专业玩家手冲咖啡豆怎么选，微批次与庄园细分

挑选手冲豆这件事，我日常在店里琢磨得挺多。专业玩家跟入门客人的差别在于，后者问这支豆甜不甜、酸不酸，前者一上来就问批次号、海拔、处理法细节。微批次和庄园细分批次，本质上是在风味的清晰度里找辨识度——同

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埃塞俄比亚西达摩细分产区：耶加雪菲、古吉

对于咖啡爱好者来说，埃塞俄比亚是心目中的圣地，这个国家既是咖啡的发源地，现在也是重要的精品咖啡出口国。随着产

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想快速提升辨别风味的能力？风味轮了解一下！

如果大家已经对咖啡风味的识别有了一些基础，知道如何去感知咖啡的风味但还做不到辨别具象风味，那么前街就会推荐大家去了解一下咖啡风味轮。可能会有朋友对风味轮的作用感到质疑，因为仅凭一幅图片就能学会喝出咖啡

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品鉴力UP！咖啡风味轮使用指南！

除了多喝、多闻、多感受以外，系统的学习咖啡香气的归类也是提升风味感知的一大捷径。

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如何快速提升咖啡的风味感知能力？

咖啡散发出来的风味丰富且多变，吸引了无数的人们为之沉迷，争先感受停留在口腔里的惊鸿一“瞥”！

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牙买加蓝山冲煮｜深度烘焙咖啡豆做手冲咖啡好喝吗？资深咖啡迷喜爱的优质手冲深烘单品豆有哪些？

咖啡豆的烘焙程度分成很多种，而在专门术语中提及的烘焙程度甚至可以细分为八个阶段，但日常生活中我们只需归纳为三种：浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。深焙咖啡豆能提供大量的甘醇风味与焦糖香气，因为深焙时间愈长

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巴拿马咖啡豆｜波奎特产区翡翠庄园绿标水洗瑰夏介绍

说到咖啡，不得不提到瑰夏，在2004年，翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马（BOP）竞赛和竞标，并以优异的成

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为什么埃塞俄比亚咖啡豆大多数形态各异？

埃塞俄比亚是最为人所知的阿拉比卡咖啡种的发源地，同时是非洲地区最大的咖啡出口国，其生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱，在前街也上架了多款。不过经常购买埃塞俄比亚咖啡时会发现，为什么埃塞的咖啡豆总会大小不一，形态各异的情况呢？是品质不好吗？并不是的，皆因在埃塞俄比亚种植的咖啡品种繁多，拥有过万种咖啡品种，但大部分是没有鉴定和细分的品种。而不同的咖啡品种在种植后，结出来的果实和

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同样种植铁皮卡，牙买加和巴布亚种植的咖啡有什么区别？

铁皮卡（Typica）品种是世界咖啡遗传上最重要的阿拉比卡品种之一。其特点是该植株高大，品质优异，适合在高海拔地区种植，并且能适应低温环境，但在产量上比较低，同时相对脆弱，容易感染咖啡叶锈病，抗病和抗虫害的能力较弱。在20世纪中期，中南美洲大多数咖啡庄园都有种植铁皮卡品种，但由于产量低，容易感染病菌和虫害，铁皮卡逐渐被一些新品种取代，不过仍有部分国家依然种植铁皮卡品种，如秘鲁、中国云南、牙买加和巴

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瑰夏拼配是什么意思？为什么要拼？

近些年，我们经常会看到一个词叫做“瑰夏拼配”，虽然带有瑰夏字眼，但对应的价格却十分地亲民，还带有不少瑰夏的花果风味描述，有时更是被冠上了“瑰夏平替”的称号。这不禁让人疑惑，瑰夏作为本就优秀的“单品豆”，为什么要把它做成“拼配豆”呢？此「拼配」非彼「拼配」实际上，咖啡行业里的“拼配”有两种意思。一种是传统的概念——意式拼配豆，简单来说就是将两个或多个产区的豆子手动拼合，再经由中-深度烘焙的综合型咖啡

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罗布斯塔的故乡是哪里？罗布斯塔主要产自哪些国家？

在全球咖啡市场上，咖啡主要分为，阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）这三大品种，在大品种的细分下有着无数个小品种。目前，最著名的商业种植树品种就是阿拉比卡和罗布斯塔，阿拉比卡约占全球60%咖啡市场，而罗布斯塔则占全球40%左右的咖啡市场。罗布斯塔能在全球咖啡市场上占据一定的份额皆因该品种特性。阿拉比卡拥有44条染色体，属于自花授粉，而罗布斯塔只有22

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新手单品豆选购指南 新人初学者不踩雷咖啡豆推荐 手冲精品咖啡豆的入门知识

精品咖啡指的是能明显表现产区风味的咖啡豆。精品咖啡豆有很多种细分方法，如SCA也罗列了精品咖啡标准，而她对精品咖啡的定义是「出色风土培育出. 有当地特色香味的咖啡豆」。广泛且简单的说，能喝出产地风味的

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入门级单品豆｜手冲咖啡豆怎么选不踩雷？新手友好的高性价比亚非美产区精选手冲咖啡豆推荐

精品咖啡指的是能明显表现产区风味的咖啡豆。精品咖啡豆有很多种细分方法，如SCA也罗列了精品咖啡标准，而她对精品咖啡的定义是「出色风土培育出. 有当地特色香味的咖啡豆」。广泛且简单的说，能喝出产地风味的

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不懂专业术语也没关系，咖啡小白的选豆指南！

由于很多朋友才刚入门没多久，所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手，不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了

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咖啡豆选购指南｜咖啡新手怎么根据自身需求挑选咖啡豆？拼配豆和单品豆哪种更好 有什么区别？

由于很多朋友才刚入门没多久，所以对于各种咖啡的专业术语可以说是一窍不通。这让他们在购买咖啡豆的时候总是无从下手，不知道该如何才能够挑选到合自己口味的咖啡豆。但其实咖啡豆的购买不会很复杂。只要我们稍加了

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喝了低因咖啡还会影响睡眠吗？

早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展，越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性，咖啡品类的细分也越来越多了，像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊

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喝出body的重量：醇厚度感知的味觉训练

「这款豆body很厚」——评测里的这句话，很多人似懂非懂。body到底是什么？说它是口感，它却不是舌头尝到的味道；说它是重量，杯子里明明一样多。这篇带你系统训练对醇厚度（body）的感知，喝懂咖啡的「

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低因咖啡故事｜低因咖啡如何去除咖啡豆中的咖啡因？低因咖啡是精品咖啡吗？喝低因咖啡会影响睡眠吗？

早上通过一杯咖啡拉开工作的序幕已经成为了很多朋友的习惯。随着咖啡行业的发展，越来越多新颖的咖啡处理方式出现。除了处理方式的多样性，咖啡品类的细分也越来越多了，像今天前街咖啡要介绍的就是其中一个比较特殊

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从口味反推产区：一种好用的反向选豆法

多数人选手冲豆的路径是：先看产区，再看风味描述，最后下单。但这个顺序对新手并不友好——埃塞俄比亚、哥伦比亚、危地马拉，这些地名在不了解的时候只是地名。更顺手的做法是把顺序倒过来：先弄清自己喜欢什么味道

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埃塞俄比亚2024COE结果出炉

近日，埃塞俄比亚举办的2024卓越杯竞赛，比赛结果现已公布，在本次的结果中，日晒处理大获全胜，并且在埃塞俄比

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