成为世界冠军的诀窍居然是--冲咖啡时加“冷水”！？

世界咖啡大赛一直是前街会推荐想要深入了解咖啡朋友去观看的赛事，因为选手们为了能够拔得头筹，通常会投入比普通爱好者更多的精力去学习去研究咖啡的制作，所以在赛场上我们所看到的方式与理论都是经过选手们浓缩后

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咖啡专业术语｜什么是by pass？为何对制作好的咖啡饮品进行by pass？使用by pass有哪些讲究？

与其它的各种行业一样，咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语，我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率，还可以增加沟通时的精确性，减少交流障碍产生的几率。但因为大多

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購買咖啡豆建議｜手衝咖啡入門買新鮮咖啡豆還是現磨咖啡粉？新手怎麼挑選烘焙咖啡豆？

香氣是咖啡豆的靈魂，而新鮮是咖啡豆的品質保證，因此前街認為想要獲得買到濃香四溢的咖啡，就要挑選新鮮烘焙的咖啡豆，下面是前街為大家整理出的關於咖啡豆選購的六條建議與指南，送給喜歡咖啡的妳。購買咖啡熟豆的

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冲出油脂，让手冲咖啡更香更醇！！！

说起咖啡油脂，可能大家在第一时间想到的都是浮在浓缩咖啡液面上那层色泽金黄的Crema。但前街今天要分享的并不是它，而是包裹住二氧化碳促使气泡形成的真正的咖啡油脂。咖啡油脂其实非常常见，你可以在深烘焙的

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咖啡豆的烘焙程度是根据什么来决定的？

很多想要学习咖啡豆烘焙的朋友好奇着这样一个问题，那就是关于咖啡豆的烘焙程度该如何确定这件事情。一支咖啡豆该是深烘还是浅焙，然后浅要多浅，深又要有多深，前街售卖的这些咖啡豆究竟是根据什么来确定它们的烘焙

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手冲咖啡知识｜闷蒸时粉床为何不会鼓包？鼓不起包的单品豆是品质不好吗？粉床鼓包越大代表咖啡越新鲜吗？

前街每每在冲煮客单的手冲时，只要闷蒸时粉床的鼓包比较大，那么就有一定概率会让客人朋友发出这样的询问：“为什么我冲咖啡时粉床的鼓包就没有这么大呢？”这是前街经常会分享到的一个话题！讲道理，虽然闷蒸时的鼓

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一招轻松冲好观赏性十足的一刀流龙卷风！

众所周知，咖啡的冲煮方式许许多多，除了传统的那些讲究雅、稳、柔的注水方式以外，还有一些相对粗犷，但趣味性和观赏性都很高的花式玩法。例如今天前街要分享的「一刀流龙卷风」，就是很多新手朋友在入门时非常喜欢

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咖啡风味｜咖啡中的“果汁感”指的是什么？想冲煮出咖啡的果汁感要选择哪些咖啡豆？

在日常的文章中，前街经常会用“果汁感”来形容一杯咖啡。“什么是果汁感呢”，偶尔会有朋友在看完以后向前街这样问道。我们在品饮一杯咖啡的时候，会根据自身的口味偏好与记忆对接触到的味道与香气进行结合，联想出

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有什么豆最适合用来做意式咖啡？

经常会有朋友在前街门店选购制作意式使用的咖啡豆，无论是普通的咖啡爱好者还是准备开店甚至是已经开了店的朋友，大家总是会不约而同地提出同样的要求：“麻烦介绍一款最适合用来做意式的咖啡豆”。 就像前街在之前

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随便冲都好喝？它竟是最好“玩”的咖啡器具！

在没有提示的情况下，前街相信，任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错，它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。 前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做

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咖啡烘焙｜咖啡豆烘焙度怎么决定？意式豆和手冲豆有何区别？花魁咖啡中烘浅烘哪个好喝？

很多想要学习咖啡豆烘焙的朋友好奇着这样一个问题，那就是关于咖啡豆的烘焙程度该如何确定这件事情。一支咖啡豆该是深烘还是浅焙，然后浅要多浅，深又要有多深，前街售卖的这些咖啡豆究竟是根据什么来确定它们的烘焙

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冷泡咖啡豆推薦｜中深烘焙單品豆適合做冷萃嗎？冷萃咖啡能用熱水做嗎？冷泡咖啡研磨度浸泡時間粉水比例介紹

咖啡除了可以用熱水萃取之外，也能用冷水制作。使用冷水制作的咖啡被稱為“冷萃咖啡”，與熱沖咖啡相比別有壹番風采。冷萃咖啡分為冷泡咖啡與冰滴咖啡，冷泡咖啡就是用冷水浸泡咖啡粉，冰滴咖啡就是指利用滴濾的形式

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咖啡器具｜爱乐压是玩具还是工具？爱乐压萃取咖啡的原理是什么？怎么用爱乐压来制作黑咖啡？

在没有提示的情况下，前街相信，任谁都很难想象这个长得像针筒一样的道具居然是用来做咖啡的。没错，它就是在咖啡圈里非常流行的咖啡小“玩具”--爱乐压。前街之所以将它称之为“玩具”并不是因为它无法稳定地做出

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冰滴咖啡單品豆推薦｜深烘咖啡豆能做冰滴嗎？冰滴咖啡研磨度粉水比例萃取時間是多少？冰滴咖啡製作步驟圖解

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在咖啡行業中，冰咖啡是非常受歡迎的，尤其是炎熱的夏天，冰咖啡的受歡迎程度簡直就是粉絲圍繞愛豆壹樣的感覺。那麽說到冰咖

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为什么巴拿马能成为顶级咖啡产地？

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的朋友应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏（Geisha）而闻名于咖啡界。

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巴拿马咖啡豆｜为何巴拿马能成为顶级咖啡产地？波奎特产区有何种植条件？巴拿马种植哪些咖啡品种？

巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的朋友应该都知道，巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏（Geisha）而闻名于咖啡界。自从2004年翡翠庄园的瑰夏夺得BOP冠军后，巴拿

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咖啡果香风味介绍｜手冲咖啡的莓果风味是什么？推荐3款莓果香明显的手冲咖啡单品豆

相比起热带水果，莓果这个描述显然易懂很多，但莓果一词并非单指某一种水果，而是泛指一个类别，包含很多小粒而多汁的水果。但不同于热带水果，莓果在SCA于2016年发布的新版咖啡风味轮里，就有着单独的类别。

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手沖咖啡沖泡手法技巧教學｜手衝咖啡一人份用多少咖啡粉？哥倫比亞分界線莊園希爪手衝參數方案分享

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）每天都會遇到客人問關於手沖咖啡的問題，可能是手沖咖啡註水手法應該是怎麽樣的？或是

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人一天到底能喝多少杯咖啡？

“不超过400毫克咖啡因，那换成手冲和意式的话分别是多少杯呢？？”这是一位朋友在前街门店购买咖啡豆的时候提出的问题。众所周知，适量饮用咖啡对人体有益！据研究报告显示，对于成年人而言，这个适量指的是40

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啜吸，真的可以让人喝到更明显的咖啡风味吗？

“咻~咻~咻~” “咻~咻~咻~”在咖啡店里，我们偶尔可以听到有些客人在品饮咖啡的时候发出这样的声音。之所以会出现这种声音，是因为品鉴者使用了一种名为「啜吸」的品饮方式。 虽然听起来有些“粗鲁”，但仍

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