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说到埃塞俄比亚咖啡,前街相信很多朋友会第一时间想到的是水洗耶加雪菲咖啡,因为耶加雪菲咖啡那明亮的柠檬酸、柑橘调,花香的清新让人回味无穷。这很容易让人误以为埃塞俄比亚就只有耶加雪菲这么一个产区或者说只有
阅读全文 →有人说瑰夏咖啡这么贵,那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡,而是一杯花果茶。因为种植地的不同,所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同,但整体来说,瑰夏咖啡自带一种
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印度尼西亚咖啡豆就属曼特宁咖啡豆最有名,曼特宁咖啡豆是印尼精品咖啡的代表,也是亚洲咖啡的代表,带有明显的亚洲咖啡风格:松木、草本、坚果和焦糖味,口感非常的醇厚,韵味扎实,正因如此,这种咖啡风味不是人人
阅读全文 →印度尼西亚的咖啡是以其香醇浓郁的风味与口感而出名的,而且酸度极低。有着焦糖、黑巧克力般的甜与回甘,使得日本人对这种咖啡有着近乎痴迷的执着。印尼咖啡是亚洲的主要咖啡产国,更是全球咖啡产量排行前列的产国,
阅读全文 →有人说瑰夏咖啡这么贵,那到底瑰夏咖啡是什么味道的呢?前街认为瑰夏咖啡喝起来会感觉到这不是一杯咖啡,而是一杯花果茶。因为种植地的不同,所以瑰夏咖啡所呈现出来的口感也不尽相同,但整体来说,瑰夏咖啡自带一种
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)巴西喜拉多咖啡作为前街的口粮豆咖啡很是受欢迎,还有一款巴西单品豆巴西皇后咖啡,口感比巴西喜拉多干净,味道会更上一层哦!当然,巴西
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)曼特寧咖啡是印尼咖啡的精品咖啡,也是印尼咖啡的代名詞。在前街,曼特寧咖啡作為印尼咖啡的代表咖啡,排在口糧豆咖啡的豆單
阅读全文 →我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种,有以产国、产区来命名,也有以庄园来命名,而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种,英文叫Geisha/Ge
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卢旺达在非洲内陆,国土不大,咖啡产量也算不上多,却把一件事做到了位:干净。它的豆子常带着莓果与柑橘的柔和酸质,还有杏仁、红糖和巧克力的甘香,几样味道各归各位,不打架。这种清爽,是水洗一步步洗出来的。卢
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吧台上常有人问,想喝一杯带花香的咖啡,头一支该买哪款豆。我多半会先把耶加雪菲推过去。这个名字念起来顺口,喝起来也不认生:白色花香、柑橘的酸、收口的一点茶感,新手端起来不会觉得被为难。耶加雪菲在埃塞俄比
阅读全文 →我们知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡这名字怎么来的吗?咖啡的命名是有很多种,有以产国、产区来命名,也有以庄园来命名,而瑰夏是咖啡的品种名。瑰夏指的是一种咖啡品种,英文叫Geisha/Ge
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常有熟客端着杯子问我,怎么有的咖啡喝着像果汁,甜得毫不费力。我把豆单翻到埃塞俄比亚那一页,多半指的是西达摩和古吉。这两个地方离得不远,脾气却都写在日晒两个字里。西达摩在埃塞俄比亚南部,与肯尼亚接壤,海
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云南咖啡又称云南小粒,豆粒均匀饱满,口感醇厚适中。它的开端能追溯到二十世纪初:一位法国传教士把咖啡种子从越南带进云南,在宾川县的一个村子里种活了。这批种子一般被称为小粒种咖啡,也就是国内常说的云南小粒
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在精品咖啡概念普及之前,「请客喝蓝山」几乎就是高品质咖啡的同义词。即便精品产区层出不穷,蓝山依然凭均衡细腻的口感占有一席之地,而蓝山一号则是这套等级体系里备受关注的一档。想喝懂它,可从认证、风味与冲煮
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提到巴拿马咖啡,绝大多数人脑子里蹦出来的第一个词都是「瑰夏」。过去十几年,这个中美洲小国靠一支瑰夏惊艳了世界,以至于很多人的巴拿马咖啡认知里只剩这一个品种。其实在这片土地上,真正孕育出瑰夏名声的,是波
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