想做奶萃咖啡？那这三件事情一定要注意！！！

所谓的奶萃咖啡呢，就是指用牛奶代替水，然后以冷萃的方式来泡制咖啡。这个做法的好处在于可以让大家相对简单地制作出一杯味道浓郁的牛奶咖啡，所以最近分享奶萃的博主越来越多。 但前街发现，很多朋友对于奶萃咖啡

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法压壶使用事项｜制作法压壶咖啡要用多少咖啡豆？法压壶放多少咖啡粉？法压壶咖啡油脂多吗？

咖啡是越来越受大家的喜欢，各种各样的冲煮方法都有。然而在忙的时候来一杯手冲可能觉得没有时间，想来一杯意式好像时间也不多，那在这种情况下，用一下懒人壶来杯咖啡，或许是挺不错的选择哦！法压壶咖啡和手冲咖啡

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全自动咖啡机怎么用图解 咖啡机八个图示按钮怎么用？家用咖啡机用什么咖啡豆合适？

什么是全自动咖啡机？ 全自动咖啡机指的是，只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器——其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。 全自动咖啡机是整个咖啡机行业里发展最快的。好的全自动咖啡机制作

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挂耳咖啡的正确冲法分享！挂耳咖啡要用多少度热水分段应该加几次水？精选风味挂耳包咖啡整理

如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完

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奶萃咖啡制作比例浓度调整 牛奶泡咖啡粉萃取时间 黄金曼特宁咖啡泡冷牛奶味道好喝吗

所谓的奶萃咖啡呢，就是指用牛奶代替水，然后以冷萃的方式来泡制咖啡。这个做法的好处在于可以让大家相对简单地制作出一杯味道浓郁的牛奶咖啡，所以最近分享奶萃的博主越来越多。但前街发现，很多朋友对于奶萃咖啡的

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咖啡豆磨好后要“醒粉”，这是什么操作？

想要风味好，应该选择新鲜烘焙的咖啡豆，这是我们早已达成的共识；出于经验之谈，当咖啡豆“过于新鲜”阶段（刚烘焙好0～2天），我们会将它进行“养豆”，即原封不动，待其稍作排气后再冲泡萃取，这样咖啡的风味会

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在家冲煮深烘咖啡的稳妥做法，醇厚不焦苦

周末早晨的厨房，我常选一支深烘焙的豆子来开场。今天要聊的是前街曼特宁，产自印度尼西亚苏门答腊伽佑，铁皮卡品种，湿刨G1处理，深烘焙。前街曼特宁的风味走坚果、草本、黑巧克力、焦糖路线，醇厚度高，适合喜欢

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哪些“蓝山咖啡”一眼假？

最近有朋友问前街，网上的那些几十块钱一大包的蓝山咖啡是真的吗？确实出于蓝山咖啡的威名远比，假冒产品层出不穷。所以前街就教大家如何辨认正宗的蓝山咖啡豆。 什么才是正宗的蓝山咖啡豆正宗的蓝山咖啡必定以咖啡

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独立精品咖啡店的意式线：传统风味和新派调味怎么分开

精品店做意式，最常纠结的一件事：要不要同时留传统深烘和新派风味两条路。留两条，多一台磨、多一份备货；只留一条，又会丢掉一部分客人。我的答案是留，但要分左右。这两条线不是竞争关系，它们各自对应不同的客人

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咖啡店菜单怎么排版：客人进门三秒钟会先看哪里

我店里那块菜单板改过五版。前四版都是按"我们认为该怎么写"排的，第五版是按客人的视线走的，改完之后点单效率明显不一样了。菜单不是产品清单，它是一张引导图。客人站在吧台前通常只有几秒钟做决定，排版的任务

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打奶泡正确方法｜哪种牛奶能让咖啡奶泡保留更久？新手制作拿铁咖啡拉花需掌握哪些技巧？

很多小伙伴在开始学习拉花打奶泡的时候，奶泡怎么也打不好。其实，牛奶的品质也会影响奶泡的打发难易度。前街就介绍几款容易打奶泡的牛奶吧！ 在咖啡师的眼中，牛奶分为常温奶与低温奶、全脂奶与脱脂奶。制作咖啡拉

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咖啡师学徒练布粉压粉：手上那点力度怎么找平

练了半个月粉量之后，师傅开始让我上手柄做浓缩。他先看我布粉，看了两分钟，说了一句：你这是在压粉，不是在布粉。我当时没听懂。布粉和压粉在我眼里就是同一个动作——把粉弄平。后来才知道，这是两件完全不同的事

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冲咖啡常有焦苦味，是什么问题？

经常有新人说，感觉冲咖啡是玄学，好不好喝纯看运气。但在前街眼里，只要你找到冲煮背后的逻辑与规律，便能发现它其实根本没那么复杂，无非就是找到几个关键参数，并利用热水将咖啡粉充分萃取，最后得到一杯味道不错

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教你从油脂的状态中读取出咖啡的信息！

众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。 但

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前街咖啡知识大全

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。而距离上一

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常见的精品手冲咖啡豆品牌种类 手冲练习咖啡口感风味排行大全

说到咖啡的排行版，或许说咖啡价格排行版这样会比较合适点，为什么呢?前街认为，咖啡的都是有价格的，可以明确的按价格来排行，比如说：前街蓝山咖啡、前街巴拿马瑰夏咖啡、前街猫屎咖啡等等都是世界上最贵的咖啡之

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意式半自动咖啡机用什么咖啡豆 意式浓缩咖啡用哪种拼配咖啡豆油脂多 甜度高的浓缩咖啡豆推荐

一般来说，市面上负责出品美式、拿铁、卡布奇诺、澳白、Dirty等经典饮品都是由半自动意式咖啡机制作的。比起全自动咖啡机，使用半自动咖啡机需要操作的步骤更多，磨粉-布粉-压粉-萃取，如果制作拿铁，还要另

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家庭手冲咖啡指南：把阿洛Alo的花果香冲进气泡水里

前街阿洛Alo这支豆子，产自埃塞俄比亚阿洛，品种是74158，日晒处理，浅烘焙。风味走向是花香、柑橘、热带水果和蜂蜜，听起来很高级，其实在家用普通器具就能冲出来。我周末早晨常冲这支，15克粉、225克

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法壓壺咖啡｜什麼咖啡豆適合法壓壺沖泡？法壓壺咖啡油脂多嗎？法壓壺用粉量水量水溫咖啡粉浸泡時間多少？

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡是越來越受大家的喜歡，各種各樣的沖煮方法都有。然而在忙的時候來壹杯手沖可能覺得沒有時間，想來壹杯意式好像時間也不多，那在這種

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蓝山咖啡品牌｜牙买加蓝山咖啡生豆分级制度是什么？水洗蓝山一号风味特征怎么形容？

最近有朋友问前街，网上的那些几十块钱一大包的蓝山咖啡是真的吗？确实出于蓝山咖啡的威名远比，假冒产品层出不穷。所以前街就教大家如何辨认正宗的蓝山咖啡豆。什么才是正宗的蓝山咖啡豆正宗的蓝山咖啡必定以咖啡豆

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