前街咖啡为你检索到以下与「聪明杯到底有多聪明聪明杯的使用方式及参数分享」相关的内容
前街有位朋友最近因为迷上了冷萃，几乎每天都围绕着这种低温浸泡咖啡而玩不同的花样做法，比如水果冷萃（果汁）、蜜饯冷萃、冷萃加碳酸饮料、冷萃加干花瓣……然后这周，喝完拿铁的他又萌生了冷萃加牛奶的计划，但心
阅读全文 →
众所周知，我们常说的咖啡机即是指意式咖啡机，它主要的用途就是通过高压萃取来制作出一份高浓度的咖啡。但大家知道吗？咖啡机除了直接萃取浓缩咖啡以外，还有一个不为人知的“隐藏功能”~那就是--可以用来冲泡手
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）经常来前街喝咖啡的客人，有时候会问咖啡师有没有适合在家里使用的懒人咖啡机，最好价格也比较合适。那就……美式滴滤咖啡机了解一下吧！
阅读全文 →
在冲煮咖啡的时候我们都会习惯打湿滤纸，而打湿的目的除了去掉纸味、祛除灰尘以外，还有一个目的就是为了让滤纸能够服帖于滤杯。 因为绝大部分滤杯的杯壁内侧都会设计有向外突出的肋骨，它们的主要作用是支撑起滤纸
阅读全文 →
意式萃取会把咖啡的香气、酸甜与质地压缩在几十毫升里，豆子生长地的气候与土壤，也会在杯中留下鲜明线索。高海拔非洲豆容易显出花果调，中南美洲豆多见甜润而整齐的结构，印尼豆则常有沉稳厚度。沿着风土认识这些差
阅读全文 →
如果说，想要让一位完全没有注水经验的小白来冲好一杯咖啡，那前街相信大多数的咖啡大佬都不会推荐使用滤杯界里的“万金油”V60，而是蛋糕滤杯。因为相较于锥形滤杯而言，蛋糕滤杯对注水功底的要求并不会太高，同
阅读全文 →
说到前街曼特宁咖啡，在前街有一个很奇怪的现象哦，以前喜欢前街曼特宁咖啡的是男性居多，但现在，女性也慢慢喜欢上了前街曼特宁咖啡哦！如果喝习惯了埃塞咖啡的口味，再来喝前街曼特宁咖啡，那就可能不习惯了；但如
阅读全文 →
众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。 但
阅读全文 →
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）如何选购咖啡滤纸？咖啡滤纸怎么用？咖啡过滤纸有哪些种类？ 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡，都
阅读全文 →
来，让我看看，是谁在研磨咖啡豆前又忘了调整刻度，让咖啡豆磨出了不属于它的粗细程度？ 哦，是我自己啊，那没事了！前街相信有不少朋友在日常中不时会出现上面这种忘记调磨的情况，因为没有及时调整磨豆机的刻度，
阅读全文 →
在昨天的分享中前街提到，只要“时间”、“比例”、“研磨”、“水温”这四个参数用对了，那么冲出来的咖啡将很难不好喝。然后呢，就有朋友在后台私信前街，说他虽然参数用的都跟前街分享的一样，但冲出来的咖啡就是
阅读全文 →
相信不少资深的咖啡迷朋友都对“琥珀咖啡馆”这个名字有所耳闻，它是一家位于日本东京银座区的咖啡馆，成立于昭和23年（也就是1948年），是日本最早一批开设的高级咖啡厅之一。因被誉为“咖啡之神”的创始人关
阅读全文 →
如果说，有什么咖啡是令前街印象最为深刻的，那必须得是土耳其咖啡莫属！因为每每刷到土耳其咖啡相关的内容，前街总能回想起第一次见到土耳其咖啡时的震惊！ 正如上面这幅动图一样，只需要将铜制小壶在沙子里摩擦摩
阅读全文 →
众所周知，意式咖啡机萃取出来的咖啡不仅十分浓郁，同时还会带有一层色泽金黄的油脂。而因为这层油脂会给咖啡提供馥郁的香气与绵密的口感，同时又是浓缩咖啡特有的产物，所以人们常常将其称之为浓缩咖啡的灵魂。但大
阅读全文 →
昨日与大家分享有关风味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了广大咖友们的反响，便有朋友在后台询问他冲的深烘焙的咖啡口感比较单薄，有什么方法能够提升咖啡的醇厚度？重新科普一下：醇厚度指的是咖啡液在口腔里的分
阅读全文 →
有时候做出来的咖啡难喝，除了没用对参数以外，还有可能是因为咖啡机长时间没有清洁所导致。 偶尔会有朋友向前街反映，即便在制作意式咖啡时前后使用的是同样的粉量同样的研磨，但萃取压力总是忽大忽小、时间时长时
阅读全文 →
有些朋友虽然喜欢咖啡的香气，但却不能享用，因为饮用咖啡会让她们心悸、失眠、胃疼等不良反应。那么有没有低咖啡因的咖啡选择吗？它的咖啡因含量可以有多低呢？首先让我们了解一下什么是咖啡因呢？咖啡因是一种植物
阅读全文 →
当你拥有一包好豆子，冲煮前就要给它挑选一个合适的研磨度，以达到预设的萃取目的。 要说研磨度的作用有多大，它既可以让咖啡香气在萃取中完成蜕变，或者更上一层，也能随时破坏那些本该令人愉悦的好滋味，然后让整
阅读全文 →
一般来说，在闷蒸之后，水流带动咖啡粉翻滚的同时，上层液面会被丰盈的金黄色泡沫所覆盖，并在滤杯边缘有序地筑起一道粉墙，从视觉上透露出整个萃取节奏正在稳定的进行。 但有不少小伙伴在冲咖啡的中后段发现，全部
阅读全文 →
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街作为花果风味咖啡的粉丝，豆单上有多款埃塞俄比亚咖啡豆，其中最有代表性的就是水洗果丁丁合作社、日晒红樱桃、西达摩花
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
扫码关注前街咖啡公众号
