虹吸壶咖啡萃取方案｜虹吸壶咖啡和手冲咖啡风味口感有何区别？牙买加水洗蓝山虹吸壶咖啡做法参数介绍

虽然因为制作麻烦，耗时漫长，虹吸壶已经不再是咖啡店的主流出品工具，但关于它的观赏性与煮出来的咖啡特点，一直是咖啡佬们津津乐道的话题。“相比于手冲咖啡，用虹吸壶煮出来的咖啡会更厚实、更香浓。”这就是大家

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手冲咖啡豆拼配｜拼配咖啡豆可以用来做手冲吗？拼配的咖啡豆种类越多咖啡风味会越丰富吗？

在昨天下午，有客人朋友询问前街：“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起，冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊？”这其实并不是前街第一次收到这样的问题，由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配，所以经常会有

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为什么最近长萃咖啡这么受欢迎？

最近有很多精品咖啡店都开始贩卖起了一种“小众”咖啡--「长萃」。对于涉咖未深的朋友来说，长萃可以说是十分的陌生，所以近段时间经常有朋友询问前街，什么是长萃。

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咖啡粉过滤器具｜滤纸 滤网 滤布哪种过滤咖啡粉方便好用？不同材质的过滤器具有哪些优缺点？

一壶香气迷人的咖啡，当然要配上优雅的咖啡器具，谈到器具五花八门这麽多种类，为什麽有些人偏好在那些器具上，我们今天要来谈谈，他所喜欢的器具，到底有什麽魔法可以改变他冲煮出来的咖啡，利用简单的文字及原理要

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滴滤式咖啡｜制作冰滴咖啡需要多长时间？冰滴咖啡制作时长受哪些因素的影响？

“请问有冰滴咖啡吗？”“有的，今天的冰滴是……”“怎么这么快做好？”“由于时间关系，冰滴都是提前做好放在冰箱的。”“那做一杯冰滴咖啡需要多久呢？”这是在前街门店偶有出现的对话，关于冰滴咖啡，除了“价格

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维也纳咖啡--是连莫扎特都无法拒绝的美味！

在咖啡的世界里，“奶油”这一乳制品可以说是相当常见。因为奶油的口感层次十分丰富，不仅有着丝滑且绵厚的口感，也有着浓郁柔和的甜香。所以它经常会被加入进各种现制咖啡饮料中，承担起调和苦味、点缀产品，增加口

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意式牛奶咖啡｜什么是Dirty咖啡与冰拿铁有哪些不同？Dirty和冰拿铁咖啡在喝法上有什么区别？

由于制作Dirty和冰拿铁所使用的材料一致相同，都是冰牛奶加浓缩，且它们的长相大同小异，都拥有着牛奶和浓缩制造出来的分层结构。所以前街经常会被喝着冰拿铁的客人朋友问到：“都是冰牛奶加浓缩，Dirty和

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咖啡豆烘完多久喝｜意式咖啡豆养豆期多长？单品豆如何养豆醒豆？没养好的咖啡豆能冲煮吗？

不知大家是否有过这样的经历，购买了烘焙好没多久的咖啡豆，迫不及待拆开冲煮品尝，发现萃取很不稳定，风味表现也不理想。过几天后再次冲煮，却变好喝了，这是什么原因呢？前街这篇文章带你了解何谓“养豆”。咖啡豆

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意式咖啡种类｜什么是长萃？Lungo咖啡从何而来？长萃咖啡与常规espresso有哪些区别？

最近有很多精品咖啡店都开始贩卖起了一种“小众”咖啡--「长萃」。对于涉咖未深的朋友来说，长萃可以说是十分的陌生，所以近段时间经常有朋友询问前街，什么是长萃。讲道理，前街认为，大家之所以会对它感到陌生主

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为什么用摩卡壶做的咖啡总是焦苦？

“焦！焦！焦！焦！苦！苦！苦！苦！”经常有朋友反映自己用摩卡壶做出来的咖啡喝起来不是焦就是苦，完全做不到那种香醇浓郁，味道平衡柔和的状态。所以今天前街就打算来分享一下导致焦苦味道出现的原因，还有我们该

