意式浓缩咖啡相信大家豆不陌生,很多牛奶咖啡饮品的咖啡基地就是通过浓缩咖啡机增压式萃取出来的浓缩咖啡加上牛奶制作而成的。也有不少小白问到前街咖啡(FrontStreet Coffee)意式浓缩咖啡能直接
在家做过意式咖啡的朋友应该知道,浓缩几乎是所有花式咖啡的基础,比方说我们最熟悉的拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡都是浓缩咖啡+鲜奶做成,而美式咖啡则是浓缩咖啡和水(冰水)组合而成,因为没有添加其他东西
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 随着时代的发展,咖啡的发展也不断进步,经历了两波咖啡浪潮的我们,虽然身处第三波精品咖啡的浪潮之下,但意式咖啡依然重要。意式咖啡
随着时代的发展,咖啡的发展也不断进步,经历了两波咖啡浪潮的我们,虽然身处第三波精品咖啡的浪潮之下,但意式咖啡依然重要。意式咖啡的制作技能是每个咖啡师必修的技能,几乎每个咖啡馆也都会出品意式咖啡。前街常
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)浓稠的表面、金黄色的油脂(crema),浓烈醇厚回甘强。随着油脂中的二氧化碳释放,迷人的挥发性香气物质也会跟随。意式浓缩咖啡es
蜜处理,翻译自英文“Honey Process”或者“Miel Process”,蜜处理的“蜜”字,正是来源于Miel,它在西班牙语里表示“蜜糖”的意思。蜜处理这一叫法,就是从中南美洲的哥斯达黎加最开
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)法压壶源于19世纪法国,英文为French Press,中文也可以称作“法式压滤壶”。虽然具体的出现时间不明确,但1852年,法
意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分情况下,咖啡浓缩液是不用来直接出品的,当然,有时候有些客人也为了提神和强烈口感的原因,会点意式咖啡,这种情况不常见。意式浓缩液是用1:2的比例出咖啡,它的
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)法压壶源于19世纪法国,英文为French Press,中文也可以称作“法式压滤壶”。虽然具体的出现时间不明确,但1852年,法
美式咖啡是什么?“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffe Americano),传统上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡味也更
“卡杜拉”、“卡杜艾”,是阿拉比卡“旗下”的两个品种。可能它们的名气做不到像铁皮卡、波旁、瑰夏等品种一样人尽皆知,但它们却是大部分咖农都争相种植的当红炸子鸡。无论是像翡翠、艾丽达一样的大庄园,亦或是其
美式咖啡是什么?“美式咖啡”(英文:Americano,意大利语:Caffe Americano),传统上是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡味也更
更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)说到瑞幸澳瑞白和星巴克馥芮白这俩款咖啡,其实它们俩都是指的一款咖啡—Flat white。这是一款澳洲发明的咖啡饮品,是由浓缩咖
虹吸壶,有着实验器材般的外型,是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身,虹吸壶的商标注册是由一位法国女士 Marie Fanny Amelne Massot 所拥有,精致
本篇文章是前街咖啡(FrontStreet Coffee)的美式咖啡冲煮教学。在文章开始之前,我先来说说什么是意式,什么是美式,什么是手冲,什么是黑咖啡。意式指的是用意式咖啡机萃取出来的浓缩液,大部分
去到瑞幸咖啡或者星巴克,再或者去到独立的咖啡馆,我们总能看到浓缩咖啡的菜单上出现有“白”字的咖啡,大家对这款咖啡的叫法都不一样,瑞幸叫奥瑞白,星巴克叫馥芮白,独立咖啡馆叫澳白咖啡。这些其实都是同一款意
美式咖啡是很多人喜欢喝的咖啡饮品。但是也有很多爱喝咖啡的朋友担心喝咖啡会喝上瘾,也怕咖啡因摄入量过多,所以有时很纠结,该喝还是不喝好。所以,本篇前街就来为大家科普一下美式咖啡的知识。什么是美式咖啡?“
提起浓郁口感的牛奶咖啡,可能很多小伙伴首先想到星巴克家的馥芮白咖啡,在国际上,它叫Flat White(澳白咖啡)。这款饮品原先在国内其实非常冷门,后来星巴克将它加入菜单中,才被大家逐渐认识,并跻身成
美式是最出名的黑咖啡,由意式浓缩和水组成,因香气甘醇,口感清爽提神而成为了无数咖啡爱好者和上班族追捧的每日饮品。那么你知道咖啡店里的美式怎么做吗?以及选什么咖啡豆才能做出一样的味道?今天这篇文章就来告
拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。 由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖,这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布