夏天最受欢迎冰咖啡竟是它们不是冰美不是冷萃 - 搜索结果

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讲究这三点，让冰美式翻倍好喝！

讲道理，做出一杯冰美式是很简单的一件事情，我们只需要将萃取出来的浓缩咖啡倒入准备好的冰水里，冰美式的制作就大功告成了。但是呢，就跟前街一直以来分享的观点一样，做出来简单，而要想做好，则会比较难。冰美

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冰咖啡喝起来偏酸或偏苦，从选豆上调整的思路

刚开始在家做冰咖啡那阵子，我总觉得冰手冲和冷萃喝起来要么尖酸、要么焦苦，跟在外面喝到的清爽感差很远。那时候我只会固定用一款豆子，参数也是网上抄来的，酸了就把研磨度调细一点，苦了就把水温降低一点，结果越

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想把日常黑咖喝出鲜榨果汁感？顺着烘焙度挑选满口生津的酸甜滋味

很多人刚接触精品咖啡时，总觉得黑咖啡除了苦还是苦。其实只要找对方向，咖啡完全可以像一杯现榨的综合果汁。咖啡豆本身就是热带水果的种子，而决定杯子里究竟是明艳的果酸还是醇厚苦甜的关键推手，正是烘焙度。学会

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冷萃总是太酸或发苦？弄懂酸甜苦溶解顺序，夏天做冰咖啡更清甜

冷萃咖啡在低温浸泡时的风味释放，遵循着清晰的物理溶解规律。咖啡豆研磨成粉后，内部的可溶性风味成分按分子量从小到大的固定节律逐步溶出。最先被水分子带走的是带来明亮果香的低分子有机酸，随后析出的是赋予饱满

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美式咖啡豆｜美式滴滤黑咖啡与手冲咖啡有何区别？新手入门如何挑选适合家用美式咖啡机冲的精品咖啡豆？

制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式

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4种冰咖啡特点对比冰美式冰手冲冰滴冷萃咖啡味道区别谁更减肥酒香冰滴咖啡的制作要点

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee）我们常见的4种冰咖啡分别是冰美式、冰手冲、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能对于这4种冰咖啡不太熟悉，因此前街就尝试从几

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冰美式用什么咖啡豆，在家按口味挑豆的思路

我家冰箱里常年冻着冰块，夏天一到，冰美式就成了早起的固定仪式。做了这几年，慢慢摸出一个规律：冰美式其实分两条路走，一条是浓缩加冰水，另一条是冷萃兑水稀释。两条路对豆子的要求不一样，挑对了，家里的杯子也

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冷泡咖啡萃取原理｜冷萃咖啡復雜難做嗎？深烘焙曼特寧適合做冷萃嗎？咖啡初學者怎麼自製冷萃咖啡？

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）夏天的幸福，大概就是能足不出戶，就能吹著空調就能喝上壹杯能解暑的冷萃咖啡。由於制作方式簡單，即使不會沖咖啡的小夥伴也能輕松制作出

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冷萃咖啡做法与咖啡豆推荐｜咖啡初学者如何在家做冷萃,制作冷萃咖啡的研磨度水温时间及比例

什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡即为 Cold Brew Coffee，也称冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡。将磨好的咖啡粉放入常温水里，浸泡萃取12小时后，将咖啡渣滤净所获得的咖啡液就是冷萃咖啡。冷萃咖啡之

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什么是“阿拉比卡”？什么又是“罗布斯塔”？

在前段时间前街分享了手冲罗豆的推文以后，就经常有朋友让前街科普一下阿拉比卡和罗布斯塔的区别，所以今天前街就来分享一下，阿拉比卡和罗布斯塔到底有着什么样的不同。什么是阿拉比卡？什么又是罗布斯塔？咖啡属

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冷萃口粮豆囤货指南：一次备齐整个夏天的量

夏天喝冷萃，最怕"想喝的时候发现豆子没了"。冷萃消耗量大、备豆周期又长，趁着天气热，一次把口粮豆备齐，整个夏天都不慌。这篇整理一份冷萃囤货的思路。先算好量：一杯冷萃要用多少豆冷萃的粉水比一般在 1:1

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从耶加雪菲到瑰夏，阿拉比卡的风味地图怎么读

植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡，其底下至少有一百多个咖啡物种，已经确认的咖啡树品种约有八十种，其中为饮用咖啡而栽培的品种有三种，分别是阿拉比卡咖啡种、罗布斯塔咖啡种，以及利比里卡咖啡种。一般来说

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看到这堆橙子，你应该知道前街今天要做什么了吧？！作为柑橘家族的卓越代表，橙子在美食界可以说是爆款般的存在，尤其每到秋冬的当造季节，这颗圆溜溜的果子更是大家迎接降温的标配。同样地，在咖啡风味里也时常会出现“橙”的字眼，比如前街杯测表里就有柳橙、甜橙、冰糖橙、脐橙等等，尽管还没喝到咖啡，单看这些描述，脑海里仿佛都已经出现那股酸酸甜甜的果汁感了。那如果要将两者结合，并在一个杯子里融洽地呈现出香气来，应该

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