意式咖啡制作图解｜意式浓缩咖啡机的工作原理是什么？哪些因素会影响意式浓缩咖啡的味道口感？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式浓缩咖啡给人的大多数印象是又苦又涩，能出现这种情况的，很可能是制作的流程出现了问题。这时，就会有人问道前街咖啡（FrontS

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咖啡豆烘焙品牌介绍｜优质好喝的咖啡豆判断标准是什么？推荐高性价比的手冲咖啡单品豆

NO.1 选用新鲜的咖啡豆选择任何一款咖啡豆之前，前街来教你判断咖啡豆的新鲜程度。首先，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信誉、强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙业者选购。此外，优良

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按饮用场景挑手冲咖啡豆：热饮、冰饮与通勤杯

手冲咖啡豆的选择，可以从杯子最终要服务的场景开始。清晨想要一杯温和、顺口的热咖啡，周末可能更愿意花时间辨认花果香，午后加冰则需要更明快的酸甜。按照实际饮用时段和温度挑豆，风味预期会更清晰，冲煮过程也更

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咖啡豆烘焙度图解｜日式极深烘焙和北欧极浅烘焙指的是什么？咖啡豆中度和深度烘焙哪个好喝

烘焙是咖啡豆从青色的生豆变成褐色熟豆的过程～烘焙时间越长，受热时间的越长，咖啡豆颜色也会逐渐变深。不同的用时所出炉的咖啡豆表面（豆表）呈现的颜色也会有所不同，这种情况前街咖啡（FrontStreet

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中浅烘咖啡豆推荐｜耶加雪菲味是什么味道？花香果酸的高品质手磨咖啡豆有哪些适合新手入门？

耶加雪啡是埃塞俄比亚最出名也是最重要的产地之一，因为极具辨识度的风格而在咖啡圈内深受大家的欢迎，于是还没尝过耶加雪啡的人就会提问，名气如此之大的它喝起来究竟是什么味道，适合新手购买吗？为什么说耶加雪啡

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浅烘焙豆手冲咖啡参数｜耶加雪菲怎么冲才不会太酸？果香浓郁酸质明亮的精选手冲咖啡单品豆推荐

说起非洲咖啡，很多人第一时间想到来自咖啡的发源地——埃塞俄比亚，柑橘、柠檬酸、茉莉花、成熟草莓、热带水果、莓果、蜂蜜这些都是经常用来形容埃塞咖啡豆的风味名词。其中耶加雪菲的名声最大，耶加雪菲风味就是精

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按饮用场景挑几款低酸手冲咖啡豆

手冲咖啡不一定要走明亮果酸路线。若更喜欢顺滑、厚实、带有坚果和可可气息的杯子，可以从中度至中深度烘焙的豆子开始，再根据早晨、工作间隙、周末慢饮或加奶等场景来挑选。这样选出来的咖啡，风味会更贴近日常，也

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会注水就行？这个咖啡冲煮方式超简单！

水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和都是我们在冲煮咖啡的过程中需要注重的细节。即便是前街认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，这三个细节在冲煮时是一个也不能够落下。 当聚精会神的时间/次数久

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为什么总说热美式喝着像“中药”？

有人曾说，在苦这件事上，热美式和中药是没有区别的，如果硬要找出不同的地方，那就是中药还能刷医保，而热美式却要自己买单。 本质上来讲，冰美式和热美式其实都属于意式浓缩稀释后的黑咖啡，但大家对热美式的印象

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美式咖啡豆种类｜冰热美式咖啡店标准做法是什么？推荐做高甜感美式黑咖啡的意式精品咖啡豆

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡是由浓缩咖啡兑水，稀释浓度形成的，使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起，这

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好喝的美式，应该是什么味道？

开启打工人精致的一天，往往只需要一杯现磨咖啡，而美式就是无数上班族的首选。 无论在哪种因素的加持下，美式都总是一家咖啡店的“顶梁柱”，因此很多时候它的味道会直接影响人们对这家店的第一印象，甚至发出“连

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摩卡壶煮咖啡技巧｜摩卡壶对咖啡粉研磨磨度有何要求？哪些低酸深烘咖啡豆适合摩卡壶冲煮？

摩卡壶是最早被发明出的家庭咖啡器具之一，摩卡壶属于短时间高压萃取设备，咖啡液属于浓缩咖啡。摩卡壶咖啡操作起来也非常简单，既可以满足我们对复古的情怀，也可以达到我们对咖啡的需求。但摩卡壶时不时还是会产生

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快速挑选新鲜咖啡豆｜如何分辨单品咖啡豆是否新鲜烘焙？推荐适合新手入门的咖啡豆烘焙品牌

很多朋友留言说不会挑选咖啡豆，或者不知道该如何分辨自己购买的咖啡豆是否新鲜，那么今天前街咖啡教你如何挑选咖啡豆，下次再购买咖啡就不怕买到不适合或不新鲜的咖啡豆了，接下来我们来看看挑选咖啡豆最基本需要了

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不用去日本，在家就能轻松复刻“东京第一咖啡”！

在日本东京，有一家名为“COFFEE MAMEYA”的咖啡店非常出名，因为它不是一家传统的咖啡店。相比于咖啡店，大家都认为它更像是一家精致的“咖啡餐厅”。因为每位客人在那里既可以享受到专属的一对一服务

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Espresso浓缩咖啡喝法|单双份意式浓缩的区别有哪些？意式浓缩咖啡的咖啡浓度多少？意式咖啡口感风味从何而来？

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）Espresso是意式咖啡的灵魂，坊间叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，

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喝咖啡，如何选择合适的杯子？

每一个做咖啡的人，对杯子都有着或多或少的迷恋，因为好看的款式实在太多了，家里的空间也是有限的，于是有人就想知道，不同的杯子是否会对咖啡口感产生影响，做不同的咖啡时需要对应什么类型。 为此，今天我们就以

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意式浓缩咖啡豆品牌推荐｜意式浓缩用什么咖啡豆好？影响ESPRESSO口感特点的因素有哪些？

前街意式浓缩咖啡（Espresso）是一种口感强烈的咖啡饮品，制作方法是以92摄氏度左右的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉来萃取咖啡液。很多客人购买咖啡豆时一筹莫展，不知道该如何选择。前街

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摩卡壶教学｜什么是摩卡壶？摩卡壶咖啡萃取原理是什么？摩卡壶咖啡豆研磨度是多少？摩卡壶做美式用哪种咖啡豆？

现在的人对咖啡的喜欢不止于手冲了，更多的是追求于自己在家做意式咖啡了。你会发现，现在很多朋友去咖啡店里会直接点来一杯拿铁咖啡或是卡布奇诺等浓缩咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能会是点一杯单品的精品咖啡。

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咖啡豆在磨成粉以后能放几个小时？

咖啡的风味主要来源于生豆经由烘焙后产生的香气物质，而香气大部分都具备挥发性。所以如果我们想从咖啡里感受到馥郁的香气表现，那么最好选择新鲜烘焙的现磨咖啡，这是前街经常提及的一个观点。

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SOE咖啡萃取方案｜如何做出好喝的SOE浓缩咖啡？怎么调整SOE咖啡豆的萃取参数？

当喝多了传统的深烘意式咖啡后，难免会想换换口味。于是，大多数人就会将豆仓里的深烘拼配更换成凸显风味的SOE咖啡豆，以此制作出风味突出的酸味咖啡。而这类豆子往往烘焙程度比较浅，如果我们使用萃取深烘豆的参

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