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咖啡生豆储存｜咖啡生豆包装方式是什么？咖啡生豆保存温度湿度 生豆保存期限介绍

直到近几年，所有的咖啡豆都是用麻袋包装，用集装箱进行运输的，在咖啡豆经处理后的几个月才能到达烘焙商。烘焙商和进口商如果偶尔想要杯测来自原产地的咖啡豆，或者是品尝一下“运货前的样本”，收到的却会是被储藏

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冷萃单品豆推荐｜咖啡小白如何在家自制冷萃咖啡？冷萃咖啡有哪些好处？冷萃咖啡包好用吗？

好喝冰咖啡的做法(冰咖啡种类) 很多。从较繁复的冰滴、最即时的冰咖啡手冲；还有容易制作、且蔚为主流的冷泡法。冷泡法有许多名称，Cold Brew (冷萃咖啡英文)、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冷萃咖啡等等，指

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挂耳咖啡起源故事｜挂耳咖啡和黑咖啡有何区别？挂耳咖啡冲泡原理是什么？滤泡咖啡包有哪些特点？

现在咖啡挂耳包在市场上日渐流行，越来越多的人开始认识到单品咖啡带来的风味乐趣。从速溶咖啡直接加热水搅拌一下就能喝到挂耳咖啡挂在杯子上用热水冲煮一杯咖啡，快捷的同时又能享受着过程，在工作累了的时候冲上一

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为什么咖啡店的Dirty都是小杯装？

不知道大家是否留意到，咖啡店出品的Dirty总是小小一杯，有时候正当享受之际，却发现已经喝完了，多少有些意犹未尽。这就问题来了，明明都是由意式浓缩加奶的组合，为什么Dirty却不能像大碗拿铁那样多加点

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意式咖啡油脂｜为何咖啡机萃取的crema太薄？影响浓缩咖啡油脂的因素有哪些？

咖啡机在萃取浓缩的时候，油脂的渗出过程一直是治愈人心的一幅景象。特别是接完之后看到厚实的金黄色泡沫，拉花党别提有多开心了。但如果某一天你发现，萃取出来的油脂稀少、薄，甚至可以说是没有，那么，问题很有可

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为什么曼特宁的草本味越来越淡了？

说起对曼特宁咖啡的印象，前街相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到一股独特的“曼特宁之味”--草本风味。 曼特宁的草本味更多指的是一些类似于草药、泥土、木质等调性的香气，散发在醇香之后，

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为什么杯碟能用来喝咖啡？还有三种不同喝法！

是的！你没看错，前街的标题也没打错，这篇文章的内容确实就如标题一般，看起来会令人有些“难以置信”。 毕竟说起咖啡杯配套的碟子功能，可能大家第一时间想到的都是垫子、防烫、放糖、放勺子等辅助用途。

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热美式咖啡该用多少度的热水制作最合适？

因为美国士兵在二战期间喝不惯欧洲当地那浓度极高的小杯咖啡，于是便要求店家兑入热水进行稀释，模仿出美式滴滤咖啡的口感和味道。而这样一杯咖啡由于广受美国士兵的欢迎，于是它便被命名为美式咖啡「America

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为什么咖啡闷蒸非得用30秒？

“先用粉的两倍水量打湿咖啡粉闷个30秒”，这是我们在冲煮手冲咖啡时几乎都要进行的一个预备动作，叫“闷蒸”。 闷蒸的目的很简单，就是排出藏在咖啡体内阻碍萃取的二氧化碳，方便我们后续注入的热水可以更好地萃

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清晨到冰饮，正宗蓝山怎样买得划算

清晨想喝一杯干净顺口的黑咖啡，蓝山咖啡往往比重烘焙豆更轻盈；午后加冰，又希望它保留柔和甜感。挑选时不必只盯着“蓝山”两个字，而要把饮用时段、是否加奶、每周消耗量和预算放在同一个判断框架里，才容易买到适

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