新手爱好者怎样选择购买入门级精品咖啡豆 哪种手冲咖啡豆比较适合新入门的初学者

给新手推荐咖啡豆本身其实就是一件没有意义的事情，咖啡作为一种多风味的饮品，每个人对于风味的体验都不一样，有人喜欢花香则有人讨厌花香。虽然精品咖啡协会推出了风味轮多年，但对于很多咖啡爱好者来说，风味轮上

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中浅烘手冲豆推荐｜埃塞耶加雪菲为什么这么香？水洗耶加雪菲单品豆口感味道有哪些特点？

提到耶加雪啡，相信很多人都会想到花香、不苦、柠檬酸、柑橘、茶感……等鲜明的特征，耶加雪菲咖啡豆之所以拥有如此绚丽的风味，并呈现清爽明亮的调性，首先要归功于产地的风土品种，其次是烘焙上的把握，因为咖啡豆

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为什么自己冲的咖啡总是容易过萃？

突击提问：冲咖啡时最需要防备的事情是什么？没错！就是过萃！因为过萃时的咖啡总会带有一些不讨喜的味道或者感受，这些存在会让人对这杯咖啡产生抗拒，难以下咽。

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巴拿马咖啡种植，波奎特产区花蝴蝶咖啡豆介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高，尤其是瑰夏品种。因在2005年翡翠庄园通过最佳巴拿马BOP比赛和拍卖

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巴拿马咖啡豆｜波奎特产区咖啡豆介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高，尤其是瑰夏品种。在2005年，翡翠庄园种植的瑰夏在最佳巴拿马BOP比

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在家选咖啡豆先看产区，阿拉比卡三大风味地图

很多人刚开始在家冲咖啡时，总觉得豆子风味描述像天书，草莓芒果番石榴，喝起来却只剩一个"苦"字。其实问题往往出在没找准产区大方向。阿拉比卡虽然都叫同一个种，但非洲、中南美、亚洲三大产区的风味骨架截然不同

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印度咖啡豆图鉴：从马拉巴季风到巴布巴丹

在亚洲，有许多的咖啡产国，如老挝、印度尼西亚、东帝汶、泰国、印度、中国和缅甸等。印度India印度共和国（The Republic of India）位于南亚，是南亚次大陆最大国家，东北部同中国、尼泊

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咖啡豆风味轮高清参考图下载｜咖啡小白如何看懂咖啡风味轮？怎么品鉴单品咖啡风味描述？

咖啡风味轮之所以被创造出来，很大一部分原因是要满足咖啡精品化后的品鉴准则，其中也借鉴了葡萄酒的品鉴杯测，由原来模糊大概的风味描述逐渐完善成为细致的，逻辑性的风味轮。第一版咖啡风味轮是1995年发布的，

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为什么热拿铁会是考核咖啡师的必备项目？！

众所周知，咖啡师无论是面试还是在升职之前都会经过一轮核心技能的考核。考核的内容除了咖啡的理论知识以外，还有动手实操的能力。而对于很多的咖啡店来说，热拿铁可以说是每个阶段必定考核的项目，尤其是在面试的时

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什么是埃塞地方种？与Heirloom原生种又有啥关系？

当我们购买埃塞俄比亚咖啡豆时，“Heirloom”这个名称十分常见，中文会译为“原生种”或者“传家宝”，一般

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什么是埃塞俄比亚瑰夏村庄园查卡批次？

埃塞俄比亚作为公认的咖啡发源地，咖啡也成为该国主要的外汇收入来源。在埃塞有超过400万农民生产咖啡，以森林咖啡、庭院咖啡（田园咖啡）为主要种植模式，只有10%左右是咖啡庄园。说到埃塞的咖啡庄园，最为知名的就是位于西部了班奇玛吉（Bench Maji）地区的瑰夏村庄园Gesha Village Coffee Estate。该庄园与大部分埃塞俄比亚农场不同，并不是一个小农场，而是一个拥有500公顷大的

