡、牛奶与巧克力酱调配而成的咖啡。“摩卡”之名其实来源于也门摩卡港。从15世纪开始的300多年里，它是也门红海边上输出的一个主要商业港
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Dirty咖啡与冰拿铁的出品样子非常像，都是做出了上面咖啡下面牛奶的分层结构，所以看起来这两者就像是同一款咖啡一样。但其实这是两款咖啡，虽然在做法上一样，但一些细节上的不同使得这两款咖啡在味道与口感上
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冰咖啡，相信在座的各位都喝过。通常来讲，只要豆子的品质在线，然后找对萃取参数，在确保浓度适中的前提下，加入一定比例的冰块，做出来的咖啡往往都能带有不错的冰镇口感。可前街却还是经常听到一些小伙伴提出“怎
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第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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