如果说,我们想给咖啡增添一些额外的香气或味道,就会通过往咖啡里加入一些其它的食材来让咖啡获取它们的香气/味道,这是一个非常常见的做法。比方说,想让咖啡拥有某种花香,那么我们可以将某种花干泡在咖啡里;如
因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡,于是便要求店家兑入热水进行稀释,模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎,于是它便被命名为美式咖啡「America
一杯奶咖只由意式浓缩和牛奶组成,所以选对咖啡豆和牛奶很重要,它们不仅会因为选择的原料不同而带形成味道差异,还会随着不同比例影响咖啡最终的浓度。 拿铁用什么牛奶合适先说牛奶,它至少占了一杯拿铁的四分之三
人们总喜欢用浓醇、甘甜形容一杯咖啡的美,然而,何谓浓?何谓醇?其中的差别在哪儿呢?市面上我们常见的咖啡豆烘焙度可以大致简单分为三类:浅度烘焙、中度烘焙与深度烘焙。为了突出醇厚浓郁的咖啡口感,烘焙师普遍
“老板,麻烦咖啡多萃一会儿,我想要喝浓一点的咖啡。”前街相信,这是不少在咖啡店上班的朋友会经常碰上的情景。有些客人因为想要喝到一杯味道更浓郁的咖啡,所以偶尔会向店家提出这样的需求。不难理解,因为在大部
随着咖啡逐渐被认知,门店推广精品也应势而生,我们也开始追根问源,我们把咖啡当作了文化。精品手冲咖啡的兴起,无疑不体验了市场的需求,门店发现的需要。 门店的吧台也开始自降“身价”,不再是早期吧高一尺的设
手冲一般会使用单品咖啡豆,但是市面上有那么多种,我们如何快速挑选合适自己的呢?最简单的方法就是从咖啡的风味出发,不喜欢苦味的朋友可以优先挑选中浅烘的咖啡豆:1. 清新花香:前街卢旺达红波旁——莓果、花
一、巴西(南美洲)前街红波旁咖啡:口感香醇,中性,可以直接煮摩卡壶咖啡,带点中度酸,还有很强的坚果香,以平衡的口感著称,也可以加入牛奶制作成拿铁,浓郁顺滑; 二、哥伦比亚(南美洲)前街蕙兰咖啡:口感丰
随着云南咖啡知名度的升高,越来越多的人看到云南咖啡的巨大潜力,其中就有不少云南本地的情怀青年,为家乡的云南咖啡做宣传,目的是使云南咖啡得到更好的发展。那么云南咖啡好喝吗?哪种云南咖啡豆好喝?云南小粒品
咖啡好不好喝,专业的咖啡师可以用评分表来判定,但对于我们普通消费者来说,咖啡好喝程度则更多取决于亲自尝试。奈何市面上的咖啡豆种类繁多,随便一个关键词都能弹出数千款产品,所以很容易眼花缭乱,若你不想花费
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)什么是SOE咖啡?SOE是Single Origin Espresso的缩写,其意思是单一产地浓缩咖啡。其重点是突出
无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式,前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。首先第一点,也是最重要的,就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆,选择产品要有清楚标示烘焙日期(不是有效日期或保质期)、有品牌信
什么是拼配豆,就是通过将不同国家/产区的咖啡豆进行混合,一般会出现来意式咖啡中。与拼配对应的就是单一产地咖啡,也叫做SOE,喝起来会带有明确的风格,大多以果酸型为主。而意式拼配则因为结合了多个地方的咖
单品豆通常来自单一地区与庄园的咖啡豆,单品豆通常有自己的特色香气与口感,也就是人们常说的产地风味,当把单品豆做成浓缩咖啡,它会有另外一个名字:SOE。 SOE是Single Origin Espres
不管是清晨唤醒、午后提神,还是居家慢享,选对咖啡豆,就能咖啡馆里的美味搬到回家。今天为大家带来一个全网口碑在线的咖啡豆品牌,并整理了出风味稳定且超值得回购的袋装咖啡豆,让新手不踩雷,老粉也能闭眼囤。口
跟以前清一色的苦涩咖啡不同,如今的咖啡不仅口味多样,酸、甜、苦、浓通通都有,对应不同的制作方式还会有不同的叫法。一般来说,手冲会选择单一产地的咖啡豆,因为这样能喝到独特的风味;对于意式咖啡而言,传统上
很多朋友在早上起床的时候都会做上一杯美式咖啡!既因为需求美式带来的“功效”,同时又因为它的制作非常简单,只需要萃取出一份浓缩咖啡,然后兑入一定量的水搅拌均匀,一杯既能提神又可以消肿的美式咖啡就制作完成
随着喝咖啡的时间越长,有些人久而久之就会追求口感特浓的意式咖啡,也不再满足于到咖啡店买美式了,而是想自己动手做。那么做出一杯香气丰富,浓度又高的意式咖啡,需要满足哪些要求呢?一、咖啡豆足够新鲜一杯完美
更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)由浓缩咖啡与牛奶制作成的意式奶咖——Flat White咖啡在不同门店会有不同的翻译名称,如瑞幸的澳瑞白咖啡、星巴克
摩卡壶是一款利用蒸汽动力增压虹吸萃取的咖啡器具,适合户外露营、家庭使用,只要有热源和新鲜的咖啡豆,就能萃取出浓度极高的咖啡液,然后再根据不同人的口味喜好,在咖啡中加入水稀释,变成摩卡壶美式咖啡,或者加