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「100％阿拉比卡」究竟是什么意思？

无论是在线上或者线下，我们都能在某个品牌或者某家咖啡馆门口的招牌上，看到「只使用100%阿拉比卡咖啡豆」这样的

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浅烘咖啡豆风味口感｜咖啡豆为何要烘焙才能喝？性价比高的浅度烘焙单品手冲咖啡豆推荐

咖啡原本只是果实的种子，经过处理后才变成咖啡生豆，生的咖啡豆本身是没有特别明显的咖啡香气，咖啡豆只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后

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哥斯达黎加咖啡特色介绍

当提到甜一点的咖啡时，很多人会联想到哥斯达黎加咖啡，皆因哥斯达黎加生产的咖啡豆品质高，风味清淡纯正，香气怡人，甜感高。因此有不少人好奇，为什么哥斯达黎加的咖啡甜感高呢？前街认为，这要得益于哥斯达黎加几乎拥有咖啡种植的气候和地势条件，并且该国政府对咖啡产业十分重视，严格要求生产高品质的咖啡。另外就是哥斯达黎加常用的蜜处理法（Honey Process），该处理法能增加咖啡的甜度以及为咖啡带来焦糖般的

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埃塞俄比亚咖啡里为什么有水果风味？

埃塞俄比亚咖啡一直以丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质而闻名，与传统的咖啡香醇风味有所不同，因此很多人进入精品咖啡时的首选，那为什么埃塞俄比亚的咖啡里会有水果风味呢？首先，咖啡风味和品质都来源于咖啡的产地，包括其气候因素，种植环境等方面，而埃塞俄比亚作为阿拉比卡咖啡的发源地，其地理环境优越。该国位于东非地区，被东非大裂谷纵贯全境，并为该国带来众多的山脉、火山、湖泊、高原和林地。咖啡产区基本位于该国

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巴拿马咖啡豆｜波奎特产区翡翠庄园钻石山咖啡介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，而这知名度主要来自于巴拿马特色咖啡协会（SCAP）创办的最佳巴拿

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喜欢浅烘果酸怎么挑？分清柑橘与莓果酸，每口都是清爽果汁感

精品咖啡的迷人之处，很大程度来自天然蕴藏的丰富果酸。咖啡是树生红果的种子，浅度烘焙能够保留豆子本真的有机酸类与芳香。这种酸绝非让人皱眉的酸涩，而是如咬破新鲜水果时迸发出的清爽汁液，赋予整杯咖啡灵动的生

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埃塞俄比亚咖啡品种74158、74110是什么？

经常购买咖啡豆的朋友，平时一定会关注咖啡品种，因咖啡品种是除了产区、处理法以外风味构成的重要因素。在埃塞俄比亚咖啡豆一栏上，最为常见的就是“Heirloom”，不过在近段时间，埃塞开始出现一些由一串数字组成的数字品种，如“74158”和“74110”等，那么这些是什么品种？众所周知，埃塞是公认的咖啡发源地，并且该国拥有成千上万种天然的咖啡品种，但由于品种繁多，鉴定分类的难度大，因此在埃塞出口的很多

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最古老的阿拉比卡咖啡是什么味道？

前街经常会跟大家分享，如果你有在线上或线下见到过「阿拉比卡」咖啡的宣传图，不出意外的话，图片中的咖啡豆大概率就是“铁皮卡”这个品种。 那之所以阿拉比卡会用到铁皮卡作为“形象代言豆”的原因也非常简单，因

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从原生树种到名门瑰夏：咖啡品种血统如何决定杯中果酸与花香

咖啡果树的基因谱系是决定杯中风味走向的源头。不论种植在何种气候风土之下，植物先天的遗传特性都在芳香物质合成中起着决定作用。古老铁皮卡赋予清甜纯净，波旁带来圆润多汁的糖质，而瑰夏则蕴含辨识度极高的优雅花

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