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经常有朋友买完咖啡豆以后放着放着就忘了,而且有些忘记的时间还不短,直接放到过期!所以偶尔就会有朋友来询问前街:过期的咖啡豆,它,还能喝吗......讲道理,无论你存储的方式如何,前街都不推荐饮用过期咖
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美式咖啡,一款所有咖啡馆都会卖的咖啡,也是一款咖啡迷必点的咖啡,因为美式咖啡制作快,风味佳,口感好,常常为了上班赶时间的上班族去到咖啡馆都会点上一杯美式咖啡,节省时间的同时又能给上班的自己提神。而在这
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)对与咖啡伙伴来说,无论是手冲咖啡,意式咖啡,还是冰滴咖啡,这些所带来的咖啡趣味都是不一样的,但是都是有趣的。进入炎炎
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当看到路上开始卖西瓜,前街就知道夏天准备来了,随着体感温度的攀升,冰咖啡也即将火热上榜。 要说最简单的冰咖啡是什么,相信很多人会说冷萃,简单几个步骤就能拥有一杯风味不错的冷饮,但对于追求快节奏的小伙伴
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相信很多朋友都知道,冰滴咖啡虽然跟冰美式、冰拿铁、冰手冲同属于冰咖啡的范畴,但冰滴的价格却总是比其他冰咖啡要贵不少,甚至有时候份量还更少。比如前街一杯美式23元,而一杯冰滴咖啡则40元,后者比前者贵了
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街最近发现有小部分咖啡迷朋友们的咖啡豆在未开封状态下放了两个月,认为只要没有开封,那咖啡豆就不会变质,事实上确实不会影响咖啡变
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在前街曾经发表的文章「教你轻松读出藏在咖啡豆名字里的信息!」里,评论底下有位读者说道,“瑰夏太多了,可以详细聊聊吗?”。 虽然只是一个单独的品种,但瑰夏却因为时常出现在不同的国家、产地、庄园、合作社…
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「滤杯」,是制作手冲咖啡非常重要的一个器具。市面上除了有不同款式的滤杯可以挑选外,同样的滤杯还会有不同的大小可供选择,我们常听到的01、02滤杯,指的就是小号、大号滤杯。
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冷萃咖啡,因为其制作起来简单又方便,所以即便是在寒冷的冬天也仍有不少朋友享用着冷萃咖啡的美味。那最近,关于冷萃咖啡的一个说法又开始翻红起来:先将咖啡粉用热水闷蒸,然后再进行冷萃的工序,最终做出来的冷萃咖啡会比没有闷蒸的更好喝!众所周知,冷萃咖啡的制作方法一直都是采用全程低温浸泡的萃取方式,我们仅需要将水和咖啡粉进行混合,密封后再放入冷藏浸泡即可。在浸泡前加入热水闷蒸这一做法明显有违传统的冷萃咖啡做
阅读全文 →在注水时如何保持稳定且垂直的水流是不少刚入门的朋友会比较关注的一个问题,因为新手朋友在冲煮的过程中注出的水流总是忽大忽小、断断续续,绕圈注水时画的圈也不够圆,所以每每有朋友在看到前街那“精湛”的冲煮技
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先说,不是广告,纯讨论分享!最近在互联网上诞生了一个咖啡相关的新名词,叫“假手冲”。因为有非常多的咖啡大V为其做了相关的“评测”,所以很多朋友对假手冲已经有了初步的了解。然后就有一些朋友在前街门店买豆
阅读全文 →美式咖啡是什么?“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffe Americano),传统上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡味也更
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前段时间前街分享了一篇不同处理的咖啡怎么冲更好喝的推文,在那篇推文里前街为了防止篇幅过长,所以关于厌氧咖啡的很多细节没有过多提及。然后就有不少朋友就想让前街详细讲解一下有关厌氧处理咖啡及其冲煮的内容。
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说起咖啡伴侣,每个人心目中都有自己的习惯,像砂糖、牛奶、炼乳、奶油这些口味温和并且容易获得的食物向来都是大家平日里的首选。可每当人们被问起咖啡可不可以加蜂蜜,加了以后好不好喝,有没有危害等问题时,却立马表露出一个疑惑的表情,然后默默地去找度娘要答案,最终还得到了一堆意见不合的说法,一时之间,都不知道听谁的。前街今天就专门来聊聊蜂蜜这个争议满满的咖啡伴侣吧~咖啡可以加蜂蜜一起喝吗?其实,在咖啡中加蜂
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近越来越多的小伙伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之类的冰酿咖啡。前街预制作的冰滴咖啡也供不应求。很多小伙伴也问道,
阅读全文 →作为主要原材料,水不仅是占据一杯黑咖啡的绝大部分,同时也影响着不同物质的萃取情况,从而呈现出别样的风味与口感,因此,我们大家都应要知道水对咖啡的重要性。市面上常见的饮用水,从品牌到所含成分,从净化工艺
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伴随着体感温度短暂飙升,前街所在的广州开始步入一个薛定谔的夏天,冰咖啡也顺势重返店内的销量Top 1 。作为大家的心头好,冰手冲不仅能挑选自己喜欢的咖啡豆,还叠加了一个冰镇口感,甘醇而又清爽,简直就是
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