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如果你喜欢喝咖啡,可能会遇到几个关于咖啡豆分类的术语:「拼配咖啡豆」、「单品咖啡豆」和「手冲咖啡豆」。在本文中,我们将为大家揭开这几个词背后的含义,以及帮助新手了解如何选购合适的家用咖啡豆。一、拼配咖
阅读全文 →美式咖啡是日常生活中最常见的咖啡饮品了,一般美式咖啡分为两种,一种是咖啡店制造的方式,另一种是美式滴滤机制造的方式。前街就来说说这两种美式咖啡的制作方式的区别。咖啡店的美式咖啡其实是是属于意式咖啡体系
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清晨想喝一杯不加奶的咖啡,家用意式机同样可以做SOE。SOE是Single Origin Espresso的缩写,指用单一产地或单一批次咖啡豆制作浓缩。它的重点不在器材标签,而在于让一支豆子的产区特征
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很多原本使用手磨的朋友都购置了一台电动磨豆机来研磨咖啡豆,目的就是为了解放双手,不再需要进行枯燥的磨豆过程。但电磨不同于手磨,在使用时要注重非常多的细节。一个不注意,就容易缩短磨豆机的寿命,让研磨质量
阅读全文 →更多精品咖啡知识,请关注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)相信很多的咖啡爱好者除了手冲咖啡以外,在家还会解锁更多咖啡器具的吧~今天前街就来教大家摩卡壶的使用方式。 像往常一样我们先来
阅读全文 →家用咖啡机主要有两种,一种是半自动咖啡机,需要操作的步骤和参数比较多,另一种是全自动咖啡机,只需一键按下,即可轻松研磨咖啡豆并冲泡出香醇的咖啡,深受家庭和办公场所的喜爱。也正因为它的功能简便,所以想让
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很多刚入坑咖啡的朋友都会纠结一个问题:法压壶和摩卡壶,到底该买哪个? 两款都是公认的新手友好型咖啡器具,但它们的萃取原理、口感风味、操作方式完全不同。今天这篇文章就来帮你一次搞清楚,看完直接下单不纠结
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事情是这样的,有位客人趁着五一前囤了不少口粮,万万没想到朋友从国外旅游回来又给她带了好几包咖啡豆作为手信,这一时半会的根本喝不完,于是她向前街发出了三连问:咖啡豆能不能放冰箱保存?应该冷藏还是冷冻?怎
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注前街咖啡(FrontStreet Coffee)如何选购咖啡滤纸?咖啡滤纸怎么用?咖啡过滤纸有哪些种类? 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡,都
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家用意式豆不只服务于一杯浓缩,也要适应早晨的美式、早餐时的拿铁、午后加冰的咖啡,以及家人临时想喝的一杯短萃。按饮用场景挑选时,可以观察咖啡在不同饮品中的存在感:黑咖啡要有甜味和香气,奶咖则要留下清楚的
阅读全文 →美式咖啡吸引了许多打工人,因为它可以感受到意式浓缩带来的咖啡香气,清爽甘醇的同时,又不被牛奶所掩盖。但其实,如果我们在家拥有一台家用咖啡机,也能轻松做出咖啡店同款美式,但又几个细节需要注意。 一、购买
阅读全文 →瑰夏咖啡可以说是近十年来最受人们喜爱的其中一支咖啡品种,前街咖啡的豆单中也常驻了几支瑰夏咖啡,而前街啡师们也总会推荐巴拿马翡翠庄园的瑰夏给想尝试瑰夏咖啡的客人。 为什么推荐巴拿马的翡翠庄园?因为前街咖
阅读全文 →香气是咖啡豆的灵魂,而新鲜是咖啡豆的品质保证,因此前街认为想要获得买到浓香四溢的咖啡,就要挑选新鲜烘焙的咖啡豆,下面是前街为大家整理出的关于咖啡豆选购的六条建议与指南,送给喜欢咖啡的你。购买咖啡熟豆的
阅读全文 →与手冲不同,爱乐压是浸泡搭配压力的萃取方式。可萃取浓咖啡,容易清洁,操作也比较简单。 爱乐压从何而来? 2005年,身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的Alan Adler,发现自己实在没有耐心使用
阅读全文 →对于许多刚刚接触咖啡的朋友来说,决定购买哪种咖啡豆可能比较困难。市场上有许多品牌,究竟哪个牌子的咖啡豆比较适合自己或者比较好呢?首先第一步:了解自己的偏好。由于咖啡豆在烘焙过程中,风味物质会不断发生变
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蜜处理咖啡豆常处在水洗与日晒之间:果肉去除后,果胶层随豆子一起干燥,甜感与果香因此更容易被保留下来。它既能呈现明亮的水果气息,也可能带有柔和的蜂蜜感,适合按照一天中的饮用场景来挑选。清晨搭配早餐时,建
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拿铁里的咖啡豆,不只决定咖啡香是否突出,也影响整杯饮品是像焦糖牛奶、巧克力饮,还是带着轻盈果香。牛奶会把酸质磨圆、把甜味拉长,同时让浓度不足的咖啡显得单薄。因此,选豆时可以从每天会在什么时间、以什么温
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清晨需要一杯让人醒神、却不显得尖锐的咖啡,果味豆可以从明亮酸质和清爽收尾入手。手冲时水温不必一味追高,研磨保持适中,分段注水能让香气逐渐打开。若习惯先喝几口黑咖啡再吃早餐,带有柑橘、莓果或果脯调性的豆
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用比乐蒂摩卡壶煮咖啡,豆子的选择会直接影响出液的厚薄、香气和入口顺滑度。它煮出的咖啡比手冲集中,又没有意式机那样强烈,因此适合从日常黑咖啡、早餐奶咖、加冰饮用等场景出发挑豆。喜欢坚果可可,或偏爱清爽酸
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早晨需要一杯清爽黑咖啡时,可以从香气明显、甜感活泼的浅烘豆开始。它们冲出来的口感较轻,入口不会只剩下苦味,喝的时候也容易分辨水果、花香或茶感。若平时习惯慢慢喝热咖啡,透明度较高的风味会让每一口都有变化
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