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或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两个后置处理法加工的咖啡主打都是一个“甜”字。为什么我们如此钟爱日晒咖啡？还记得刚入行的时候，前街曾被问过这样一个问题：“这么多款咖啡豆中，你最喜欢哪个？” 前街立马答道：喜欢日晒。比起其他加工方式
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在2004年瑰夏拿下BOP大奖前，巴拿马一直是精品咖啡的边缘国家，没有受到国际咖啡界的重视。而后随着瑰夏咖啡的发展，巴拿马这个国家才渐渐被人熟知。巴拿马除了是国际战略要地外，还是种植生产精品咖啡的绝佳地区。它地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为孕育咖啡的天堂。咖啡产区主要有4个：波奎特（Boquete）、沃肯（Volcan）圣克塔拉拉（Santa Cla
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过去当提到世界上最好的咖啡，大家第一时间想到的应该是蓝山咖啡，而如今，说起咖啡的天花板，通常都离不开一个品种--瑰夏。那么，蓝山和瑰夏哪个更好喝呢？在前街看来，萝卜青菜各有所爱，有人喜欢蓝山咖啡的甘醇
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玻利维亚这个地方很有意思，虽然被称为是咖啡生长的天堂，但其产量一直不高。前街咖啡对玻利维亚咖啡精致的风味印象很是深刻，玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感和柔和酸质。
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巴拿马-翡翠庄园钻石山 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区，建置之初是一个综合性的农庄，种植咖啡
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或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两
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或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两
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随着冻干食品的普及，沉寂多年的冻干咖啡也成功享受到了时代的“红利”，一举成为近两年来速溶界的“当红炸子鸡”。但前街发现，有不少朋友对于冻干咖啡是存在着一定的误解，并且这个误解还不算小。例如最近经常出现
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埃塞俄比亚有这样一个产区，前街每次在给买豆的客人朋友介绍它的时候免不了都要受到一次吐槽，那就是--班莎。是不是很熟悉？没错！众所周知，在广东，有一款知名度非常高的凉茶，名字就叫「斑莎」。而班莎这个产区
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在南美洲和北美洲之间，由狭长的中美地峡连接着，这里拥有丰富的自然资源，该地区被科迪勒拉山系（Cordillera）贯穿，因此该地区地形以高原和山地为主，间有盆地和谷地，多森林，并在太平洋一侧延伸着长达1300多千米的火山带。该地区气候多样，以热带为主，虽然该地区多个国家面积较小，但拥有肥沃的火山土壤利于耕作，使得该地区农业十分发达，尤其是咖啡产业，在全球市场上有十分高的知名度。在中美地区中，大多数
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很多领域都会有各式各样的TOP排名，例如全球十大交响乐团，世界十大奇景，世界百大大学；原来，咖啡领域也有人列举出「全球十大咖啡豆」排名依据那些条件或指标不得而知，但确定并非按产量，价格。整理（部分改写
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巴拿马-翡翠庄园钻石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠庄园咖啡种植情况介绍 翡翠庄园座落于巴拿马西南方的波奎特郊区，建置之初是一个综合性的农庄，种植咖啡只
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相信对喜欢喝咖啡的人来说，喝过的咖啡里面总会有那么一款非洲咖啡豆。其中产自阿拉比卡起源之地的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆名气高，风味佳，而备受人们喜爱。近年来国内精品咖啡发展迅猛，这支在国际咖啡圈内名气甚
阅读全文 →第一时间收到豆款上新、手冲技巧、新品特惠与杯测笔记
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