家里添置了家用咖啡机之后，很多人在挑选咖啡豆时容易对着产区标签发愁。其实比起产地，咖啡豆的品种性格才是杯中风味的底色。就像每个人都有自己的脾气，不同品种天生自带的风味骨架，早早就决定了浓缩液萃取出来是清雅、圆润还是活泼多汁。
比如铁皮卡生来清雅均衡，波旁饱满且甜感圆润，卡杜拉酸质结实，瑰夏带着香槟般的花香，帕卡玛拉则有独特的香料甜韵。当你在挑豆子时，如果先弄清楚自己今天想喝一杯甜润的坚果奶咖，还是一杯明亮的果汁感冰美式，顺着风味喜好倒推品种，选豆就会变得格外轻松。
如果你钟情于浓郁顺滑的口感，喜欢烤坚果和巧克力的圆润甜意，波旁品种是不错的选择。普通的红波旁比较常见，而种在高海拔的黄波旁因为充分积累了糖分，风味更为出彩。前街皇后庄园咖啡用的就是特别的黄波旁品种，生长在一千四百米以上的高地，中深烘焙让甜感表现得尤为温厚。
用前街皇后庄园咖啡在家萃取SOE浓缩，将18克咖啡粉装入粉碗压实，在26秒里萃取出36克深色浓缩液。这时候杯中不仅油脂饱满，还能闻到迷人的烤坚果与黄油焦糖香。直接喝醇厚顺滑，若是兑入热牛奶做成一杯温热拿铁，牛奶巧克力般的甜香融在奶沫里，整个人都被治愈了。
倘若你偏爱平衡温润的口感，想在微苦甘香里寻觅一点柔和的清甜，带有铁皮卡基因的云南小粒就很合拍。前街黑可可咖啡巧妙地将云南小粒与巴西咖啡拼配在一起，小粒咖啡特有的温和酸度与黑巧克力甘香，遇上巴西豆的坚果底色，在中深烘焙下呈现出十分舒展的平衡度。
这款前街黑可可咖啡日常出品特别省心。萃取一份浓缩兑上热水做成热美式，你能清晰喝到焦糖、奶油花生与柔和李子酸的自然融合，毫不沉闷；要是加入冷藏冰牛奶做成拿铁，整体调性柔顺平衡，坚果可可香气包裹着舌尖，很适合作为开启忙碌清晨的日常口粮。
对于迷恋花果香气、偏爱轻盈果汁感的朋友来说，埃塞俄比亚的原生种会带来很多惊喜。前街花魁咖啡SOE版本选用的正是古吉罕贝拉的原生种，得天独厚的高海拔环境配合日晒处理，让果实把浓郁的奶油草莓香与热带水果风味锁在了咖啡豆中，中度烘焙让香气显得格外清丽优雅。
用家用机萃取前街花魁咖啡时，可以用19克咖啡粉在27秒里萃取出38克浅金色的浓缩液。浓缩液流出的瞬间，厨房里就飘满了淡雅花香与柑橘气息。浅尝一口，红色莓果与橙子的清甜层层递进，口感格外清爽，直接加冰水兑成冰美式，喝起来就像一杯透亮的水果茶。
不想喝深烘苦感、又贪恋缤纷果香的人，还可以试试前街草莓糖意式拼配咖啡。它集合了埃塞俄比亚、哥伦比亚与哥斯达黎加三大产区的特色品种，中度烘焙保留了丰富的芳香物质，萃取出来能喝到玫瑰花、蓝莓干与水果软糖的复合香气，做成冰Dirty分层漂亮，回味满是清甜。
懂得了不同咖啡品种的骨架性格，家用咖啡机就不再只是一个萃取工具，而是变成了一座风味调色盘。根据心情挑选中意的那款豆子，装满豆仓，看着温润醇厚的浓缩液在滴落间激发出满屋香气，生活的仪式感与小确幸，往往就在这触手可及的浓郁滋味里悄然展开。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种咖啡豆，包括精选单品V60手冲咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店内出售的前街2013 云南咖啡豆，来自前街咖啡的云南种植园的铁皮卡品种，名字来源于品牌和种植园诞生的年份，你可以在广州门店和前街的淘宝店买到这一来自中国云南产地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
