前街咖啡为你检索到以下与「为什么喝完咖啡后喝水都是甜的」相关的内容
甜感,一个在杯测中能让豆子加分的优良特质,同时也是无数咖啡冲煮者时刻追求的风味表现。当提到哪个国家的咖啡豆常常有优质的甜感时,相信很多人会首先想到哥斯达黎加,因为这里的庄园总是擅长使用各种风格的蜜处理
阅读全文 →前街最近发现有小部分咖啡迷朋友们的咖啡豆在未开封状态下放了两个月,认为只要没有开封,那咖啡豆就不会变质,事实上确实不会影响咖啡变质,但是这样是会影响咖啡豆的风味的哦,那接下来这篇文章前街就来普及一下咖
阅读全文 →
在意式咖啡体系,有着那么一个灵魂核心的存在,它就是意式浓缩咖啡,像拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺都是由意式浓缩咖啡作为基底制作出来的意式咖啡饮品。接下来前街就带大家来认识一下意式浓缩咖啡。什么是意式浓缩
阅读全文 →
众所周知,冲泡好的咖啡也跟咖啡豆一样,是有一个最佳的赏味时间。在这段时间里的咖啡会有着十分浓郁的香气,风味、层次上的表现丰富多彩,喝起来的味道是会令人感到身心愉悦。但咖啡的最佳赏味时间十分短暂,以冲泡
阅读全文 →前段时间,前街分享了一篇冷萃咖啡的制作方法,后台就开始有很多小伙伴询问冷萃要如何选择豆子。那今天就跟大家分析解答一下这个问题。作为低温浸泡式萃取,随着时间的延长,酸类化合物种类会逐渐减少,因此冷萃的酸
阅读全文 →现磨和现烘,听起来都是在追求咖啡“新鲜度”,但其实意义和价值完全不同。现磨是为了让你喝到咖啡豆最饱满的香气,因为豆子一旦研磨成粉,芳香物质就会加速流失,所以需要尽快喝完,而若想品尝到现磨咖啡的咖啡,那
阅读全文 →
喜欢牛奶咖啡的小伙伴,对Dirty肯定不会陌生。尽管前街未在菜单上列出“Dirty”的大名,但很多懂行的朋友在进店后都会主动下单这款饮品,毕竟它早已风靡全国,甚至成了不少咖啡店的金字招牌。
阅读全文 →花魁,一款从名字就已经反映出芬芳馥郁的单品咖啡。跟其他埃塞俄比亚咖啡一样,它产自西南部的高地,是罕贝拉产区的一支高品质日晒咖啡,带有明显的花香和热带水果风味,让人喝完依旧沉浸在那美妙的韵味当中,花魁也
阅读全文 →
相信不少小伙伴第一次接触咖啡是从意式浓缩制作的咖啡饮品开始,像浓缩加牛奶的拿铁、浓缩加水的美式,就深受着人们的喜爱,很多人会好奇:制作意式浓缩咖啡是不是一定要用深度烘焙的豆子,如果自己在家制作意式浓缩
阅读全文 →
有一款奶咖饮品很少出现在国内咖啡馆的菜单上,但在澳洲国家却与澳白一样火爆,那就是有“小拿铁”之称的短笛咖啡。短笛咖啡和澳白的区别短笛咖啡源自澳洲国家,“piccolo latte”里的“piccolo
阅读全文 →
酸甜平衡并不是把酸味和甜味简单相加,而是入口有活力,随后出现柔和甜感,喝完不会只剩刺激或苦涩。选豆时可以先想象它要出现在什么时刻:清晨需要提神,工作间隙讲究利落,周末则适合慢慢感受香气,不同场景对应的
阅读全文 →
与有着花香果酸的浅烘咖啡对比起来,深烘咖啡喝起来给人的第一感觉就是苦。但是呢,“苦”仅仅是它的表面,当我们忽略对深烘咖啡的刻板印象,透过苦去细细品尝它的时候就可以发现,还是苦!深烘咖啡其实也是很好喝的
阅读全文 →
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街最近发现有小部分咖啡迷朋友们的咖啡豆在未开封状态下放了两个月,认为只要没有开封,那咖啡豆就不会变质,事实上确实不会影响咖啡变
阅读全文 →
相信大家应该不难发现,经常会有朋友将咖啡的萃取比喻成“玄学”。所谓的玄学呢,就是指一些无法用科学解释的事情。而咖啡的萃取之所以经常会被比喻成玄学,前街采访过一些客人朋友,他们表示是因为“每次冲出来的咖
阅读全文 →喜欢去精品咖啡馆的朋友应该都知道,前街曼特宁咖啡以其独特的草本香气,以及绝佳醇厚度而为世人所知, 因此特别适合口味偏爱浓郁的人品尝;而近些年,有一款来自埃塞俄比亚的前街花魁咖啡则拥有饱满的水果香气和清
阅读全文 →
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)最近,到访前街门店询问摩卡咖啡的朋友又多了起来。但很可惜,摩卡咖啡这款产品已经从前街的菜单中移除,所以朋友们接连都碰了壁。“既然
阅读全文 →
清晨需要一杯顺口的手冲,重点不在追逐强烈香气,而是让咖啡入口柔和、咽下后有甜感,喝完嘴里不紧、不涩。早餐搭配面包、鸡蛋或坚果时,带有烘烤香和圆润质地的豆子更容易融入日常,也不会抢走食物本身的味道。所谓
阅读全文 →
中烘咖啡豆做手冲,往往能在清晰香气与饱满甜感之间取得平衡。它不只适合某一个时刻:清晨可以喝花香柔和的热咖啡,午后换成果味活泼的冰手冲,夜晚则适合口感细致、余韵清爽的杯子。按照每天的饮用情境来挑,选择会
阅读全文 →
说到哪个产区的蜜处理咖啡豆最好,那肯定是哥斯达黎加了,哥斯达黎加作为蜜处理法的创始国,其蜜处理技术自然也是修炼的炉火纯青,那接下来这篇文章前街咖啡就来给大家科普一下有关于哥斯达黎加蜜处理法咖啡豆风味特
阅读全文 →