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在两天的上新活动中有非常多的朋友入手了前街的新豆格拉纳瑰夏,所以前街相信,大家现在最需要的肯定是豆子的“烹饪秘籍”。因此今天前街就来跟大家分享一下,前街格拉纳瑰夏要用什么样的水温、研磨等参数制作最好喝
阅读全文 →打奶泡获得最佳奶泡的操作指南,牛奶为什么会起泡?前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素
阅读全文 →罗布斯塔是目前市场上流行的两类咖啡品种之一,通常被咖啡师们称为“罗豆”。风味上,罗豆没有阿拉比卡咖啡的上扬明亮风味,口感上以浓苦醇厚为主,常常被用作烘焙较深的意式拼豆配方或速溶咖啡的原料。对比阿拉比卡
阅读全文 →前街咖啡(FrontStreet Coffee)可以说蒸煮牛奶是每个咖啡师基础且核心的技能,是否可以蒸煮出完美的牛奶,是评判这个咖啡师水平是否合格的因素之一。比如拿铁咖啡的奶泡偏薄,喝起来顺滑细腻。所
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菜单上的描述词,是我每年改得最频繁的部分。写得专业,客人看不懂;写得通俗,同行觉得浅;写得长了,没人看。折腾几年之后,我总结出一条:描述的任务不是展示专业度,是帮客人在三秒内做出决定。三种常见的错误写
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众所周知,拿铁,即是浓缩咖啡加奶制作成的一款意式咖啡,由于并没有一个固定的标准,所以每家咖啡店的拿铁都是根据店主自己的理解制作,因此我们可以看到,不同咖啡店的拿铁杯量大小不一,有400ml一杯的也有2
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)美式咖啡是由浓缩咖啡兑水,稀释浓度形成的,使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街制作美式咖啡豆采用的是两种产区的单品豆拼配在一起,这
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手冲咖啡的风味一直是好喝的,当然得把握好一些细节问题,或许你该换换口味了,那就来一杯冰滴咖啡吧!前街的冰滴咖啡一直都是很受欢迎的
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)手冲咖啡的风味一直是好喝的,当然得把握好一些细节问题,或许你该换换口味了,那就来一杯冰滴咖啡吧!前街的冰滴咖啡一直都是很受欢迎的
阅读全文 →早前,意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及,而摩卡壶的价格并不高,也可以做出较浓一些的咖啡液,这就是摩卡咖啡壶的存在意义。 随着咖啡的普及度越来越高,摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多
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我起初在家捣鼓冷萃,纯粹是因为夏天早晨实在不想开火烧水。冰箱里泡一壶,第二天倒出来就能喝,这种"提前偷懒"的快感让我一发不可收拾。后来朋友问我,家里那袋开了快两个月的咖啡粉能不能直接泡冷萃,我才意识到
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终于!在冷空气的冲刷下,前街终于在广州感受到了秋天应有的凉意,虽然据说持续的时间短暂,但也聊胜于无。而就像前街经常分享到的那样,气温的下降会对咖啡产生一定的影响。这个影响不仅仅是对萃取,还有制作出来的
阅读全文 →手冲咖啡并没有大家想象的那么困难,只是很多时候,大家只留意大方向的冲煮,一些小细节则很容易忽略。而从中就有那么一些细节决定着一杯咖啡的好喝与否。下面就由前街给大家说说哪些细节应该要重点关注。无论是新手
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)水果味的咖啡虽然很受大家追捧,酸酸甜甜的。但是,并非所有的咖啡爱好者都喜欢喝一杯“酸水”。反而,他们更加喜欢没有酸味
阅读全文 →罗豆就是我们常说的罗布斯塔Robusta,是目前被广泛种植的一个咖啡品种,与阿拉比卡都是如今市面上商业流通的咖啡豆种。当我们在了解罗豆相关知识的时候,通常会看到“难喝”“苦涩”的字眼,那么罗豆就一定代
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不管是清晨唤醒、午后提神,还是居家慢享,选对咖啡豆,就能咖啡馆里的美味搬到回家。今天为大家带来一个全网口碑在线的咖啡豆品牌,并整理了出风味稳定且超值得回购的袋装咖啡豆,让新手不踩雷,老粉也能闭眼囤。口
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摩卡壶是一种家庭式咖啡冲煮器具,因为操作简单,便捷且不占地方等多个优点收到了人们的喜爱,也吸引了很多刚入门的小伙伴注意。今天,前街就来结合文字与图片好好介绍一下摩卡壶的使用教程,让大家能快速上手。摩卡
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我们在初学手冲咖啡的时候总是容易碰上许多疑难杂症,例如前街经常分享的就有冲出来的咖啡苦杂味明显、酸味尖锐,或者水感很重,口感单薄等常见情况。那今天前街要分享的依旧是在入门时经常会碰上的一个问题,只不过
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