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现如今世界的咖啡总产量中，阿拉比卡种就占了足足七成，而大部分的阿拉比卡种，都是经由铁皮卡和波旁两个古老品种在传播到各地后，演变出来的。那么今天，我们就来浅谈一下，两个古老品种之一的「铁皮卡」，它从埃塞
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在非洲东部地区，这里是全非洲地势最高的，大部分海拔达1000米以上，并且被知名的东非大裂谷纵贯，东非大裂谷沿线还带来了众多火山、熔岩高原和湖泊。因此，在东非有不少国家以生产和出口咖啡为主，如埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达等。虽然，论知名度，坦桑尼亚不够埃塞俄比亚和肯尼亚高，但其实坦桑尼亚同样拥有丰富的自然资源，生产高品质咖啡，成为非洲咖啡三巨头之一。坦桑尼亚是古人类发源地之一，该国经济以农业
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意式咖啡可能是普遍受到人们喜欢的系列咖啡饮品了，你可能不喜欢直接入口或酸或焦苦的黑咖啡，但是意式咖啡可以通过调整比例，给你提供不同口感和风味的体验。其中，调整浓缩和牛奶的比例可能是意式咖啡中的基操了，
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咖啡成为了日常的饮料，在享用早晨那一杯酸甜苦涩滋味齐全的液体同时，咖啡享用者们开始注意到了不同产区的咖啡味道上也是不相同的。巴西的咖啡柔和顺滑、埃塞的咖啡酸质明亮、印尼的咖啡低酸醇厚。前街咖啡遇到过不
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由于天气实在太热了，今天前街专门整理出几个冷知识分享给大家，希望能帮你降降温，如果太冷的话，请多穿两件，注意保暖。一、西班牙没有西班牙拿铁很多人知道西班牙拿铁是在连锁品牌%Arabica，虽然西班牙拿
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很多朋友在前街门店喝到一杯好喝的咖啡以后，会买上一包同样的豆子回家自己制作。但往往，做出来的咖啡与门店喝到的大相径庭。即便使用的参数、使用的萃取方式完全相同，可咖啡的味道和口感总会与好喝保持着一定的距
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意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙程度名为「意式烘焙Itatian Roast」，Agtron色值为25。是8个烘焙程度中最深的一个，通常这类咖啡豆表面都会
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我参与过三家店的菜单定价，每次争论的起点都一样：隔壁那家拿铁卖22，我们要不要也卖22。这个问题问错了方向。定价不是跟着别人走，是先把自己的账算清楚，再决定站在价格带的哪个位置。先算清楚一杯咖啡的豆子
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非洲咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，咖啡主要种植在东非地区，这里是全非洲地势最高的地区，因被东非大裂谷纵贯南北，沿线带来多座山脉、火山、熔岩高原和湖泊，自然资源丰富，因此有不少知名的咖啡产国如公认的咖啡发源地埃塞俄比亚，以具有多层次的口味和果汁般的酸度而闻名的肯尼亚。肯尼亚地跨赤道，气候多样，全境位于热带季风区，大部分地区属热带草原气候，沿海地区湿热，高原气候温和，3500 米以上高山常年积
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随着现代社会的人对咖啡的需求越来越大，对精品咖啡的需求也越来越多。冲煮精品咖啡的器具步骤对于现在生活忙碌的爱好者来说，无疑是一件麻烦又浪费时间的事情。前街为了解决这个问题，推出了挂耳包咖啡，为的就是让
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咖啡成为了日常的饮料，在享用早晨那一杯酸甜苦涩滋味齐全的液体同时，咖啡享用者们开始注意到了不同产区的咖啡味道上也是不相同的。巴西的咖啡柔和顺滑、埃塞的咖啡酸质明亮、印尼的咖啡低酸醇厚。前街咖啡遇到过不
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老板，有喝起来不苦、像果汁那样的咖啡吗？"昨天有个小姑娘趴在吧台上问我，看起来也就二十五六岁的样子。我给她冲了一支水洗的耶加，她眼睛一亮说就是这个。其实这类客人我遇得多了，这个年纪的人刚入门，舌头还特
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前街咖啡：哥伦比亚·分界线庄园 大肚脐产区：蕙兰产区庄园：分界线庄园（Finca El Diviso）海拔：1700米处理方式：双重厌氧日晒品种：大肚脐风味：葡萄、香橙、蓝莓、菠萝汁、香料、发酵酒香2022年WBC，因澳大利亚选手Anthony Douglas挑选了哥伦比亚薇拉省分界线庄园（Finca El Diviso）的一支希爪咖啡，并夺得桂冠，分界线庄园与希爪一度被众人所熟知。这两年，由分界
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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相信朋友们对于“摩卡”这个名字已经不再陌生，因为在咖啡圈里，以它为名的产品可以说是屡见不鲜。例如“摩卡咖啡豆”、“摩卡咖啡”，或者是“摩卡壶”。 这不禁引人猜想，都叫“摩卡”，它们三个之间是
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危地马拉Guatemala在美洲，有一个国家是一个古代印第安人玛雅文化中心之一，这个国家就是危地马拉共和国（La República de Guatemala），该国总面积为10.89万平方公里，全国
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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澳白咖啡随着精品咖啡市场发展越来越成熟，现在成了精品咖啡馆菜单上必不可少的牛奶浓缩咖啡之一。有很多人问到前街，不都是牛奶加咖啡吗？澳白咖啡和拿铁咖啡有什么区别？那么究竟澳白咖啡（Flat white）
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众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨
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喜歡牛奶咖啡的小夥伴，對Dirty肯定不會陌生。盡管前街未在菜單上列出“Dirty”的大名，但很多懂行的朋友在進店後都會主動下單這款飲品，畢竟它早已風靡全國，甚至成了不少咖啡店的金字招牌。面對第壹次品
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