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半自动咖啡机,即意式浓缩机器,使用者要自己磨粉、布粉、填压、萃取,打奶泡、拉花都得手动,这当中还包括研磨度、粉量、粉液比、流速、压力等因素,萃取时只有对这些关键参数的合理把控,才能真正掌握每杯咖啡的口
阅读全文 →手冲咖啡的出现原本是为了让咖啡的制作变得更简单~随着时代的变化以及生活质量的提高,大家也越来越享受手冲咖啡的制作过程以及有了更多的研究与追求。研究不断创新,大家不断追求,以至于出现很多误区让不少小伙伴
阅读全文 →牙买加蓝山是世界上最负盛名和最稀有的咖啡之一。它以平衡的酸甜苦风味出名,口感顺滑饱满。严格和精确的规定,使牙买加蓝山咖啡的质量标准是任何其他咖啡都无法比拟的。真宗的牙买加蓝山咖啡于1700年代被引入牙
阅读全文 →虽然咖啡豆种类非常繁多,市面上的咖啡豆按照品种来划分的话,可以分为三种,阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、还有比较少见的利比里卡品种。如果再将众多的咖啡豆按照地区来划分的话,
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非洲是世界第二大洲,主要为高原,高原占比60%以上,有“高原大陆”之称。整个非洲可分为北非、中非、南非以及西非,而咖啡主要集中在东非地区种植。东非地区以高原为主,大部分海拔1000米以上,是全非洲地势
阅读全文 →因为前街是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店,所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡,一品咖啡界曾经的“顶流”--蓝山咖啡的滋味。对,慕的是蓝山的名......然后有趣的是,这群爱好者朋友在实际品尝
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由于冷萃咖啡是通过冷水浸泡萃取出咖啡液,因此咖啡粉本身的排气效果就非常差,因此建议使用一些距离烘焙日期比较长的咖啡豆(过了养豆期),一般咖啡豆烘焙后的15-20天作用制作冷萃咖啡是最佳。 下面前街就推
阅读全文 →很多第一次来前街买咖啡豆的小伙伴都会惊讶于前街咖啡优惠的价格,但是前街老粉丝应该都知道前街性价比最高的咖啡当属前街口粮豆系列产品了。这些口粮豆可都是前街精挑细选的认为能够代表全球各大咖啡产区最经典风味
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印度尼西亚咖啡豆以浓香风味醇厚口感的咖啡著名,咖啡风味余韵回甘,十分美妙,因此这也使很多咖啡迷朋友爱上这里的咖啡豆,其中数印尼曼特宁最有代表性。很多人都知道,曼特宁有很多划分的种类,像是前街咖啡(Fr
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在烹饪的世界里,“煮”指代将食物放在有水的炊具中持续加热,并使其变熟的过程,是广泛应用于各式菜肴的制作手法。 而在咖啡的范畴里,尽管前街经常提到“冲煮”一词,但除了极其“重口味”的土耳其咖啡,国内大多
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)巴西咖啡,向来被大家看作是“量大管饱”的首选咖啡,因为它不仅口感平衡,价格更是经济实惠,一包前街巴西口粮咖啡豆仅需25元,而一包
阅读全文 →因为前街是为数不多会在线下售卖蓝山咖啡的咖啡店,所以有不少咖啡爱好者会特地慕名前来打卡,一品咖啡界曾经的“顶流”--蓝山咖啡的滋味。对,慕的是蓝山的名......然后有趣的是,这群爱好者朋友在实际品尝
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曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊岛,别称“苏门答腊咖啡”,口感浓郁,集香、苦、甘、醇于一身,带有少许的烟熏味,是很多人的最爱。相比其他印尼咖啡,曼特宁因风味醇香而常被作为单品黑咖啡饮用,一般不会
阅读全文 →加糖加奶,是过去近百年已经形成了的一种咖啡饮用习惯,原因在于曼特宁,巴西,哥伦比亚以及蓝山都在传统上使用深烘。耶加雪啡豆子细小,浅烘咖啡的果酸味开启了一个新的咖啡世界。非洲大陆面积广阔,平均海拔为75
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在近些年,咖啡品种希爪Sidra经常被议论起,也越来越受欢迎,经常出现在各大世界级的咖啡大赛中,以及出现在很多咖啡店的菜单中。因此很多人好奇这个希爪品种是什么来历?希爪Sidra希爪这个名称是音译的Sidra,在西班牙语中“苹果汁、苹果酒”的意思。希爪的植株有明显厚实的树干,十分高大,最高可以长到4米高。有深绿色的叶子,叶子周边呈现波浪状,有细长的五瓣咖啡花,樱桃果实有尖端,并且个头要比其他阿拉
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