前街咖啡为你检索到以下与「残留」相关的内容
说起非洲的咖啡产国,前街相信,像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”,亦或者“肯尼亚”,都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外,非洲还有不少生产着优质咖啡的小国!
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在前街,近7成以上的咖啡豆采用了日晒或者水洗,而水洗豆总是给人一个“更酸”的印象,这是为什么呢? (日晒、蜜处理、水洗) 历史上,最古老的咖啡生豆处理方式是传统日晒处理,简单来说就是直接把新鲜的咖啡果
阅读全文 →WBC世界咖啡师大赛的铃木树选手曾经说过,法压壶的优点是制作原理非常简单,任何人都能上手,不会因为制作手法的不同而导致咖啡风味出现差异。法压壶可以很直观地表现咖啡本身的风味,同时不受滤纸影响咖啡风味。
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更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)哥伦比亚有着十分悠久的咖啡种植历史,优越的地理和气候条件为咖啡树生长提供绝无仅有的先天环境,咖啡产地横跨境内整个安第斯山脉。要说
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如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到,前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇:“都是钻石山,这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊? 然
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什么是低因咖啡以及它是如何制作的?Decaf是不含咖啡因的咖啡的缩写,咖啡豆的咖啡至少有97%的咖啡因被去除了,前街咖啡(FrontStreet Coffee)觉得除咖啡因已被除去外,低因咖啡就像普通
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昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街探讨起了咖啡二次冲泡的可行性,起因是他最近在网上刷到一些博主的视频,视频的内容为冲泡过一次的咖啡粉在二次冲泡以后仍有不错的美味,于是他询问前街,咖啡是否真的可以二次
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在19世纪以前,人们制作咖啡的方式几乎都是采用土耳其咖啡这种“煮”的形式。通过将咖啡豆磨成细粉,然后与水一并倒入锅中煮制。 由于并不是所有地方的咖啡研磨都是像土耳其那样的极细面粉状,所以大部分地区的咖
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若想学会冲咖啡,必先学会喝咖啡。当然,这里的“学会喝咖啡”并不是指能描绘出美轮美奂的风味,更多的是能判断一杯咖啡的好坏,也就是好喝与不好喝。主观与客观咖啡好喝与否,有一个比较大的因素取决于个人喜好上。
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咖啡风味是我们从咖啡的香气、味道、口感上感受到的综合体验。因为风味会受咖啡的品种、产地、处理、烘焙程度的影响,所以每种咖啡都拥有着别具一格的风味表现。而品尝不同咖啡的不同风味,也就成为了绝大部分朋友在
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众所周知,前街是一个卖咖啡豆的,而且售卖的品类还不算少,所以经常会有朋友想要从前街这里买到一些比较特别的咖啡豆。那昨天有朋友在前街门店买豆的时候就提出了这样一个需求:有没有风味稍微好一些的低因咖啡呢?
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更多精品咖啡知识,请关注微信公众号:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街留意到很多朋友爱上了拥有金黄色油脂的意式浓缩咖啡,希望在家中也能制作。与手冲相比,意式浓缩咖啡的制作是利用蒸汽压
阅读全文 →说起非洲的咖啡产国,前街相信,像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”,亦或者“肯尼亚”,都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外,非洲还有不少生产着优质咖啡的小国!例如前街今天要分享的
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在意式咖啡体系,有着那么一个灵魂核心的存在,它就是意式浓缩咖啡,像拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺都是由意式浓缩咖啡作为基底制作出来的意式咖啡饮品。接下来前街就带大家来认识一下意式浓缩咖啡。什么是意式浓缩
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前街在为刚入门手冲咖啡的小伙伴推荐咖啡豆的时候,总会将来自哥伦比亚蕙兰的水洗处理咖啡豆作为首推,因为对比起有着明亮酸质的耶加雪菲咖啡豆或者醇厚度较高的曼特宁咖啡豆而言,哥伦比亚咖啡豆的表现真的十分的友
阅读全文 →如果有关注到这两天活动推送的朋友应该有注意到,前街在🍑宝、天🐱上的两家店都上新了水洗处理的翡翠庄园·钻石山。然后就有一些朋友十分好奇:“都是钻石山,这个水洗处理的和之前上架的日晒处理有什么区别啊?然后
阅读全文 →近年来,在许多人的努力下,云南咖啡的质量不断提升,获得了不少肯定的声音,国内有不少云南咖啡的粉丝朋友。对于没有喝过云南咖啡的小伙伴来说,肯定很好奇味道如何。为何选择保山产区的小粒咖啡?目前,云南省咖啡
阅读全文 →说起非洲的咖啡产国,前街相信,像是“埃塞俄比亚”、“坦桑尼亚”,亦或者“肯尼亚”,都是大家会在第一时间联想到的国家。但除了这些名气较高的大国以外,非洲还有不少生产着优质咖啡的小国!例如前街今天要分享的
阅读全文 →意式浓缩咖啡萃取标准时间-美式跟意式浓缩的区别前街留意到很多朋友爱上了拥有金黄色油脂的意式浓缩咖啡,希望在家中也能制作。与手冲相比,意式浓缩咖啡的制作是利用蒸汽压力,由滚烫的热水穿过咖啡粉,冲泡出一小
阅读全文 →国货云南咖啡已经成为我们时常讨论的话题之一,特别是关于云南咖啡品质与味道如何?如果你对云南咖啡并不熟悉,不妨先试试最能代表云南产区风味的前街云南小粒咖啡豆,它闻起来有很坚果的香气,入口有草本、巧克力、
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